來自上一代的家滋味，是味覺記憶裡的起源!阿嬤手作的南瓜燉飯、芋泥甜湯..嚐起來總覺得特別香，不花俏也不嬌飾，單純用愛烹調就深存人心的真實好味。很適合入冬暖暖著吃呢!【文/李佳芳；攝影/王正毅；出處/跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀】
南瓜燉飯
材料
小型南瓜(半顆_（450g-600g）、生米(4杯)、絞肉(4兩)、大蒜(少許)、乾香菇(6-8朵)、油(少許)、鹽(少許)
作法
1.備料：生米洗淨、南瓜切中塊，大蒜切末、香菇泡水發過後切絲。
2.熱鍋以大蒜、絞肉、香菇爆香後，調味，轉小火。
3.倒入南瓜塊、生米，拌炒均勻後，從炒鍋倒入電鍋內鍋。
4.以電鍋燜煮2-3小時，待南瓜熟透軟爛後，攪拌均勻即可食用。
芋泥甜湯
材料
芋頭 (1顆)、桂圓(酌量)、紅棗(酌量)、百合(酌量)、蔓越莓乾(少許)、二號砂糖 (適量)、豬油(少許)、太白粉(少許)、水(適量)
作法
1.將洗淨芋頭刨絲，放入蒸籠蒸軟，放涼。
2.將芋絲搗成泥，再分次加入二砂，備用。
3.取幾個小碗，在碗內抹油，將芋泥填入，放回蒸籠蒸10-15分鐘，使其定型。
4.鍋中加水，以及處理過的桂圓、紅棗、百合一起煮，加二砂試甜度。
5.甜湯煮至濃稠後，放點蔓越莓續煮，再加點太白粉水勾薄芡。
6.取出放涼後的芋泥，倒扣碟中，加入甜湯即可。
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