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你可以自由攝取大量的水果，直到你滿足為止，不過，當然得在空腹的前提下食用。如果可以的話，請試試先從每天喝鮮果汁開始：柳橙、蘋果、橘子、甜瓜以及鳳梨等都可以。記得，自己榨的果汁最好，優先考慮自己買台榨汁機──至少買台柑橘類榨汁機吧！
想吃東西的話，整個早上都可以來幾片多汁的水果；我們建議你，可以在這三至四小時內多吃幾片水果，能夠讓你感覺舒適的水果份量就算是一份，可以是一整顆柳丁，也可以將柳丁切成四塊放在碗中；可以是一顆蘋果，也可以將兩顆桃子切片後撒上一湯匙紅醋栗；可以是哈密瓜，或是一片切成七點五公分厚的西瓜；或者是一根至兩根香蕉。
每個人對於水果的攝取都能發展出自己獨特的藝術，最重要的是要讓你吃得夠、吃得滿足，無論是要吃一片或是滿滿一盤都行試著傾聽你身體的需求，別吃過量，也別吃太少！要吃得滿足！別因為沒吃到習慣中的豐盛早餐，就把自己塞得過飽以彌補空虛感，也別因為你不喜歡水果就不吃。你需要水果！水果能提供排毒作用所必須的水分與熱量。
在早上的時光中，如果你覺得餓了，開始想吃些有份量的食物，那就吃幾根香蕉，與多汁水果比較起來，香蕉會在胃裡停留稍微久一點，也更能提供你飽足感，吃超過一根也沒關係，但要確定是成熟的香蕉，而不是青綠色的；綠色代表澱粉尚未轉變成糖分，而香蕉皮上的褐色斑點則代表澱粉已經轉化成糖分了。
乾燥水果不要吃
當你一心想減重的時候，這段期間不該食用任何棗乾與乾燥水果，雖然它們都是很棒的食物，也擁有天然的能量，但是卻富含濃縮糖分，會阻礙減重過程。由於這些食物很容易攝取過量，最好能完全避免食用，至少等到體重下降到一定程度後再吃。在最後，當你接近理想體重時，你會發現這類食物適合用來解決你的口欲，使你避免攝取有害的加工甜品；然而，在初期食用只會造成反效果，特別是當你缺乏自制力的時候。
這裡要複習一下重要的規則：
在你吃下多汁的水果之後，得經過二十分鐘至半小時才可以吃午餐，而香蕉則需約四十五分鐘才會通過你的胃。西瓜與香瓜類是含水量最高的水果，建議要在其他水果之前食用，因為它們通過胃部的速度更快。
如果你想在早上坐下來好好吃頓早餐，可以試試水果沙拉；假使你有小孩，也試著漸漸讓他們以鮮果汁與水果沙拉作為早餐的話，就算他們可能習慣豐盛又不當搭配的早餐，只要能改成以水果當早餐，他們就會有更充沛的活力唸書，而不會像以前一樣，身體都被迫將能量耗費在消化道的需求上。
幫助孩子改變的關鍵，就是別施加壓力（要影響如小孩般天真的成人，這點也適用），壓力會造成緊張，談到食物時，一定得避免緊張情緒，無論這種食物有多好，如果是在承受壓力或緊繃的環境下進食，食物就很容易在躁動的消化道中腐敗。剛開始時，簡單地以水果沙拉供孩子選擇，與孩子在歡欣的氣氛中一同享用，就能分享這種正面體驗。這麼吃很有趣！準備一碗奶油清蒸蔬菜代替孩子吃的劣質麥片，給孩子抹上奶油的全穀吐司，至少能讓你的孩子吃下真正的食物。一步一步慢慢轉變，你自己也要在早上吃水果，以身作則，孩子最後就會跟著你改變。
早餐指南
1.如果你願意的話，可以從新鮮果汁展開一天的飲食。建議攝取量：二百四十至三百西西。
2.早上如果覺得肚子餓，可以吃幾片水果。
3.三小時內至少攝取兩份水果。
4.你所該攝取的水果量，應該依照你的需求而定；你想吃多少都行，但別吃太多也別吃太少！
5.西瓜與香瓜類應該先吃。
6.若覺得特別餓，或想吃較有份量的食物時，就吃香蕉吧！
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