「會不會餓？」
放學回家時，母親總是問這句話，接著，笑瞇瞇的從冰箱拿出她親手做的綠豆湯、樣貌簡單卻好吃地不得了的蒸蛋糕，然後興味盎然地看著我把她做的食物一掃而空。
父親在餐廳工作，母親也能燒出一桌好菜，印象中，我們家很少外食。我的遊樂場不是家裡的廚房就是父親工作的餐廳。
身為家中么女，假日無非就是跟母親上市場採買，父親休假時，則跟著到大市場去見世面。
不管是小市場或大批發早市，看著父母總是細心挑揀食材並與小販話家常，市場就是個萬花筒，一年四季、春夏秋冬，總有更迭不停的蔬菜、水果令人目眩神迷。
在鮮蝦活跳跳的海鮮攤，我總又愛又怕地偷看著還在奮力張口呼吸的吳郭魚;賣黑豬肉的肉攤，除了豬頭、豬舌外，還掛著一串串香氣誘人的香腸在攤上;雞在籠子裡咯咯啄著米，黑金的羽毛在陽光下發亮⋯⋯市場總漫著一股奇妙的氣味，怎麼樣也逛不膩。
回家後，那些從市場買來的菜，在彈指間，化成桌上一道道家常美味，在廚房裡寫功課的我對這樣的魔法著迷不已，常受不了誘惑偷拈一塊肉來吃才甘心。
我們一家子不僅愛吃，愛做菜，更熱愛一起吃飯時的感覺，連嚴肅的父親，表情也柔和不少，一杯小酒，幾道家常小炒，天南地北聊天，時光倏地飛逝。
曾與家人在餐桌上度過的時光，即使父母都已不在身邊，那些冒著鍋氣和菜香的畫面，卻一直縈繞在腦海，成為最令我珍視的回憶。
在這本書裡，有不少菜餚都是在下班回家後，不用花太多時間就可以烹調出來的料理，也為了常在家裡宴客的朋友提供一些能達到賓主盡歡效果的好菜；偶爾想來點異國情調時，還可以試試看西式或亞洲風味菜色。在食材的選購及保存方式上，也有一些說明與介紹。
做菜真的一點也不難，您需要的只是一點來自家人的讚美，給自己一些信心，加上愛心、耐心和恆心而已。
【新手也能輕鬆上手！貓兒的８０道私藏料理】
