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寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
張文怡營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
營養素1／維生素A
除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
營養素2／維生素B群
維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
營養素3／維生素C
適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
營養素4／優質蛋白質
張文怡營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
營養素5／含硫有機化合物
含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
營養素6／礦物質鋅
適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，張文怡營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
★大蒜蛤蜊湯
材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
作法：
1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
2.青蔥洗淨切段備用。
3.大蒜拍碎、去皮備用。
4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
【營養師小叮嚀】：
最後，張文怡營養師也提醒，想要增強抵抗力、杜絕流感上身，除了從日常飲食下功夫外，養成早睡早起、不熬夜、規律運動，以及充足水分攝取（體重乘以30C.C.）等正確的生活習慣，才是防止病菌上身的不二法則。
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