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2017/08/16 第352期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  能力雜誌網站
精選文章 學羊圈思考 狂粉接連來報到
煮對了才長壽 冷壓初榨橄欖油好神
 
學羊圈思考 狂粉接連來報到
文/銀河互動網路領航員
開設粉絲團的目的究竟為何,是很多經營臉書行銷者都不曾認真思考的問題,造成多數小編不是照書學著做,不然就是模仿人氣粉絲團做法。也因此當消費者每日瀏覽各大粉絲團時,通常都是看到千篇一律的動態內容,或清一色的產品銷售訊息。

另一方面,品牌粉絲專頁都只張貼銷售資訊,難道就是錯誤的粉絲團經營方式?而非營利社群張貼笑話、勵志小語即是方向失當?事實上,任何粉絲團經營方式都沒有對錯,關鍵在於是否符合本身為臉書行銷所定義之目的,又是否具備該價值?

上述2個問題,正是企業投入臉書行銷前必須先思考的問題:開設粉絲團目的為何?

設定好臉書行銷目標,主要原因就是不讓自己在各種KPI(關鍵績效指標)或ROI(投資報酬率)當中迷失。當企業目標是希望從粉絲團中取得實際收益,那麼臉書行銷專注於產品銷售也沒有太大問題;只是當企業透過不斷張貼產品訊息,期望從中取得獲利,那麼粉絲團互動成效不如預期也是必然的結果。許多企業既想透過廣告取得快速獲利,又期望保留住粉絲團互動成效,加上沒有完整臉書行銷策略,只是東學西套,最終只是淪為東施效顰,成效不彰也早在預料之中。

制訂臉書行銷目的,關鍵也在於回歸社群核心價值─人,由此可知,粉絲團經營根本即是:釐清究竟想跟受眾「溝通」些什麼?

客服傳真情 粉絲永留傳

如果臉書行銷是為了提高產品銷售,也未必就要荒廢掉粉絲團經營,用清一色產品銷售資訊轟炸粉絲。當粉絲團以銷售為優先,該進行內容規劃就必須整合「說之以理」並「動之以情」。說之以理主要談論如何善用臉書行銷溝通優勢,不僅說自己產品有多好,更該懂得切入消費者需求,表現出產品能為他們帶來的利益。

想將產品推送到消費者手中取得相對獲利,當然也得先讓消費者感受到利益。因此,當粉絲團經營策略以銷售為主軸,除了依賴廣告取得轉換外,學會把產品說出吸引人的利益,一樣能讓臉書行銷發揮銷售價值;但關鍵在於,過程中該如何讓消費者願意接收品牌訊息,此階段就要靠客服來「動之以情」。

多數以銷售為主之粉絲團,互動之所以無法提高,多半是因為跟消費者之間除了利益往來,並沒有其他連結產生,自然無法延伸出更深化的社群行為。想讓消費者購買商品後還願意搭理、追蹤品牌粉絲團,除了產品本身具有一定品質外,更該學會讓消費者感受到企業用心,深化消費者經營,除了品牌化臉書行銷,另一個切入方式就是透過客服來表現品牌對消費者之重視。

從臉書行銷階段開始,自商品寄出、到消費者使用商品後,線上結合線下,品牌是否有利用各環節來觸及消費者做好客服溝通?當消費者對品牌感受越深刻,就越可能延伸出銷售以外的臉書行銷價值。

銷售故事化 粉絲感受深

倘若經營粉絲團目的是為了累積更多品牌消費者,那麼學會先拋掉獲利堅持,則是臉書行銷重點。

拋掉獲利堅持,並非是不追求銷售,而是臉書行銷溝通重心應讓消費者對品牌印象更深刻,而非只是對產品有感,兩者間差異很模糊,關鍵主要在於:消費者是因為對品牌存在好感及信任才購買產品,還是被產品給吸引而進行購買。

陌生品牌觸及陌生消費者,大多是藉由產品做媒介,然而,購買行為是來自銷售,或是植入品牌訊息後使消費者購買產品,這兩種行為的關鍵在於:品牌是否能說出一段好故事來介紹品牌及產品。

