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2018/06/28 第772期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
美食主義 銀絲鯽魚湯
時尚美妝 今夏笑著跟「油肌」說分手 三款補妝好物記得帶出門
流行追蹤 不太穿印花洋裝的Gigi Hadid 一出手就用3配件搭出新鮮感
最新情報 胃酸逆流也會損害琺瑯質
 

銀絲鯽魚湯
出版社:幸福文化
內文摘自《營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!》
作者:王晶

很多媽媽因為缺乏廚藝經驗,視廚房為畏途,常常止步不前。其實,有很多湯品不需要太多經驗,也能有非凡的成果,例如這道銀絲鯽魚湯,食材簡單,功效卻十足。待材料準備齊全後,就可以在廚房開工了。

烹調時間/30分鐘
份量/3人份
湯療功效/促進胃腸蠕動

材料
鯽魚2條,白蘿蔔250克

配料
蔥1段,薑3片,鹽、料酒、醋各適量

作法
1. 鯽魚刮去黑色皮膜後洗淨;白蘿蔔洗淨,切絲備用。
2. 熱油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,加入適量清水,放入白蘿蔔絲、蔥段、薑片、料酒、醋,大火煮開後,轉小火煮20分鐘。
3. 出鍋前加鹽調味即可享用。

【食療小教室】
鯽魚有健脾胃、利尿消腫、清熱解毒之功能,還可降低膽固醇,輔助治療口瘡、腹部積水等症狀。且熱量較低,適合兒童常吃。

【替代食材】
可將白蘿蔔換成豆腐或酸菜,豆腐滑嫩,酸菜酸爽,與鯽魚搭配,各具滋味。

文章來源/《營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!》幸福文化出版

 
 
今夏笑著跟「油肌」說分手 三款補妝好物記得帶出門
UDN╱記者江佩君
台灣夏天的高溫濕熱,總是讓畫好妝的臉,出門馬上變「油肌」。而夏天不只身體要補水,肌膚同樣也要補水、鎖水,維持油水平衡。不想要夏天老是油光滿面,這三款好幫手記得隨身攜帶,讓你瞬間回復清新的膚質與清爽的好心情。
M.A.C夏季主打清新自然的半霧感底妝。圖/M.A.C提供

RMK光透保濕噴霧/50ml、900元

這是一款噴霧型態化妝水,添加保濕菁華,輕輕噴灑臉龐,滲透角質層,高保濕效果能守護肌膚,防禦因壓力造成肌膚乾燥,也可防止脫妝。西洋梨果汁發酵菁華和鼠尾草菁華等保濕成分,保持肌膚水分平衡的狀態。
RMK光透保濕噴霧有橙花、黑醋栗、柑橘三種清新氣息,50ml、900元。圖/RMK提供

還有橙花、黑醋栗、柑橘三種清新氣息,不只隨身保濕,清新的療癒感也能減緩夏天浮躁的心情。

M.A.C妝前活力水噴霧全新柔霧版/100ml、950元

M.A.C明星妝前產品妝前活力水噴霧將於七月推出全新柔霧版,除了原有保濕持妝功能外,添加了全新吸油配方,可抑制油光與修飾毛孔,補妝時也可快速恢復肌膚清爽感。內含洋甘菊精萃、山茶花葉萃取、小黃瓜萃取與多重植物精油,讓肌膚獲得舒緩。相較過去用蜜粉定妝、補妝,這款可說是「用噴的水粉餅」。
M.A.C妝前活力水噴霧全新柔霧版,100ml、950元。圖/M.A.C提供

佳麗寶米蘭絕色美膚香體粉2018 SPF20 PA++/30g、2,700元

這是一款從白天到晚上全天候都可使用的粉餅,粉體添加由各式花果、根部萃取的天然精油,2018年款更添加德島縣木頭村產稀有的日本香橙精油,用清新舒爽香氣包覆全身肌膚。纖細粉粒與肌膚親密服貼,抑汗吸油粉粒子,讓肌膚在易感到黏膩的夏季,擁有清爽舒適感。

