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2015/09/07 第3568期
 
精彩內容
 
心情札記 【生活進行式】歐巴桑的午後
【秋日食堂開飯啦】幸福魚頭湯
被逼的!
【青春名人堂】半斤八兩
【台灣,你好!】台灣的書法最正統
 
 
 
心情札記
 
【生活進行式】歐巴桑的午後
文/乳拓奇/聯合報

對著筆電敲打鍵盤,是我工作的一部分。在屢創高溫紀錄的酷暑裡,為了不跟驚人的電費過不去,午後帶著筆電到速食店吹冷氣工作,似乎是投資報酬率頗高的選擇。不過,我有個壞習慣,可能是拍紀錄片養成的職業病,只要身旁的人情緒變化或肢體動作較大時,我總會忍不住降低耳機音量,想知道他們到底發生什麼事。

為了不延誤工作進度,我儘量不這麼做,但非不得已時,我還是會妥協,畢竟炎熱也是專心的大敵。然而,會這麼想的當然不只有我,午後的速食店乃兵家必爭之地,常常一位難求。那裡常見的族群有K書兼把妹的學生、口沫橫飛介紹自家產品的業務員、利用遊戲區溜小孩的家長,還有一種不見得每間店都有的嬌客──年過半百的歐巴桑。

超出常理的歐巴桑行徑

第一次與那群歐巴桑相遇,她們就留給我很深刻的印象。那是一間在菜市場旁邊的速食店,走上二樓,迎面而來的走道上,有幾張交叉擺放的桌子,每桌都坐著一個歐巴桑,旁若無人地隔空聊天。她們蹺腳的蹺腳、脫鞋的脫鞋,有禮貌一點的會在桌上擺著一杯早就喝完的飲料,但大部分的歐巴桑什麼也沒點,桌上的紅白塑膠袋還裝著剛剛在菜市場買的東西。

我毫不猶豫地快步穿越歐巴桑們的視線,來到落地窗前的位置,恰好可以背對她們。但,這群歐巴桑依舊散發強烈的存在感。

其中有個歐巴桑,拿著剛買的手機想要設定來電答鈴,但似乎不太會用,和其他歐巴桑七嘴八舌討論著,還大聲批評電信廠商的設計不體貼。

突然,歐巴桑的手機大聲地播放出一首經典台語老歌。我想,普通人應該會感到很不好意思,趕緊把手機按掉或關小聲。沒想到,這群歐巴桑居然跟著熟悉的音樂節奏,愉快而陶醉地哼了起來。

這時,幫我送餐的中年店員走上二樓,我心裡期待著他應該會有所表示,請這群歐巴桑收斂一些。未料,這些歐巴桑看到店員立即主動迎上前,熱絡地跟他打招呼,連珠炮般關心著他的近況。歐巴桑對店員的家庭背景如數家珍,逼著他趕緊用送餐當作理由,快步來到我身邊。

「先生這是您的餐點,請慢用。」他轉身離開前,我們默默交換了一個眼神。我看到他眼裡的無奈,便把心裡的話吞了回去,默默戴上耳機、調高音量,試著在速食店裡創造出屬於自己的空間。

小熊布偶帶出來的故事

到了下午四點左右,可能是要回去準備晚餐了,歐巴桑們集體退散。為了重振心情,挽回工作進度,我決定去洗個臉。

走去廁所的途中,發現有個歐巴桑還沒離開,而且她低著頭念念有詞,吸引了我的注意力。仔細一看,她說話的對象,竟是一隻有點髒的小熊布偶。

回程時,我悄悄地放慢腳步,只見歐巴桑拿著一塊類似綠豆椪的糕點咀嚼著,一邊告訴小熊布偶自己已經老了,牙齒不好,適合吃軟一點的食物。我猜,她或許是把那隻小熊當成了自己的小孩或孫子吧,顯然背後有個故事。

我突然感到有點過意不去,也許,我應該試著用更寬容的心去理解,而不是以偏執自私的角度去檢視這群歐巴桑。

想著想著,我決定把自己的所見和心情轉變記錄下來。當我打開筆電的同時,隱隱感覺到背後有個龐大的身影逐漸靠近。我的眼角餘光瞄到剛剛那個小熊歐巴桑,出現在我身旁不遠處的落地窗前,手持佛珠,喃喃地誦起經。小熊歐巴桑的前方有家看起來很有歷史的婦產科醫院,她渾身散發著強大而陰沉的氣場,讓我不禁胡思亂想了許多光怪陸離的故事。