品牌化粉絲團經營,並不是要企業完全不曝光銷售資訊,而是要運用各種故事來包裝產品,談故事行銷,許多企業都誤會其內涵;說故事,並非是說一些與產品無關緊要的故事,而是如何把每個產品存在意義說成故事、把產品跟消費者間的連結說成故事。

在消費者對品牌陌生時,把產品說得多好都只會被視為廣告訊息,但若懂得把產品說得動人,反而更能吸引陌生受眾想深入了解;又或者,讓故事貫穿粉絲團經營,讓受眾透過臉書行銷感受到品牌是真正「活著」,自然更容易對商品產生信任。

學羊圈思考 社群真價值

社群行銷成功的關鍵來自如何定義目的,倘若品牌進行臉書行銷是為了銷售,那麼即便互動沒有十分熱絡,也能透過社群行銷取得獲利,即為利用「社群」平台來「行銷」。

上述做法,其實正是多數小編經營臉書行銷時慣用的方式,但卻不等於社群操作。談社群行銷,應該導入「羊圈思考」,才能真正發揮社群價值,甚至透過臉書行銷建立消費者黏性。

談「羊圈思考」前,不妨先審視目前企業臉書行銷是否落入下列情況?總是透過廣告捕捉潛在受眾,平時也很少經營粉絲關係,因此,每次公司有商品銷售需求時,都必須利用廣告不斷追求轉換率。

若企業目前正採行上述的社群行銷方式,那麼你們並不是在做「社群行銷」,不過是在社群平台上、透過平台廣告機制及用戶資料進行「廣告推播行銷」,這並不能真正建立出社群行銷能量。也就是說,今日許多人認為自己在進行臉書行銷,其實只是在有很多獵物的草原(Facebook)上捕捉獵物,也經常無法獵捕到主要目標─羊(受眾),即便捕獲,也可能直接一槍斃命,無法延續出後續產值。

正確的社群行銷做法為何?簡單來說,就是找塊地圍出羊圈(品牌社群),嘗試飼養羊群,養大後就能不斷買賣羊毛(購買及回購),還能不斷地生小羊(吸引陌生受眾)。

那麼,究竟如何把羊圈思考融入到臉書行銷中?學會思考如何把羊養大,就是社群行銷的經營內涵!

粉絲數虛胖 正確內容調體質

之所以稱為「羊圈」,主要概念便是回歸社群行銷核心基礎:將有共同興趣的受眾聚集在一起,也正是落實臉書行銷主題化經營及社群分眾的概念。

強調興趣及社群分眾主因,就是為了優化臉書行銷內容規劃。要把羊養好,當然就要餵食正確飼料,如果羊等於品牌粉絲,那麼飼料就是臉書行銷內容;針對受眾提供正確內容,正如同提供合適的飼料給羊群,才能確保每一頭羊都能成長。

此一概念其實就是基礎社群行銷內容邏輯,今天為什麼那麼多粉絲專頁擁有數萬甚至數十萬粉絲,但是互動卻寥寥可數?或許是因為粉絲早就不再關注品牌社群,甚至按下取消追蹤,造成粉絲團徒留一堆沒意義的粉絲人數。

想解決這個問題,品牌就該思考該如何透過羊群(粉絲)都愛吃的飼料(內容),讓每頭羊都逐漸成長,就好比逐漸提升消費者的品牌黏性;是以,品牌不再只是將羊擊斃獲取一次性獲利,更能藉由羊群成長不斷銷售羊毛,以及消費者不斷回購,讓品牌透過臉書行銷持續取得獲利。

透過羊圈思考進行社群行銷,不僅能提高每個消費者的終身價值,還能讓成羊(品牌消費者)為你帶來更多小羊(陌生受眾),取得倍增成長。

線上線下合體 新舊客戶來

臉書行銷除了透過廣告跟銷售不斷觸擊新粉絲、消費者外,如果懂得以羊圈思考經營社群,那麼除了讓既有消費者不斷回購外,更可能因為內容經營取得粉絲青睞,讓品牌觸及更多潛在消費者。

