清爽開胃法式輕食

以春捲的概念，設計具有法式輕食概念的可麗餅，不但自製可麗餅皮不加糖，內包酸甜水果、優格與蔬菜更是清爽開胃，方便易作、失敗率低，造型更是可愛！

馬賽克讓不起眼的桌子也能大翻身。

材料：

有色玻璃片、琉璃珠、白膠、水泥粉、海棉、玻璃割刀、馬賽克剪、夾玻璃刀、鑷子、橡皮刮刀

做法：

1.先在紙上構圖。

2.選出色玻璃，以馬賽克剪依樣裁切出圖案。

3.開始拼貼、並以白膠固定。

4.將水泥粉和水以5比1比例混成泥，塗滿玻璃空隙。

5.用刮刀或尺刮平玻璃上凹凸不平的水泥。

6.趁水泥未乾，海綿沾濕拭去玻璃上的水泥。

7.等約2小時乾固，做最後清洗擦拭，大功告成。

材料：

可麗餅皮、鮮蝦、高麗菜絲、蘋果、蘆筍、優格、花生粉

步驟：

Tips：
1.可麗餅皮製作時建議不要加砂糖，吃原味較健康，另也可用市售春捲皮代替。
2.煎可麗餅皮勿用大火，以免形成氣泡而不平整。
3.優格可任選喜好的口味，或包其他水果如柳丁、香蕉都不錯。

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