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2012/01/12 第64期 Money 錢雜誌
Money Talks 話題 餐飲商機大 食品股成新亮點
Money Learning 教戰 家計長要最對的10件事
Money INFO 熱訊 刷卡換免費機票 哪幾張最優?
Money Events 活動 【Money錢15期送財富增值套書•只要1,499元!】
【陶文《龍來開運賺大錢》12月8日上市!】
【《女人變有錢》雙月刊•2年999元】

 
餐飲商機大 食品股成新亮點
撰文/王伯達/ Money錢雜誌
中國人民消費力增加,也讓中國餐飲市場蘊藏著龐大商機,近期百勝集團成功收購連鎖火鍋業者小肥羊,從本益比的表現可以看出,外資給予中國食品類股很高的評價。

中國百勝集團(Yum Brands)在2011年11月8日獲中國商務部核准,以143億新台幣收購小肥羊(00968.HK)連鎖火鍋店。由於2008年可口可樂收購匯源果汁案被中國官方否決,因此,這起收購案的通過掀起了中國餐飲業界的巨大波瀾,小肥羊的股價在核准當天上漲15.19%,中國食品類股再度成為各方資金追逐的焦點。12月6日,中國再批准瑞士食品巨頭雀巢集團,以17億美元收購徐福記糖果60% 股權的交易。

其實目前中國食品業者多有外資的蹤影,例如雙匯火腿屬於美國高盛集團,水井坊、重慶啤酒、青島啤酒等酒業,也已分別被帝亞吉歐(Diageo)、嘉士伯(Carlsberg)、朝日(Asahi) 啤酒納入囊中。

外資看重中國品牌有幾個理由。首先,中國的餐飲文化有獨特之處,例如火鍋就是外資無法輕易進入的。此外,中國的經濟成長雖已趨緩,人民的消費能力卻普遍提升,中國的餐飲市場蘊藏著龐大的商機。

多品牌經營 更能增加企業收益

既然中國的品牌與市場如此重要,為什麼小肥羊要賣給外資呢?這要先從百勝集團的背景談起。

百勝集團一開始是隸屬於美國百事(PepsiCo)的飲料、食品、快餐3大部門之一。1998年,肯德基、必勝客、Taco Bell 等3大品牌由百事公司獨立為百勝餐飲,成為全世界最大的餐飲集團,而後又納入了艾德熊(A&W)及海客滋(LJS)兩個知名餐飲品牌(兩品牌在2011年9月一度傳出要出售予其他公司)。

多品牌的集團式經營擁有相當多的競爭優勢。舉例來說,一般常見的肯德基或必勝客都是採取獨立經營模式,然而在許多區域如機場、加油站、遊樂園或學校等,常常見到百勝旗下的品牌共用一個店面。這樣的做法可以提供消費者多樣化選擇,減少單一品牌的銷售波動性,也能節省固定的店租成本,這些都是單一品牌無法做到的。根據百勝的財務資料顯示,這樣的複合式店面比一般店面擁有更高坪效。

另一種優勢則在於集中採購的價格。由於每個品牌所採用的食材很可能僅是一小部分,若透過集中採購,再進行統一處理與加分送,將比單一品牌自行採購省下更多成本,當然也會反映在營績效上。

當百勝集團透過上述優勢建立起一定的進入障礙與品牌價值後,品牌的加盟收入也相當可觀。從2007年到2010年,百勝集團每年全球的授權加盟收入,由13.35億美元成長到15.60億美元,利潤率遠高於銷售商品所產生的利益。

在這樣的條件下,小肥羊加入百勝集團就有相當高的誘因。

◎更多精采內容請看:《Money錢》NO.52 2012年1月號

 
家計長要最對的10件事
撰文/朱國鳳/ Money錢雜誌
匯豐人壽近期發表了一份全球性的調查:《家庭財務規畫與未來退休生活》,調查涵蓋全球17個國家和地區,調查結果顯示,大多數國家由男性擔任家庭財務決策者的比率較高,只有中國是以女性為主,但是中國女性的財商,卻也是各國最低。

股神華倫. 巴菲特(WarrenBuffett) 曾說過:「控制不住情緒,就管不好錢。」先撇開情緒,這份報告最令人值得省思的是:擔任家計長,到底該具備哪些財商?

其實不管是先生或是太太,出於人性,多數人都想要自己掌管財政大權。「你如果愛我、相信我,就該把錢交給我管」、「我爸爸的錢都是交給我媽媽管,所以我們也應該照辦」...這種職能分工的出發點都不是出於專業。

夫妻間不妨先理性的想一想:當一個稱職的家計長,應該做對哪些事,才能幫家庭打下「永續經營」的基石,謀求最多的福利?以下是家計長一定要做對的10件事。

1 要知道每月平均開銷

企業財務長一定會掌握一些數字,譬如企業的固定成本與變動成本?因為這是維持企業正常運轉的基本開銷,如果每月現金流不敷基本開銷,又沒有「存糧」支付帳單,很快就周轉不靈了。

同樣的, 如果自己本身沒有記帳習慣、也不喜歡記帳,每月基本開銷是多少?哪些是固定支出?哪些是彈性較大的變動支出?完全不知道,更不要說是整個家庭的平均開銷,除非夫妻收入遠大於支出,每月都有穩定盈餘,否則擔任家計長的後果,家庭財務很容易就會出現警訊。

