曾看過一段電視上的訪談，主持人問一位當時在現場做試吃的老牌滷肉飯師傅。

「好吃的滷肉飯，應該怎麼做？」主持人問。

「你認為呢？」師傅有點臭屁的反問。

主持人愣了一下，開始試著回答。

「唔，我認為應該滷很久，醬汁先弄得好，」主持人說，一邊看鏡頭：「然後那個飯，對，白米飯，應該也不能亂煮……。」

其他來賓紛紛點頭。

沒想到，這個有點狂妄的師傅，竟冷冷的揮了一隻手。

「不，不對。」他說：「你那樣做，頂多做出一碗還算好吃的滷肉飯。」

當場被打槍的主持人，裝生氣，問師傅，那，那，那，你說該怎麼煮？

怎麼煮，才能做成「天下第一」滷肉飯？

趕快把秘訣告訴我們吧！

在電視機前的我，不禁猜想，這師傅一定會露出神秘表情，然後告訴大家：秘訣？不能說，就是不能說，當然不能說？

但，沒想到，師傅竟然說了──

猜猜他說什麼？

「答案就是，你不能做滷肉飯。」師傅說。

主持人聽了這答案，不怎愉快。

「什麼？我不能做滷肉飯？」主持人作勢發怒：「是說……我不合格來做滷肉飯？」

師傅操著台灣國語，認真的眼神。

「不，我是說，」師傅說：「你不應該用做滷肉飯的心態，來做滷肉飯。」

什麼？

「你應該做另一種飯。」師傅瞇著眼：「而那種飯的味道，剛好有一點像滷肉飯！」

全場啞口無言，大大的字卡在螢幕打出來。

「這下，你就會做出，全世界最好吃的滷肉飯。」師傅說。

大概呆了三秒，然後，主持人和來賓大聲叫好！連我在電視機前也趕快把這句話抄下來！

這是一個很有深意的道理。

其實我觀察其他創新的蛋糕、麵包，都是一樣的意思；其他行業也都是一樣。

某家天下第一好吃的芋頭蛋糕，其實它反而像芋頭麵包，只是名稱仍叫「芋頭蛋糕」。

某家賣得很好的家具店，其實已經像是室內設計公司，只是它招牌仍掛著「家具店」。

不要做滷肉飯，要做另一種食物，而它的味道，剛好就是滷肉飯。

所以，我們不要太執意的一直要做「最好」，那，反而做不出最好。

所謂「最好」，不是「努力」出來的，而是「創新」出來的──就像滷肉飯。

商家們多久沒有創新了？

曾在一場關於在大陸內地做網拍的演講中，有人問講者，創造一個新東西，馬上就被抄走、馬上就被人家模仿起來、馬上就被競品推出「山寨版」，怎麼辦？

怎麼防止他人抄襲？

猜猜看，講者的回答是什麼？

「如果一個市場是這麼容易抄襲，那就表示，創新的東西，更有市場。」講者從容不迫的說。

「因為，市場上大部份都是一模一樣的東西，都是me too，這時候，你推出一個新的，反而讓人更囑目！」講者說。

「唯一防堵抄襲的方法，就是不斷的創新。」

中國大陸曾經有一個賣家專賣「內衣內褲」，推出免費讓你試穿，只須付運費，就靠這一招，成為極成功的賣家。

當然，這一招，馬上就會被學走了。不過，如果你抱著師傅的精神，不斷的再創新、再創新，就可以一直浮在水面上，撐起你的，是那十幾億消費者的錢包。

在中國大陸，四處山寨的市場，台灣的賣家有機會透過我們最拿手的「創新」功夫，賣到爆。這就是台灣上班族的好機會──

不要做滷肉飯，要做另一種食物，而它的味道，剛好就是滷肉飯。

我們的機會仍很多，只要，繼續創新，永遠創新！

白領上班族，不斷的聽到對岸市場有多大！

但，因為仍在上班，無法隨便遷移。

因為家庭的因素，只能待在這裡。

誰說一定要搬到對岸，才能做對岸的生意？

誰說一定要辭掉工作，才能擁抱大市場？

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(圖片來源: Mike Czyzewski link)