在原住民部落相當普遍的紅藜,近年經林務局委託屏科大調查,發現紅藜營養價值相當高,不但為其正名為「台灣藜」,而且結合各單位廣為推廣,包括紅藜麵包、紅藜壽司、紅藜包子等,屏科大教授蔡碧仁形容其為「部落裡的紅寶石」。蔡碧仁說,紅藜是台灣特有種之一,在山區有多達12種顏色,過去原住民以其發酵功能釀製小米酒,或是取其外觀製作頭飾,一直到林務局委託屏科大投入研究後,才發現紅藜的營養成分遠勝於一般作物。
今年紅藜爆紅,先是屏東縣政府25日起舉辦「藜家出走─逛市集」文化創意產業活動,接著瑪家鄉公所也計畫於4月策畫「藜不開你」系列活動,瑪家鄉長陳生明說,過去紅藜在部落裡很普遍、也很不起眼,現在族人才知道「寶就藏在部落裡」。
被喻為「部落紅寶石」的紅藜,已開發出不少相關產品,包括紅藜麵包、紅藜壽司、紅藜包子、紅藜養生飲料及紅藜飯糰等,特別的香味及口感,不止原住民頻頻稱讚,就是一般消費者也覺得潛力十足。
縣政府原住民處指出,這次活動是配合「莫拉克颱風災後重建特別條例」的產業重建規劃政策,以「一鄉一產業」的概念,結合地方資源、原鄉特色與文化創意產業,希望振興災區原鄉農業與觀光產業。
「藜家出走逛市集」活動為期9天,在長治百合部落基地有農民市集,展示各鄉精緻農業的主題館。
另2月25日、26日及3月3日、4日共4天,每天在長治百合部落農民市集提供600個紅藜饅頭,民眾可憑「藜家出走」相關剪報免費品嘗。