2 清楚掌握年度重大支出

當全民健保之類的社會保險出現缺口,可以要求調漲保費;政府出現嚴重赤字,可以開動印鈔機;但是當家庭財務有缺口,就只能自救,不是找親友周轉、就是向地上或地下金融借貸。

因此家計長不能只是隨性的花錢,要能清楚掌握家庭未來可能會出現的年度性缺口。譬如每年必須繳的綜所稅;有買房買車的話,還有地價稅、房屋稅、牌照稅、燃料稅;還有商業保險等年度性的保費。如果每月收支相抵,又沒有為這些年度支出提撥預算,財務缺口就會越擴越大。

3 要預留緊急預備金

「88風災:莫拉克,行政院動用預備金,協助進行災後重建」,大家對於這則新聞記憶猶新。公務機關每年都會編列預算,但是遇到緊急災害時,既有預算不敷使用,就會動用「第一預備金」、甚至是「第二預備金」。

預備金, 就是平時要預留的「小金庫」,只有真正緊急時才能動支。家計長有責任幫家庭預留一筆緊急預備金,至少是6個月的家庭生活費,並且最好是放在變現性最高的活存帳戶,儘量跟一般家庭開銷帳戶分開,只有遇到真正緊急狀況時才能提領。

4 要逐步幫家庭買夠保障

家計長跟企業財務長有共同的天職,就是要預先考慮到各種不可控制的風險,並且將風險轉嫁出去。家庭經濟支柱,最須注意的風險有死、殘、病,在預算還不太寬裕的時期,家計長應先用沒有儲蓄、還本、投資等成分的純保障保單,譬如非還本型的意外險、非還本型醫療險、定期壽險,這些險種的費率相較便宜,先用最便宜的成本,將基本的家庭防護網架起來,未來行有餘力,再添購其他險種。

5 要逐步學習節稅知識

「富爸爸」羅伯特•T• 清崎曾經不斷強調:「官僚的職責,是把手合法地伸進你的口袋裡拿走錢;而你的職責,是盡可能合法地讓他們拿走越少的錢越好。」因為繳稅後剩下來的錢,才真正是你的錢。

投資專家曾比較過3種收入:薪資收入、投資組合收入和被動收入,其中以薪資收入被課徵的綜所稅率最高,並且一毛錢也省不下來,但是家計長若懂得將一部分薪資收入轉成投資組合收入或被動收入,就能合法省下稅金,幫家庭留下更多錢。

◎更多精采內容請看:《Money錢》NO.52 2012年1月號

 
刷卡換免費機票 哪幾張最優?
撰文/劉育菁/ Money錢雜誌
機票是出國旅遊最大的支出之一,其實只要懂得善用信用卡紅利點數兌換免費機票,就能省下不少旅費,本刊挑出3張最優信用卡,幫你省下機票費。

刷卡換免費機票一直是卡友最愛的權益之一,只是門檻不低。做法是:銀行先將卡友消費金額轉換成「紅利點數」,再變成「哩程數/ 飛行積金」,達到航空公司兌換門檻,再換取免費機票,這個兌換的過程衍生出3個重點。

第1,多少錢可換紅利點數?是消費25元、還是60元,才能換1點紅利點數?

第2,紅利點數如何轉換成「哩程數/飛行積金」?多數銀行採取「1紅利點數=1哩程/飛行積金」,也有部分是3點換1哩,後者的門檻高出許多。

第3,多少「哩程數/ 飛行積金」可兌換1張免費機票?舉例來說,兌換1張台港線的免費機票是2萬5000哩,還是3萬哩?需要的里程越多,兌換的難度越高。

一般可累積哩程的信用卡可分2大類:航空聯名卡、訴求累積的哩程飛行卡,這2種卡別的申請門檻不高,而且可用消費折抵年費,經濟又實惠。

Best 信用卡1 消費門檻最低 匯豐中華、花旗長榮聯名卡

國內發行的航空聯名卡包括花旗、匯豐、美國運通、聯邦、中信、新光及遠東等7家銀行,其中美國運通合作夥伴最多,包括長榮航空簽帳卡、國泰航空聯名卡和新加坡航空天宇卡,總計約有10張聯名卡。

不納入銀行的短期促銷,兌換門檻從消費25~50元可換1哩,普遍是25元。若把國內及海外分開,則以匯豐中華御璽卡及花旗長榮鈦金卡門檻最低,海外消費只要15元。不過,美國運通新航天宇卡友在新航網站購買機票,也可獲得雙倍哩程回饋,換算下來,等於15元就可累積1哩。

兌換免費機票要留意的重點

哩程累積換1張免費機票,還有重重關卡。第1,注意紅利積點期限及航空哩程的效期,越長越好;第2,注意紅利積點轉換成哩程的門檻,以國人最常使用的華航及長榮為例,匯豐中華聯名卡累計500哩,銀行自動轉換華航的哩程帳戶,但花旗長榮聯名卡則要2萬哩。此外,部分卡別每次亦有基本兌換門檻的限制,如澳盛飛行卡就要3000點以上。

就算紅利積點已順利轉換至航空公司帳戶哩程,也須注意各航空公司的兌換門檻不同,長榮、華航短程線都要3萬5000哩門檻,亞洲萬通短程線為3萬哩,而新航或聯合則是2萬5000哩,且旺季時門檻更高,航空公司釋出的免費票極少,要提早幾個月進行兌換。

◎更多精采內容請看:《Money錢》NO.52 2012年1月號

 
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