Fika Fika Cafe 陳志煌

Simple Kaffa 吳則霖

●在家也能沖出咖啡館級美味

●風格咖啡館

For Coffee Lovers：小廢墟烘焙工作室、咖啡屋

For Lifestyle Lovers：光景Scene Homeware、Untitled Worshop、Congrats Café

For Sweet Tooth：來吧Cafe' 、La Grotta

For Foodies：Gonna 共樂遊、Solidbean Coffee Roasters

●日本隱藏咖啡館四選

SUBARU COFFEE 1959 店、伊都岐咖啡、On The Table、Koffee

Mameya

客製化你的美好生活

現代人喜歡與眾不同，展現自我個性，這一點反應在時代潮流上，「客製化」就成了不會撞衫、不會撞鞋的最佳代言人。吃過無菜單料理嗎？這當然也是一種美味的量身訂做。客製化運用的範圍極廣，舉凡日常生活會觸及的事物，都可以依據你的個別需求，具體化你的獨特品味，美好自己的生活。挑剔的你，是否嘗試過了？

品味時刻 專屬個性髮香

香味的記憶，是出生就擁有的本能，憑藉著喜好的不同，香氛的個性也間接地代表著性格。如何品味髮香？簡單的調性分類，就能快速瞭解自己的味道，打造合適宜人的香氣。

走進插畫大師桑貝的童年

插畫常被認為專為小朋友而作，透過法國插畫大師桑貝的眼中，插畫饒富各種趣味且插畫的解讀隨著心境改變而有所不同。走近桑貝的插畫世界，不論大人或小孩，都可以找到記憶中那個充滿童趣的自己。

理想的生活不在遠方（台南青旅篇）

人總是容易把夢寄託於未來及遠方，但台南最近開始出現了一群年輕人，不緬懷過去或期盼未來，不遠渡去追求理想的生活。他們開始著眼當下，審視自己與環境的關係，從中尋找因應時代的理想生活方案。讓人不必忍受現實生活中匱乏的溫度，學會慢下來仔細品味生活的酸甜苦澀，回歸生命中漸漸失去的從容與優雅，陽光會幫你趕走那些可笑而放不下的人事，讓人痛快地活，慢慢地走。

拉麵狂潮襲台 5家本年度必嚐新店

日本品牌拉麵如雨後春筍般地在台北街頭冒出，但拉麵為什麼在台灣突然刮起一陣旋風？

《sense》找了超懂台日餐飲文化的行家幫大家解惑！去年底到今年一共有5家讓拉麵控完全失控的日系海外分店開幕，其中不乏去日本必吃的美味，還有今年剛榮獲米其林推薦的名店，快點跟著報導去嚐鮮吧！

自然酒NATURAL WINE　回歸自然的復興運動

正當品飲葡萄酒成為生活品味的象徵之一，葡萄酒需求量大增之際，有人開始注意到以大量農藥噴灑的葡萄果園，以及使用過多二氧化硫與添加劑的酒窖，是否可以真實呈現葡萄酒的自然風土條件。於是，他們更重視土地與環境中的多樣生命，試圖釀出能夠展現純粹風土原味的「自然酒」，其風味如何？又有什麼定義規範呢？

旨味方程式　義大利米其林主廚Felice Sgarra

說明：明明是位於義大利的餐廳，卻有個日文名字「UMAMI」（旨味、美味）。米其林一星主廚Felice Sgarra的料理將苦、酸、甜、鹹交錯運用，烹調出令人驚豔的旨味。

插畫般的童趣木作 木匠職人阿北

一份作品，用任何自己可描繪的方式，都能很輕易描繪至心中所想的樣子，但若將這個選擇權，還給樹木，就不能隨意取用。阿北老師用細膩的眼光，觀看每一份木頭，並將每一塊的獨特，創作到最合適的地方。

「新東方風格」休閒住宅的美學養成

說明：以結合多國文化，從自然中學習將建築、室內及景觀整合為一無邊界的設計風格，再搭配家具家飾混搭形塑「新東方風格」的休閒住宅，大渥設計開啟了多樣發展的的設計進程。

鐵道的那端，是感動

馨亞法式餐廳Le Jardin　法式的日常優雅Wine and Dine

即便不能時常出國旅行，只要能用期待旅行的心情，度過每一天，即使有小小的不完美，都能成為美好回憶。這就是「gonna」精神，一間結合美食、旅行與閱讀的餐飲空間，能一邊品味濃郁香醇的咖啡，一邊閱讀，一邊享受著健康美食的好地方。

以「旅行與生活」為靈感，一樓「gonna EAT」裝潢風格帶著明快的節奏，主要提供自然輕食料理；二樓「gonna READ」以現代工業風為設計，打造出靜謐沉穩的咖啡空間。呼應店家品牌精神，書架上也放置精選「飲食文化」「生活風格」「藝術設計」「分眾旅行」等，四大類的生活風格藏書與Boven雜誌圖書館的外文雜誌選書，期待顧客能從一杯咖啡開始閱讀世界（Read the world in a Cup）

，不限時地盡享咖啡時光。gonna餐點上講究「健康、新鮮」，所有食物、醬汁、甜點皆手工製作，不使用現成食品，為求顧客們能吃到「真實、健康」的食物。輕食餐點中所使用的麵包，是選用天然酵母製作的「Pure Bread麵包坊」，微酸的口感，與咖啡相互交織的美味，盡在不言中。

咖啡則引進了11種世界各地精品莊園咖啡豆，包含非洲、中南美洲、亞洲等，每季亦精選出3款季節豆，本季有以白蜜處理的哥斯大黎加漫步莊園豆、女神藝妓與水洗的肯亞太古AA，搭配四種沖泡方式「手沖、聰明濾杯、愛樂壓、濃縮咖啡機」，邀請所有喜愛咖啡的饕客們，一起體驗即將起飛的咖啡旅程。咖啡師也以旅行為發想，推出「旅行那堤Travel Latte」，三杯以那堤為基底，分別搭配100%純天然楓糖糖漿、龍眼熬煮的珍珠與68%的Godiva黑巧克力，象徵著遊歷加拿大、台灣與比利時。若不滿於一次僅享用一種精品莊園咖啡，可選擇「gonna Travel」，咖啡師會精選三支不同產區的咖啡豆，由顧客選擇沖煮方式，品味各地豆子的獨特香氣。又或者選擇「gonna Play」，以三種方式沖煮，選用一種咖啡豆，感受不同萃取方式的風味層次。

散步到內湖時，不妨繞個彎，來石潭路坐坐，沉澱心靈的同時，拿本書，一同在gonna營造的食旅空間中，讓思緒漫遊到全世界。

gonna EAT（試營運中）

（02）8793-9663

gonna READ （四月試營運開幕）

（02）8793-9664

地址：台北市內湖區石潭路145號1、2F