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2012/05/07 第54期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
 
 
 
 
編輯小語

吃對食物,抗老變年輕

本周主題

女人調養,從飲食開始

精彩書摘

為什麼孩子老覺得媽媽碎碎念?

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吃對食物,抗老變年輕

吃對食物很重要,尤其對女性來說,吃對食物可以讓胃口變小,維持纖纖身材,還能讓皮膚細緻,預防老化,並增強抵抗力,預防疾病。

可是在飲食上,如果經常因為一些壞習慣和迷思,美麗與健康,自然無法由好食物作出貢獻。本期《大家健康》雜誌封面主題為女性朋友找出好食物,只要吃對食物,讓妳由內而外散發亮麗神采!

在報導中,妳可以檢測自己的飲食壞習慣有哪些?我們也有營養專家,推薦5種讓女人愈吃愈美麗的食物。另外,也針對粉領族、更年期族群,提供最好的飲食呵護保養方法。

【完整精采完整內容,請見《大家健康》101年5月號;更多健康訊息,請見大家健康雜誌部落格

女人調養,從飲食開始

文/梁雲芳

妳相信嗎?
妳的美不須靠外在雕琢,也能自然流露!
只要吃對食物,身材優、精神佳、健康好、皮膚彈,
通通能做到,
讓妳由內而外散發亮麗神采!

 


陽明大學皮膚學科多年前曾進行「青春痘與腸胃道之間的關係調查」,結果發現,三成五痘痘族的腸胃有問題,最主要的症狀是便祕,便祕情況愈嚴重,兩者之間關連性就愈顯著。
美國哈佛大學公共衛生學院也曾觀察47000多名青少女的飲食,分析比較後發現,牛奶與皮膚問題間有明顯關聯。女生若要皮膚光滑無瑕,少喝牛奶比別碰薯條與巧克力來的有效,可能是牛奶天然的成長激素,會引發青少女長痘痘。
事實上,許多女性都有吃錯食物引起美麗困擾的經驗,例如:常吃麻辣鍋、炸雞或吃太多油炸物,第二天起床,發現痘痘自動冒出,遮都遮不住。臺大醫院營養部組長陳珮蓉營養師表示,食物是維持女人美麗的最大因素,吃的對,自然由內而外散發美麗光采,吃不對,加速老化,流失健康。

4大吃對食物的好處

好處1
變美的關鍵,從裡美到外

美麗不是擁有黃金比例的五官或身材,而是包含內在與外在的整體美,食物占了整體美的最大關鍵。臺北長庚醫院營養治療科營養師許美雅表示,醣類、蛋白質、脂質三大類營養是美麗的基本元素,譬如米、麵等澱粉類食物,會提供碳水化合物,是活力來源,能維持身體基礎代謝。外表的皮膚、頭髮、指甲是否有光澤,及內在的荷爾蒙是否順利運行,都需蛋白質輔助,可從豆、魚、肉、奶中獲取。脂質是細胞膜的主要成分,需經常補充,以保護細胞。蔬果中的維生素及礦物質含量豐富,參與身體許多生化作用,有抗疲勞、抗老化的功效。

好處2
胃口變小,維持纖纖身材

每天均衡攝取六大類食物就是吃對食物,這些食物有全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂或堅果種子類、蔬菜類及水果類,每一類對身體都有不同作用,必須均衡攝取。當細胞得到完整營養,會促進新陳代謝,胃口會變小,熱量也不會囤積體內,自然保有纖纖身材。

好處3
皮膚細緻,預防老化

女性朋友很在乎皮膚是否光滑、細緻無斑點,更擔心皺紋、下垂寫在臉上,很勤用保養品,其實飲食是最大關鍵。多吃豆類、蔬菜、水果、藻類這類鹼性食物會促進肌膚美麗,許美雅營養師說,鹼性食物是指食物經身體代謝後,所產生的陽離子(如:鉀與鈣)會多於陰離子(如:磷酸及氯),當血液呈現微鹼性時,各個器官運作正常,皮膚自然散發光采。

