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2013/04/26 第2期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
 
編輯小語 週報調整為每週五發行
總離不開美食 上海小籠包、公園魷魚羹與廣一涼麵
再忙也要旅行 被遺忘的時光:京都 喫茶/珈琲 静香
時常溫習生活 很忙嗎?代表自己有能力
 
週報調整為每週五發行
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上海小籠包、公園魷魚羹與廣一涼麵
南京敦北 龍城市場美食金三角

龍城市場的位置在松山新城內,鄰近南京東路、健康路與敦化北路,原本是空軍松山新村市場,後來經過市府的傳統市場整頓計畫後,搖身一變成為有冷氣、有電梯的評比優良市場。有一天朋友跟我在附近的小破爛咖啡吃完早餐後,因為很近,便帶我去見識了一下,也順便嚐嚐有龍城市場「美食三角」其中之一的「上海小籠包」。

龍城市場上海小籠包與羹麵

招呼打包的是一個年輕的大男生,動作很快,如果運氣好,蒸好的包子夠,排隊的時間就不用太長。否則可能得等上十幾分鐘左右。

一籠 8 個 90 元。上海小籠包的包子皮是老麵發酵的,比一般小籠包稍厚,但是非常有彈性,吃起來也有麵香。肉餡鮮甜,加了蔥,熱的時候一口咬下要慎防熱燙的湯汁爆漿,但就算冷掉了再吃,也還是好吃。

龍城市場上海小籠包與羹麵

上海小籠包對面的兩家攤子也都很熱門。公園魷魚羮開業已經超過35個年頭,原本是在民生東路四段一個公園旁的攤子,後來進駐龍成市場,很多老主顧也就跟著過來這裡了。

龍城市場 公園魷魚羹

第一次吃的時候點的是花枝羮米粉。整碗羮湯顏色樸素清淡,湯裡不過就是蛋花、高麗菜與豆芽,加點醋加點辣加點白胡椒粉更棒。米粉是細米粉,麵用的是油麵,而不管是魷魚或者花枝,外頭都裹了魚漿。你說這一碗有什麼特別的呢?這也說不上來。不過當一切元素都對了,這碗麵就好吃了。

龍城市場上海小籠包與羹麵

廣一涼麵的老闆有著一副慈祥臉孔。我個人覺得比一般的涼麵還要清爽,大概是醋與蒜泥放的稍微多一些的緣故吧?也可以跟老闆說要加點辣。味噌湯(25元)也是清淡路線,不像許多涼麵店的味噌湯味道濃郁,喝到最後對味覺反而會有點負擔。

龍城市場 廣一涼麵

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被遺忘的時光:京都 喫茶/珈琲 静香
殘留

靜香咖啡館開業於日本昭和 12 年,也就是西元 1937 年,算算至今已超過 75 年,真的非常有歷史感的場所。店名「靜香」,其實是當時開這家咖啡館藝妓老闆娘的名字。隔年,靜香被現今掌店的宮本和美女士的父親接手,而後又傳給和美女士。和美女士堅持父親的想法,保留店裡最初的所有裝潢擺設,家具就算壞了也盡可能修復繼續沿用,昭和味就這樣很認真地被保留下來,如今終能成為非官方認可的歷史文化遺產,來京都旅行倘若沒來過靜香,終究會是個遺憾吧?

看看更多的京都 喫茶/珈琲 静香的介紹

 
很忙嗎?代表自己有能力
這一陣子特別忙,忙到都沒什麼時間約朋友好好出去吃個飯聊聊天了。

記得有一次跟一位長輩聊到工作上的事,語帶抱怨地說自己總是很忙,但職場上總是會有工作分配不均這種事,實在很不公平!這位長輩笑臉盈盈地聽我抱怨完,便對我說:「如果在妳這個年紀忙的團團轉的話,表示自己很有能力啊!」 聽到這些話,我馬上豁然開朗轉了個念頭,想想自己應該要更珍惜這樣忙碌的生活才是。

所以往後每當忙的不可開交時,我總會告訴自己「我是個有能力的人」。

 
 
 
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