社群行銷初始價值在於透過擴散效益,讓資訊在興趣同好間擴散,特別是臉書行銷這類建立於「社群平台」的行銷機制,更是發揮此效益最好的管道。若品牌粉絲團能完全符合上述羊圈概念、凝聚了正確受眾、內容策略也無失誤,自然就會產生社群擴散的效果。

即便是線下或封閉式社群,只要興趣符合受眾喜好,也能透過口耳相傳,逐漸累積社群量體;因此,多數企業利用公開社群進行臉書行銷,若粉絲對內容感興趣,只要按下分享,就能立即將內容擴散到其個人的社群小圈圈中。

然而,不是有產生擴散就行,關鍵是必須透過粉絲的分享行為,才能為羊圈帶來更多頭「羊」,許多品牌粉絲團,內容確實都產生擴散,但由於內容是一些趣味、勵志小語,反而打亂了受眾的精準度。

社群行銷擴散價值在於:當品牌內容被分享,能吸引多少正確受眾追蹤?唯有如此,才能透過臉書行銷經營,不斷放大品牌社群存在之價值!(數位行銷延伸閱讀請連結iMarketing 銀河數位行銷學)

【本文出自《能力雜誌》2017年8月號;訂能力電子雜誌;非經同意不得轉載、刊登】

煮對了才長壽 冷壓初榨橄欖油好神
文/益安診所林俐岑營養師
橄欖油這幾年拜「地中海飲食」風行以及「所帶來的身體保健益處」所賜,已是國人購買油品的首選。但您了解什麼是地中海飲食嗎?與橄欖油又有怎麼樣的關聯?

黃金液體 地中海人的長壽聖品

地中海飲食和地中海貧血可是沒有關係唷!探究為什麼會有地中海飲食的出現,以及為何值得推廣這樣的飲食模式?早在1950年代,就有學者發現希臘一帶小島上的居民,罹患心血管疾病的機率較低,平均年紀也較為長壽,這引起了研究學者們的興趣,進而分析地中海周遭居民的飲食型態。後來發現,他們攝取了豐富的魚類、堅果以及蔬果,適量的乳製品及紅酒,主食的部分更是以全榖類食物以及全麥製品為主,您可以發現紅肉攝取的比例及頻率相較於美洲國家顯著少很多。此外,最具特色的油脂攝取就是食用橄欖油,希臘、義大利等地中海國家,所食用的橄欖油多為冷壓初榨的橄欖油:黃綠色的液體,充滿著果香味,沾著麵包吃,或是加入甜點的製備及一般的烹調料理等,使用層面非常廣泛。

而橄欖油到底有著什麼健康秘密,可以預防心血管疾病的發生?在開始說明橄欖油的好處之前,我們先了解脂肪酸的種類,脂肪酸可以分成2大類,一種是飽和脂肪酸,另一種是不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸之中,又可以依脂肪酸碳鏈之間雙鍵的數目做區分,一種是「單元不飽和脂肪酸」(僅含有單一個雙鍵),另一種則是「多元不飽和脂肪酸」(含有數個雙鍵),而這些脂肪酸對於身體會造成什麼樣的影響呢?

橄欖多酚 冷壓初榨才是王道

常見的動物性油脂,像是豬油、奶油等,飽和脂肪酸的比例可高達80%,於室溫或是低溫下是呈固態的。植物性油脂中飽和脂肪含量高的則以椰子油和棕櫚油這兩種油品為主,飽和脂肪比例高的油品,易造成體內膽固醇的濃度上升,進而增加心血管疾病的風險。此外,像是常見的「橄欖油」,則是富含「單元不飽和脂肪酸」,可高達75%以上的比例,平時若攝取較多的飽和脂肪酸食物,則容易造成體內膽固醇的濃度上升,假若換成以「橄欖油」做料理烹調,則可降低膽固醇的濃度,甚至是可以減少低密度膽固醇(Low density lipoprotein cholesterol, LDL-c)也就是俗稱壞膽固醇的濃度,進而預防心血管疾病的發生。

