聽說，愛下廚的男人樣樣好，好過飯來張口、批評鹹淡、只會上班下班的死男人。最近，我認識了一位愛下廚的好男人，他是屏東公館國小的許嘉政校長。
許校長是典型的南部漢子。身高175公分左右，腰圍的脂肪並不顯眼；頭髮微疏，但因略鬈而帶點孩子氣；善言，基本上說話不用打草稿，而且那一口南部腔，頗討喜。
提早上社會大學
我是經由屏東郭惠芯老師的介紹，才與他結識。
許校長小學尚未畢業，就因母親在高雄開設自助餐廳而學會燒菜的本事。他從買菜洗菜切菜開始，迅速上手，接下來是煎荷包蛋、煮湯、炒菜，然後，當然是替客人打菜了。
他不但要有成本概念，得在短時間裡拿捏鍋中物的火候與味道，就連替客人打菜，都要抓好分量，甚至打量客人的臉色。
於是，當同學還在為零用錢與父母嘔氣，他已經超齡地上了「社會大學」修到關鍵學分。
家境不好，懂事便早。許校長在台灣經濟起飛的年代，非常務實地選擇了平穩安定的教職。在鄉下地方擔任教師，畢竟是被鄉親相對尊重的行業。
由教書開始，時候到了，就參加各種考試，跳到主任級，然後就是校長。許校長樸實認真，一步步向上爬，取得了校長的任用資格。
第一份校長職缺，許校長就被派赴屏東縣最南端、遙遠的高士部落，接任高士國小的校長。他每個周末才能回家一趟，周一一大早天還沒亮，就得開車啟程，花兩個多小時回到山上。
高士部落當年是不得了的勇士搖籃，為了抵抗日軍的占領，曾逼得日軍在海上砲轟，依然屹立不搖。
如今，時代的洪流改變了高士部落的生態，年輕人出走，留下老人與隔代教養的孩子們。
這位善於動腦、精於企畫的新科校長，立足於高士的泥土上，喝著當地的水，他在校長室配備的廚房裡烹煮佳肴，招呼教師們一同享用，開始了解整個部落的脈動。
於是，一幅幅社區發展的藍圖在他眼前出現：因少子化空出來的教室，他計畫改為「旅人居」的舞台，讓都會來的旅人投宿學校，不但可以藉由當地新鮮的蔬食、部落阿嬤的傳統料理、動人的部落歷史故事……來療癒旅人疲憊的身心，旅人要道別時，還能帶著部落的有機香菇、有機醋等伴手禮回家。
這一炮，打響了高士部落的名號。
校工也成書法家
雖然今日的許校長已經調離高士，改任公館國小的校長，但我哪肯罷休！一再拜託他，帶領我到高士國小走一遭。
老實的許校長投降了，就在一個陽光也起得早的周末清晨，他親自開車，一路細數屏東的人文與自然景觀，直奔高士。
等候我們的是許校長昔日的袍澤，他們犧牲了與家人團聚的假日，在那座名為「曙光窯」的窯烤箱中，烘烤出香氣撲鼻、口感奇佳的手工麵包，招待我這死皮賴臉上山采風的都市鄉巴佬……等到肚皮填飽，陶醉在微風與花香裡，我還有些心不甘情不願，捨不得下山去……
高士國小的牡林分校，學生更少，卻是足球名校，得過世界大賽的冠軍。當我跟著許校長步入分校，眼前就是一個足球場，學生不分年級、性別，認真地想要踢好每一顆球。有位個頭很小的男生，居然已能使出華麗的閃人假動作。
他們認出許校長，熱情地圍攏上來。正值世界杯足球賽開踢，那間小小的分校，應該會在秀麗的山崗上驚聲連連，歡騰不已吧！
調到公館國小後，許校長沒有閒下來。當他得知該校有幾位擅長寫字的老師才氣過人，便欽點了「四大才子」（我稱之為「公館F4」），以這四位老師為中心，將中華文化精髓注入全校師生的血脈，從學校的長廊到教室、保健室、廁所……都沉浸在墨海之中，氣勢雄偉有之，婉約秀美者亦不缺。
就連校工、醫護都成了書法家，更稀奇的是，孩子們不分年級，以書法為基石，無論陶藝、繪畫等課程，都能一絲不苟、心正意直地專注其中。甚至，還聘請了製作毛筆的師傅親自到校，傳授製筆學問。
我不知自己是否過度敏感了，據我觀察，公館國小的小朋友雖也都活潑調皮，但在他們的眉眼之間，卻透露出一絲端莊自持的特有氣質。這樣的正面教材，讓我嗅聞到台灣未來的希望。
許校長再三強調，拍攝公館國小的故事，他當然不反對，他並不怕該校苦心經營的特色被其他學校模仿了去，他只希望節目製作的重點不要放在他個人。
我沒有全聽他的。因為，我有點不爽……為了趕另一行程，我沒吃到他親手烹煮的菜！
您不妨也說說看，這樣一位愛下廚的男人，是否真的樣樣好哇！
