圖／王慧瑛

新竹縣寶山國小校長葉若蘭氣質出眾，有雙水汪汪大眼睛，集智慧與美貌於一身，被譽為「新竹縣最美的校長」。

葉若蘭學過服裝設計，曾任禮服公司服裝設計師，接任校長後，發揮美學專長，為校園換裝，讓校園更添活力色彩。她的教育理念就是給孩子機會實踐夢想，給教師講台揮灑專業。

示範／台北國賓大飯店粵菜廳主廚林建龍

材料：

活石斑魚（約600g）1尾、雞蛋豆腐1盒、芥蘭菜6條、日本花菇4朵、薑片6片、竹筍1/2支、花旗參片12片

調味料：

鹽、雞粉、太白粉、蠔油、胡椒粉、香油、米酒

作法：

1.石斑魚殺清，取肉切12片，備用。

2.花旗參12片、米酒50cc，先蒸30分鐘備用。

3.豆腐、花菇、竹筍、薑全部切成12片，排列於盤，花旗參片排在最上層，用大火蒸8分鐘後取出。

4.取作法2的湯水，加入少許雞湯，調味並勾芡，最後加入香油，淋上魚肉即可。

下班後不泡妹，我們去泡湯！沒時間到溫泉會館，在家也能泡個舒舒服服的暖湯，美妝店有各式泡湯粉，只要一包，消除一天的疲憊，也趕走了料峭春寒。

從日本流行到台灣的泡湯粉，種類愈來愈多樣，從溫泉泡湯、美容護膚、花香、發汗到療癒系都有，還有許多趣味造型或浴玩，讓泡澡充滿樂趣。根據藥妝店統計，泡湯類商品一天就能賣出近2千包，超受歡迎。

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各式各樣的泡湯粉，究竟該如何選購？康是美藥師游鏡白建議，最好在一般連鎖通路購買安全來源的泡湯粉，千萬不要買來路不明的商品。 。

使用泡湯粉前應詳讀商品說明，如果是唐辛子（辣椒粉）類泡湯粉，水溫最好不要太高，避免過度刺激皮膚，導致紅腫；敏感性膚質應避免使用泡湯粉，以免發生過敏現象，不然就用清水，或是加入敏感專用入浴劑、沐浴精油泡澡。

特別注意事項

居家泡湯時的水溫以42至43度、自我感覺舒適為佳，如果覺得過熱或是不舒服，就要加點冷水調整溫度，尤其銀髮族及小朋友泡澡在溫度上要特別注意，不宜太熱或太冷，太熱對心臟疾病患者可能導致不適症狀和危險；而泡湯後不要因感覺很熱，就立刻吹冷風，這很容易感冒。

泡湯不想浪費時間，可趁機敷面膜，利用泡湯時的熱氣放大皮膚毛細孔，幫助保養精華吸收，泡湯結束後即可將多餘的精華液清洗乾淨，再做基礎保養。

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