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2015/12/04 第182期|訂閱/退訂|看歷史報份|FB粉絲團|OR china|
 

獨一無二的山、水、林

筷譯中國 | 閒話南北餐
知性中國 | 方寸之間小天地-印章


     
 
 
文_ 何沐恬/旅讀中國  圖_任中豪/旅讀中國 、郎琦 / CTPphoto



長白山四季美景大不相同,夏季是花季,秋季一片金黃,
冬天則可以見識到真正的嚴寒,至春天褪下白袍、地表爭相冒出綠芽,
一切舊事似乎也跟著退消,讓北方漢子堅毅的心也隨之融化。



時光之手猶如藝術巨匠,經年累月塑造出群峰競秀、雄美奇絕的長白山,長白山自古便是北方民族的神山,最早出於《山海經》,名為不咸,遼、金的女真將其定名為長白,山勢由西南向東北走,橫亙於吉林、遼寧、黑龍江三省,為今中國與北韓的天然疆界,是歐亞之東的最高峰。
女真人成立金朝後,將長白山當作興亡之地,興建廟宇祭祀;滿清將中原納入版圖後,溯源先祖之地有靈,更將長白山視為列祖龍興的象徵,為維持其神聖與完整,從順治元年起便諭令封山,禁止狩獵、畜牧、採礦、伐木等開發長達兩百年,完整的原始生態因而保留下來。

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巨龍沉睡三百年
長白山原是一座火山,早期地殼變遷十分活躍,在距今兩百至三百萬年的第四紀,逐漸形成以現在的主體為中心的爆發式火山,熔岩碎屑塑造出典型的火山地貌——玄武岩台地、傾斜玄武岩高原、火山錐體以及河谷等。 主峰長白山今後是否還可能噴發,地質學家尚無定論,暫定它為一座休眠火山。長白山因含有多種礦物質的火山灰形成肥沃的土壤,為長白山上的動植物提供良好的繁衍環境,自然孕育出豐富的自然生態。

天池水滋養萬物
主峰火山錐體頂部的火山口,經漫長時間的塌陷積澱而形成美麗的高山湖泊,是登山旅者的夢想之境──天池。
天池水經豁口的乘槎河下泄為長白瀑布,為松花江的第二正源──二道白河。二道白河流量穩定且終年不結冰,冬季很容易在河邊欣賞到奇特的「霧淞」景色,附近的二道白河鎮則是進入長白山北坡之前必經的補給站、住宿點。
至今,長白山火山山體內仍是內熱外流,未冷凝的火山物質和侵入的岩漿體加熱了地下水,有些礦水更沿裂隙湧出地表,造就了集中於天池北側的長白山溫泉群,山溫泉飽含硫化氫和多種微量元素,據說對許多疾病具有療效,也是養生聖地。 .....更多精彩內容,請翻閱No.46【火山上的冰雪奇緣:長白山





 
     
     
  筷譯中國
閒話南北餐具
 甫落幕的1111 不單單是光棍節,也是筷子節。中日韓三國學者也希望共同為筷子申請世界遺產。不同的餐具,讓我們發現不同文化對待生活的邏輯思維:日本的纖細、優雅;韓國堅固、耐用、不妥協;中國則兩個極端:要不極盡便宜,要不用心要讓客人看見;粵式則聰明靈巧,以最簡便、低成本的方式達成客人、商家雙贏結果。那麼,台灣呢?.....

【知性中國】

方寸之間小天地-印章
 越是近海的人對於海鮮的原味便越喜愛,除鹽之外,無添加、無調味最好,而冷魚就是要以如此簡單的手法料理,才容易吃出海洋的氣息;潮菜裡蒸得恰好的涼魚,沾上普寧醬,酵氣豆香與濃濃魚鮮相混,鹹甜滋味陣陣溢出。......
 
   
     
     
 
【廣播收聽】
NEWS98\尹乃菁《今晚亮菁菁》每月第二個週四晚上19:00-20:00播出。
台北之音\周玉蔻《蔻蔻早餐》每月第一個週四早上7:30-8:00播出。
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IC之音\袁常捷《親愛的生活練習》每月第一個週四下午17:00播出
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