看過客家「粄粽」嗎？像白色麻糬，有甜又有鹹。昨中市陽明客家協會舉辦客家傳統美食文化研習，由客家麵食老師指導民眾包粄粽，小朋友將磨碎糯米包裹內餡，搓成雞蛋大小，再由大人接手以粽葉包覆，串串粄粽高掛，成就感十足。小朋友墊起腳尖，忙將豬肉、蝦米、香菇等內入糯米漿裡，小小雙手仔細滾動糯米球；林妹妹說，這是第一次包客家粽子，「好像搓湯圓！好好玩！」郭媽媽懷念起兒時，陪祖母與媽媽包粄粽回憶，「還是自己做的比較好啦」。
台中市陽明客家協會表示，大家都吃過閩南糯米粽，鮮少人知道客家也有「粄粽」，豐原區有4萬多名客家族群，今年首次舉辦客家粄粽活動，上百人湧進田心里活動中心綁粽，伴隨國樂磅礡樂曲，場面壯觀。
客家粄粽與米粒顆顆分明的閩南粽不同，將煮熟的糯米磨成漿、壓去水分，模樣有點像麻糬，糯米團還可加入蘿蔔乾。粄粽有鹹、有甜，鹹粄粽內餡以豬肉、香菇、蝦米、紅蔥頭為主；甜粄粽則加入花生粉、糖粉與少量冷開水。
客家美食達人侯冬木老師教民眾綁粽，很多婆婆媽媽沒等她開講，就自己動手做，活動才開始沒多久，就有人喊材料包完、粽葉不夠，她訝異笑說，不愧是客家人，「動作很迅速、精明能幹」！