好處4
增強抵抗力,預防疾病

陳珮蓉營養師指出,維持健康狀態,自然會散發美麗的氣色。人體是由不同細胞建構而成,要活得健康需倚賴強壯細胞。正確的食物能供給細胞養分,維持身體的活動機能、增強抵抗力、預防疾病,讓我們健康久久,即使受到外在天氣或病毒的侵入,優質食物也能立即提供充足營養,讓細胞發揮擊退異物及自行修補功能,迅速回復健康。

感謝臺大醫院營養師兼組長陳珮蓉、臺北長庚醫院營養師許美雅審稿

※延伸閱讀:3祕訣,讓肌膚亮澤更Q彈

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為什麼孩子老覺得媽媽碎碎念?

邁入更年期,
除了要面對各種身心不適,
與進入青春期的孩子建立良好互動,
更是讓不少媽媽傷透腦筋。
該如何解決惱人的更年期症狀?
又有哪些方法,可以化解親子之間的代溝?

 

上一代的人普遍早婚,多在20、30歲懷孕生子,更年期時,子女早獨立自主;反觀現代人,35歲後產子的比比皆是,加上更年期症狀在停經前1∼2年、停經後2∼3年都會持續存在,以更年期平均年齡49.8歲來算,更大大提升「更年期遇上青春期」的機率,更年期與青春期兩者的生理變化都是荷爾蒙的關係,不僅影響媽媽的身心穩定度,同樣造成青春期小孩身心巨大的轉變,身心皆處變化期的兩代共處一個屋簷下,難免擦出令人措手不及的「火花」,一旦處理不當,就可能使親子關係漸行漸遠。

為協助親子共同度過這場「荷爾蒙風暴」,《大家健康》雜誌特別出版《當更年期遇上青春期》一書,採訪多名醫師、教授與親子專家,針對更年期以及青春期會遇到的各種問題與狀況,提供專業解析。

父母親扮演
跨越代溝的角色

當家庭中一向扮演穩定力量的「媽媽」,隨著生命歷程逐漸到退休、更年期、老化、病痛,甚至出現心悸、面潮紅、盜汗、疲倦等更年期現象,青春期子女卻總是狀況百出,說一句頂九句,那種五味雜陳的傷心和傷神,確實不容易輕易度過。

年近40歲的媽媽,政治大學教育系教授王鍾和建議,應更敏感地知道自己是否進入更年期,因為當身心出狀況時,挫折的忍受度會降低,對外在的刺激也會變得敏感,往往一點小事就會大發雷霆或神經質,相對破壞與青春期子女的感情。

更重要的,千萬不要挾「更年期」要脅「青春期」,因這兩個階段,一個轉大人,一個轉老人,都是生命歷程中最不好受的過程,親子雙方若不能互相疼惜,至少做到不互相傷害,絕不能任性發洩情緒,把生理上的不適,轉為行為上的攻擊,留下難以抹滅的刻痕。

國立台北教育大學護理老師詹秋薇也指出,親子之間至少有20幾年的差異,加上成長背景不同,解讀事情的角度也不同,難免會有代溝。

但她從教育及實務經驗中發現,代溝雖然存在,卻不一定會產生問題,只要父母親願意扮演跨越代溝的角色,就能在溝上鋪出一條康莊大道。

本書詳盡提供各種婦女在更年期、子女在青春期會遇到的各種身心問題,及如何解決或減輕問題的方法;更提供各種增進親子關係的實戰演練與實用法則,扭轉兩代心結、化解親子代溝,輕鬆成為孩子的大朋友!

本文出自《當更年期遇上青春期》

※延伸閱讀:不可踩的孩子7大地雷、青春期的孩子多頑皮?

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現代的媽媽其實應該要對人類的情緒有比較正確的認識,適當的給予自己放鬆休憩的機會,讓自己的身心得到舒緩,反而能帶著新的心情與孩子互動。
 
 
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