今年鹽水蜂炮共有12戶登記，將施放35座炮城，部分商家準備的炮城已就緒。記者謝進盛／攝影

嘉義縣鹿草鄉圓山宮則因應疫情，恢復近60年的「放火馬」傳統宗教民俗，祈福除疫，昨下午遶境先燒化3匹，元宵節晚間結合傳統擲炮台活動，舉行盛大的放火馬儀式；東石鄉先天宮慶元宵，舉辦「求乞大龜王」儀式，大龜王頭部設計戴口罩，寫上「防疫期間，防止傳染」字樣。

市府交通局昨也公布鹽水蜂炮集中施放交通管制資訊；明天下午4點時起武廟路（和平路至文武街）及北門路(（三福路至清□路），不開放民眾及車輛進入，僅炮城施放人員憑工作證、公務車輛及緊急消防救護車輛通行。

市長黃偉哲說，鹽水蜂炮是百年民俗活動，受疫情影響，今年縮小範圍集中施放，僅獻給關聖帝君，呼籲民眾在家觀賞直播一樣精采。

圓山宮主祀王孫大使公，早期有「放火馬」宗教民俗儀式，近一甲子未辦，廟方按傳統儀式，製作13匹大小火馬，內藏沖天炮，昨天遶境先燒化3匹，元宵夜結合傳統擲炮台活動，舉行盛大的放火馬儀式，放大量沖天炮引燃，除疫祈福。

東石先天宮慶元宵，每年舉辦「求乞大龜王」儀式，去年大龜王得主台中日昇烘焙食品負責人林建和，今年加碼1720台斤，大龜王重量增到3萬168台斤，刷新紀錄，開放報名求乞，信眾可選擇想要求乞龜王，擲出聖筊最多者求得，明晚元宵夜壓軸求乞活動，達到最高潮。

台南白河水庫現有蓄水率為0，南區水資源局趁著枯水期加快開挖清淤。圖／南區水資源局提供

今年水情嚴峻，台南嘉義從今天起水情燈號轉橘燈，曾文水庫蓄水剩15%，因長期無明顯降雨，上游裸露地乾裂，令人看得怵目驚心，另白河水庫蓄水為0，也加快清淤中，南水局指出，水庫陸挖清淤是恢復庫容最直接的方法，配合公共工程的土方回填需求，108及109年白河水庫清淤量已達100萬立方公尺，把握枯水期今年積極擴大辦理，預計要清淤70萬立方公尺，目標是118年讓白河水庫恢復庫容重現往日丰采。

白河水庫民國54年6月完工，今年56歲，水庫總庫容原為2509萬立方公尺，具有灌溉、防洪、給水及觀光等多目標，到了民國107年12月僅剩1000萬立方公尺，約為原始庫容41%，南水局說，白河水庫的淤積情形相當嚴重，「要把56歲的歐里桑一樣，變成18歲的青年」。

雲林縣長張麗善（右二）向吳志憲（左二）學煮滷肉，也討教廚藝。記者陳苡葳／攝影

年僅28歲的吳志憲，自虎尾大成商工餐飲科畢業後，從學徒當起，並透過參加各項廚藝比賽累積經驗，曾受母校之邀指導餐飲果雕技藝，廚藝能力有目共睹，先後也獲聘至桃園機場餐飲店擔任店長，甚至遠赴澳門當廚師。

「落葉終究要歸根」擁有豐富人生閱歷的吳志憲，去年因新冠肺炎疫情回到台灣，吳說，原只是純粹參賽、累積經驗，未料抱走冠軍大獎，為紀念這段緣分，他將冠軍匾額「神級滷肉飯」五字註冊商標，並在雲林開創電商工作室，主攻網路市場販售料理包，也盼盡棉薄之力解決弱勢親子餐食問題。

張麗善昨利用機會向吳志憲請益廚藝，也感謝這位遊子願返鄉，將媽媽味傳遞下去，讓家常滋味別具溫馨。