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本篇為舊文重寫，當時，曾經十幾年沒有回到自己的故鄉台北，以致於剛回來台北市，一出機場，好像在作夢。
時空錯置，詭異的市容在眼前，有熟悉，有陌生。「好陌生。但沒錯，這是台北。」
很明顯的，若和國外許多城市比起來，台北的天氣不是很好，台北的先天景觀無法太美，而且，剛降落在這城市，第一印象就是發票、傳單特別多，塞得口袋都是紙張。第二印象是「地上」很不安全，有些黃黃的黃漬不知道是不是狗大便。第三印象是常有汗臭味，有的汗臭味「厲害」到我走進一部空電梯都彷彿身邊聞得到，以為這電梯鬧鬼，心想難道這些人都不知道自己身上發出異味嗎？
總之，我對台北就是這麼一個初步的印象──「髒亂」。很多是沒辦法的，盆地氣候，濕熱；城市的規畫，機車比汽車方便又節省；大樓的外觀因為氣候也難以保持新新的，而再漂亮的大樓，每一住戶都做陽台外推，好像爭著要數星星。每一棟舊公寓上面都黏了一大堆壓克力招牌，甚至同一樓就有外掛了好幾個，很多招牌早就沒在營業了，依然掛在那邊當紀念碑…。
但，生活了好幾年，我有些新發現。
首先，雖然這是一個先天環境不怎麼好的城市，但這裡的住民，卻蠻懂得在這樣的環境下，仍然在享受著「生活」。
生活，就是穿得美美的。
生活，就是吃得認真。
生活，就是處處皆溫暖的友情和親情、經常有機會誠懇的開懷大笑！
台北人，可說是比二十年前都還注重「生活」，也真的比二十年前的人們都還懂得「生活」。
這件事應該很明顯，每個人可以回憶一下自己身邊的朋友，哪個人特別的「醜」或亂穿衣服？假如你認為大家都很醜，看看自己，一定是個大帥哥或大美女。總之，三人之中就有兩人是帥哥是美女，至少也是型男型女級。
就算不想變美，也不得不看到，路上隨處可見的雅緻小店，有的是咖啡館，有的是流行服飾...，何一個人都可以花很少的錢，就可以在這座城市開始過一場很有「質感」的生活，縱使年輕人住在一個月5000元的小套房，只有一張破床和電視機，依然都到理髮店弄了一頭二十年前只在攝影篷看到的明星級髮型，再精心的配衣服打扮自己，最後變得像藝人一樣，走入一間又一間的美妙餐館，輕輕啜飲著美妙的飲品、吃著貴族才有的小點心，然後拿起同樣高尚的數位相機，對自己卡喳一聲，把自己的生活給保留在相機裡面。
也就這樣，這座城市，摸出了它的新定調。
這定調就是，或許我們的薪資不是最高，或許我們的條件不是最好，但，這是一個可以「生活」的城市，這是一個很適合生活的地方。雖然它的先天條件不怎麼好，但後天以來，我們不斷的研究出在這城裡「更棒的生活方式」。
尤其，新台北繼續在信義區，重建我們對於「美」的定義，這地區已經習慣砸下比以前更多的錢去蓋新大樓、新餐廳、新商場，注意它們的外觀不要受風吹雨淋而變舊，然後以最美麗的燈去裝飾它們。接著，終於存錢存夠房子的年輕人跑來看樣品屋，新大樓就算地點再偏，仍以豪宅級的外表來賣，原本不想買這麼貴的老百姓們，也因為看到「哇，這新房子真美！」，興起住在此地的念頭，於是咬緊牙根花錢高價買下…。
當一個城市出了一個米開蘭基羅，那是屬於全世界的產物。當我們個個都是米開蘭基羅，那就變成了一個競爭優勢。
它開始美麗，因為它本身開始愛美！這事情是我們喜歡做的，而全世界只有我們才有，這「美的奇蹟」，居然在這個臭臭濕濕的盆地中發生了。
我們是否察覺了？是否知道自己身在這城市的「福」中呢？
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自從Mr.6x開張以來，我們展開了尋找講師的任務，很幸運，我們找到了好幾位優秀的講師，透過他們特別的人生體驗，我們的讀者學到了很多，我自己也學到了很多。
其中一位講師Jessica，是這座城市的美食家兼體驗家。
幾個月來，我們已經為Jessica分別開了三場成功的美食製作課程 （教你辦餐會、教你享受酒會、教你私房採買），這次，我們希望在開春的今年，提供一個特別的「三合一」上課方式。
我們將此活動暫稱為「Jessica城市美食製作之三部曲課程：餐會教學、酒會體驗、採買行程」，這是我自己會非常想推薦給所有女性朋友的課程（當然男性朋友更是歡迎）：
第一天：Jessica教你如何輕鬆主辦一場朋友餐會：這是三部曲的第一堂課，Jessica透過純粹上課的方式，讓學員了解到她在這城市裡獨特處理餐會、聚會的餐點與酒的經驗，隨堂附贈一份「餐會規畫書」，讓你可以學到舉辦一場餐會所需注意的各事項，Jessica也會將她的私房食材來源、人脈等等全都open給你。
不過，上課還不夠，接下來，我們要站起來、走出去，讓Jessica告訴你這城市中你所不知道的美食製作的食材來源，精彩的還在後面──
第二天：Jessica帶你實地採買行程：在這第二堂課裡，Jessica將會帶著全體學員，走出教室，來到這城市裡面你所不注意的角落，來到她私房的食材專門店走上一回，吃吃喝喝。通常這堂課大家看到很新鮮、很特殊的食材與食具，總會「大買特買」，這些地點都躲在臺北市不為人知的角落。和Jessica走上一回，你可以記著這些地方，以後在這城裡生活的幾十年都可以派得上用場。
經過兩天，這時候，你已經懂了理論也知道哪裡買材料了，最後，還缺什麼呢？
沒錯！還缺的就是「實作」了──
第三天：有餐也有酒的酒會實作體驗課程：在這堂課裡，Jessica將會準備好給大家味覺的體驗，並且還實地配上「酒」，讓大家可以充份的互動、交朋友。在上一次的酒會體驗這堂課，效果好到現場的學員當場交換聯絡方式，相約以後有聚會都可以互找一下。
繁忙的生活，還有什麼比「Jessica城市美食製作之三部曲課程」還要更能放鬆一下的呢！
主題：Jessica城市美食製作之三部曲課程：餐會教學、酒會體驗、採買行程
時間：
第一天、辦一場自己的餐會課程：1月24日（四）晚上7:00共2小時整
第二天、實地私房食材採買行程：1月26日（六）早上10:00共4小時整
第三天、酒會實作料理體驗：2月26日（二）晚上7:00共2小時整
原價：三堂課合計 $6500
優惠價：推廣期內購買只要 $3800 (三堂課共8小時、戶外與室內各半，附私房食材採買行程，優惠僅限額20名)
註：若有其中一個日期無法配合，請特別附註詢問。
想了解城市之美，可閱讀這城市的知名作家的作品，但想「實際」的「製作」出美食？辦出有趣的活動？請來參加Jessica的「城市美食製作之三部曲課程」囉。
感謝您的支持，人數名額有限，歡迎報名。
註：若您也想成為Mr.6x的講師，也歡迎寫信給我們報名。
（圖片來源：Cliffano Subagio）
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