我終於了解,為何有些朋友這麼喜歡去外面寫東西了,趁著還沒忘記這些感覺,我飛快而忘情地敲打著鍵盤。

至於原本的工作進度……嗯,就沒什麼進度了。

【秋日食堂開飯啦】幸福魚頭湯
鄧秋妍/聯合報
二十幾年前的秋天,上班時接到公公電話:「去菜場買條『癒頭』回來!」問了半天才弄清楚,他是指「鰱魚頭」。下班後,頂著大肚子買魚回家,誰知婆婆已煮好一大鍋魚湯在等我,原來是溝通時會錯意了。

那一鍋魚頭湯,透著誘人乳白色光澤,喝來鮮美溫潤,作法也不難。先把薑片和魚頭乾煎,再放入鍋裡熬煮,陸續放入豆腐,待要吃時再撒上香菜。魚皮煎至褐黃色的鰱魚肉,嘗來綿密柔軟,總是留到最後才捨得吃,而雪白豆腐吸收了湯汁的美味,再加上香菜清香,在微涼氣溫下享用,真是幸福極了。

若是在起鍋時滴一點米酒,可以增加香氣。喜歡重口味者,也可以豆瓣醬調味,保證吃得鍋底朝天。魚頭湯富含優質蛋白質,適合全家大小,我懷孕後期,婆婆常煮這一道幫我進補,到了初冬時,果然產下一個白胖壯碩的小壯丁,魚頭湯功不可沒。

如今公公已往生十餘年,婆婆體衰多病不能下廚,今年秋天,換我來煲這鍋好湯,延續兩位老人家滿滿的愛。

被逼的!
舒眉/聯合報
最近流行一句:「被逼的!」乍聽之下,當事人似乎很委屈,但仔細一想,卻有值得玩味之處。

好友生日,她先生送了一只超閃的戒指給她,那天一早看見她滿面春風,聊天時故意拿著手機在大家面前晃動,不時把中指屈折,以秀出那熠熠金光。等到大家讚美時,她卻說:「其實我真的不計較他送我什麼東西,可是他一直逼我戴上去呢!」

朋友把兒子當選模範生的訊息張貼上網,並且到處打電話給親友:「我兒子當上模範生了,頒獎的時候不知道該準備什麼東西,怎麼辦啊?我好緊張,負擔好大。」幾天後,朋友在網路上貼出兒子領獎當天的照片,寫著:「穿西裝參加頒獎典禮,沒辦法,被逼的。」

另一個朋友當了社區主委,看到較少碰面的住戶,總笑容盈盈地主動自我介紹:「我是今年的主委。不過,我是被逼的,我根本一點也不想當主委呢。」

面對生活中的喜事,大家反應不一,有人低調行事,有人選擇大方分享並接受祝福。我身邊的朋友們很可愛,想要得到大家的讚美與祝福,卻又怕被說成高調炫耀,總要自謙一下,於是說個「被逼的」,遮掩心中的得意。

然而,這麼一來,似乎讓讚美的朋友那「與有榮焉」的感覺大打了點折扣;而朋友臉上的喜悅與滿足,則透露著「此地無銀三百兩」。

【青春名人堂】半斤八兩
今日登場:米奇鰻/聯合報
半斤八兩

【台灣,你好!】台灣的書法最正統
可凡/聯合報
認識許多外國朋友指名要來台灣學書法,令我百思不解,什麼東西不好學,偏偏要選這個自討苦吃?不過,他們自有一番說辭。

來自加拿大的溫思頓旅遊世界七十餘國,對各國特色技藝躍躍欲試,這回之所以到台灣學書法,是因為覺得書法字字有跡可循,別具意義。相較中國大陸採行簡體字,與原有的字體產生斷層,他認為台灣的繁體字才是正統,也唯有從繁體字才能探尋出中國文字演進的來龍去脈。縱使它比中國大陸通行的簡體字困難許多,溫思頓仍樂意學習。

我看著這些外國朋友寫得歪七扭八的書法字,不禁心想,他們千里迢迢而來,以能學習到正統的中國書法為榮,我們身在這個環境中,卻未認真推展書法教育,未免可惜了!

 
 
 
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2000年後出生的Z世代,其中有超過1/3認為:在一家公司待滿1年就差不多了,推論下去,Z世代的員工一生的雇主可能將高達32個,這個現象正在進行嗎?來聽聽不同世代員工的心聲。
 
 
 
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