台北牛肉麵饗味國際大評比結果昨出爐，老店「皇家傳承」以「雙寶牛肉麵」奪冠。

2019台北牛肉麵饗味國際大評比結果昨出爐，老店「皇家傳承」以「雙寶牛肉麵」奪冠，亞、季軍分別是「台灣一品」的「番茄牛肉麵」、「牛將軍小吃店」的「紅燒牛肉麵」，另有10家優選店家也獲評審們青睞。

今年由台北市牛肉麵交流發展協會舉辦的牛肉麵評比，共有56家店的牛肉麵入圍，昨在市府進行決賽，各店家在市府大廳陳列參賽牛肉麵共數十道，令路過民眾垂涎。評審包含知名廚藝競賽評審司宛春、「阿發師」施建發、名廚黃景龍、美食家連愛卿及法、俄籍老饕。

協會理事長鄭正中說，決賽評比模擬顧客到店、點餐與送餐等候時間，參賽者以15分鐘為限要完成作品，由評審就外觀、口味、創意、價格等進行「盲測」，即在不知店家是誰的情況下評分。

皇家傳承第二代老闆陳家斌表示，他23歲退伍後開始向父親學廚藝、繼承家業，至今已17年，希望讓牛肉麵等傳統美味永久傳承。他這次參賽的雙寶牛肉麵，牛肉採牛腱心和牛肋條，以特殊調理法保留牛肉湯汁，湯頭則以牛大骨熬製3天而成；由於今年不少參賽對手都是老店，能獲評審肯定，讓他很開心。

台灣一品老闆崔永平則說，參賽的番茄牛肉麵，口味介於紅燒和清燉之間，湯頭以牛番茄與黑柿番茄依特定比例調理而成，主打養生健康風。

牛將軍小吃店老闆廖國斌說，這次獲獎的紅燒牛肉麵，用特殊調理方式除去紅燒牛肉麵常見的過多油脂，並以香菜提味，走泰式風味，讓搭配蔬菜熬煮的鮮甜湯頭層次更豐富。

嘉義縣長翁章梁與竹崎鄉長曾亮哲昨天到竹崎鄉探訪108歲的人瑞許邱首，並頒贈重陽禮金9000元及大金牌，兌現去年選縣長時，對許邱首的承諾，兩人還一同吃豬腳麵線、吹蠟燭。

許邱首今年雖然已經108歲，但除了有點重聽外，身體還是非常硬朗，可以清楚的指認每一位家人，個性也很開朗，在翁章梁為許邱首掛上金牌時還開玩笑說，「哪裡生的這麼大一塊，這麼重」，開心地主動餵翁章梁吃豬腳麵線，讓現場笑聲不斷。

二兒子許茂平已接近80歲，他表示許邱首平常吃得很一般，但是很喜歡吃肥肉、豬腳、雞尾椎，年輕時很努力在做工作，所以身體一直都保持得很健康。

林姓曾孫表示，因為平常住在雲林很少回來，記得曾祖母在90幾歲的時候，還可以到雲林找後輩串門子，完全感覺不出已經接近100歲的樣子。

翁章梁說，年輕人要多多陪伴老人家，以前女性工作量比男性大很多，但因為這個年代的老人很認命，在認命中還可以很努力的生活、保持心情平穩，是她們長壽的秘訣。

秋季到來，位於淡水區北8鄉道的美人樹已綻放紅色花朵，繼續沿著鄉道往三芝行駛，還可到樂天社區拍攝田心子美景。另外，位在林口、三峽、鶯歌的台灣欒樹也已經開花，民眾不妨趁假日到這些地方賞花。

新北市景觀處表示，北8鄉道是連結淡水義山及三芝北新庄的鄉道，又名奎柔山路，全長5.5公里，10多年前栽種約300棵美人樹。美人樹別名美人櫻、酒瓶木棉，通常在秋天開花，花是淡紫色或紅色，花冠五片反捲，大而豔麗。

沿著北8鄉道往三芝方向，可到達另一處知名景點「田心子」。田心子原是三芝樂天社區要種荷花的池子，因環境不適合放棄，卻意外呈現田光水色的美景。天氣好時，可拍到水面似鏡的畫面，折射陽光，非常漂亮。

另外，台灣欒樹也是在秋季開花，在林口扶輪公園、文化二路、忠孝路、公園路及仁愛路等路段和三峽北大社區附近，或鶯歌溪旁，都可看到欒樹已綻放黃色的花朵。