橄欖本身為一種「油果」,以低溫冷壓方式可壓出第一道營養價值珍貴的橄欖油,又可稱為「特級冷壓初榨的橄欖油」(Extra Virgin Olive Oil),其含有豐富的植化素,也就是「橄欖多酚」物質。橄欖多酚為一抗氧化物質,能夠幫助清除血管內壁的自由基,減少自由基攻擊血管內膜的機會。因此,各方情況允許的話,眾多橄欖油品之中,以選擇營養密度高且未精製的冷壓初榨橄欖油為佳。

坊間可能有「冷壓初榨橄欖油」不可高溫烹調等說法,在此來幫「冷壓初榨橄欖油」平反,「冷壓初榨橄欖油」擁有高比例「單元不飽和脂肪酸」成分,相較於多元不飽和脂肪酸高的油品(如玉米油、黃豆油等)來說,穩定性較高,發煙點也有攝氏190度以上,所以可適用的料理方式很廣泛。當然,若將「冷壓初榨橄欖油」拿來大火熱炒或是油炸,的確相當不妥,反而浪費了「冷壓初榨橄欖油」抗氧化的優勢,還不如只買精製的橄欖油做使用。因此,哪種料理方式最適合「冷壓初榨橄欖油」呢?佐生菜涼拌、烤義式蔬菜、佐麵包直接沾取享用、或淋在番茄蔬菜湯內食用等,都可以讓橄欖油發揮地淋漓盡致,而冷壓初榨的橄欖油依品種、產地不同,聞起來有果香味也有嗆鼻的味道,果香味的橄欖油,口感及氣味較溫和,很適合和蔬果做搭配;而有嗆味的橄欖油,則是很適合和海鮮、肉類或是蒜頭洋蔥一同做料理,更可以帶出橄欖油的香氣。

致癌危機 別讓橄欖渣油毀一生

除特級冷壓初榨橄欖油之外,橄欖油依製作加工流程的不同,可依等級分為純淨橄欖油(Prue Olive Oil)、精製橄欖油(Extra Light Olive Oil )、橄欖渣油(Olive Pomace Oil),以特級冷壓初榨的橄欖油來說,酸度必須小於1%,且色澤及香氣幾乎相當完美;以純淨橄欖油來說,等級雖無特級冷壓初榨橄欖油來的完美無瑕,酸度也被要求須小於2%,香氣稍嫌弱一些;精製橄欖油的部分,幾乎無橄欖本身的果香味,色澤則是相當清澈無任何雜質及沉澱物,就會適合煎、炒等高溫烹調方式。至於橄欖渣油則是一般民眾在選購的時候需要特別留意,千萬別買到進口的橄欖渣油,有些惡劣的油品進口商,會將橄欖渣油混合一般的橄欖油,用以降低成本,橄欖渣油其實是將剩下已榨油過的果渣,再以有機溶劑提煉出來,長期使用可能會提高致癌的風險,選購時,不得不慎!

當您在賣場選購橄欖油的時候,並非越貴越好,而是要學會留意產品的「產地」、「英文名稱」、「橄欖油成分標示」、「色澤」、及出口時的一些「認證」等,都可以幫助您挑選到適合自己的橄欖油。當然,也建議您在選購油品時,切記勿選用大包裝,用完再添購為佳,也不要長期使用同一種類的食用油,以及選用不同品牌,堅持分散風險,來減少可能陷於食品安全的危機之中。而食安也有賴政府、廠商及民眾3方面共同監督,讓消費者能夠安心選購、安心用油。

橄欖油種類

特級冷壓初榨的橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)

•富含植化素,即為「橄欖多酚」,有助清除血管內壁自由基

•發煙點攝氏190度,應避免大火熱炒或是油炸

•「冷壓初榨橄欖油」推薦料理方式:佐生菜涼拌、烤義式蔬菜、佐麵包直接沾取等

純淨橄欖油(Prue Olive Oil)

•酸度小於2%,香氣不如特級冷壓初榨

精緻橄欖油(Extra Light Olive Oil)

•適合煎炸等高溫烹調,本身無橄欖香氣

橄欖渣油(Olive Pomace Oil)

•長期服用恐有致癌風險

【本文出自《能力雜誌》2017年8月號;訂能力電子雜誌;非經同意不得轉載、刊登】

 
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