上班前使用讓清新香氛啟動一天的好心情;在炎熱出汗的夏天,補妝時也別忘了修飾頸部與胸前肌膚,揮別粘膩感;下班洗澡後輕撲上香體粉,撫慰一天的疲憊可以帶著清香的氣息,舒緩入夢。
佳麗寶米蘭絕色美膚香體粉2018 SPF20 PA++,30g、2,700元。圖/佳麗寶提供

佳麗寶米蘭絕色美膚香體粉2018,粉體添加日本香橙精油與各式花果、根部萃取的天然精油。圖/佳麗寶提供

 
不太穿印花洋裝的Gigi Hadid 一出手就用3配件搭出新鮮感
UDN╱記者陳于婷
有關注社群超模 Gigi Hadid 時尚穿搭的人就知道,她平日服裝風格總是遊走於前衛俐落、摩登休閒或奢華性感之間,日前她難得秀了一套印花洋裝,展現浪漫典雅的女人味,突然變端莊淑女的她看起來頗有新鮮感。
圖/達志影像

Gigi Hadid 日前現身紐約街頭,一襲印花洋裝攫取了眾人目光。這件襯衫領洋裝,有著充滿異國風情與典雅氣息的印花,卻又不會太古典,加上她搭配金屬色皮帶與復古墨鏡注入一些摩登小奢華,反而將淑女洋裝穿出時髦味。
圖/達志影像

選擇駝色包頭拖鞋帶來簡約慵懶的氛圍,整個人走起路來高雅又瀟灑,相當迷人。Gigi Hadid還故意拎一只小巧的水藍色提包,既能展現和鞋子的撞色趣味,又不會搶走洋裝鋒頭。
Hugo 圖/擷自justjared.com

Gigi Hadid 先前私下也示範過洋裝LOOK,只不過很少有典雅印花款,例如一件V領鏤空剪裁白洋裝、咖啡色皮帶與橘色樂福鞋的組合,雖然也頗淑女,卻洋溢前衛清爽的風情。這次她嘗試新的風格,讓時尚迷們更期待未來還會有什麼轉變。
Hugo 圖/達志影像

TIP:

夏日是印花洋裝的舞台,如果你喜歡古典、淑女的款式,又不想穿起來太老氣,就學 Gigi Hadid 搭配前衛風皮帶、拎一只俏皮俐落的包款吧!若你的洋裝是活潑、渡假味重的塗鴉印花、熱帶印花,可選擇古典一點的皮帶、沉穩的包款,壓一壓浮誇味,保證造型更有氣質。
Giorgio 圖/達志影像

Giorgio 圖/達志影像

圖/達志影像

 

胃酸逆流也會損害琺瑯質

聯合新聞網

用力刷牙,一天刷牙很多次,就能保證牙齒健康嗎?那可不一定,牙醫師發現,很多人終其一生沒用對方法照顧自己的牙齒,以致破壞掉琺瑯質、露出牙本質,變成一口容易酸軟疼痛的「敏感牙」,到底該如何拒絕牙齒敏感「症頭」,高雄長庚醫院牙科部副部長林靖萍帶大家找答案。

Q:按時刷牙,使用牙線,少吃酸性食物,就不會有牙敏感症?

林靖萍說,其實不管牙根或牙冠,只要牙本質露出來,牙齒就會敏感。牙冠方面,平日常吃酸性食物或刷牙不當,都會磨耗掉琺瑯質而露出牙本質。牙根部分,患牙周病或刷牙太用力,也會造成牙齦萎縮而曝露牙本質。

其中酸性食物會讓琺瑯質脫鈣、軟化而曝露牙本質,造成牙齒敏感,因此愛喝檸檬汁、果醋、紅酒、汽泡水或吃醃梅等酸性食物的人,得注意攝取的頻率與量,千萬別讓牙齒長時間泡在酸的環境裡,因為這比刷牙更磨耗琺瑯質。

【牙齒抗敏訣竅】

●吃完酸性食物後先以清水漱口,間隔1小時再刷牙。

●改用吸管喝酸性飲料。

●別長時間含維他命C錠、檸檬片,減少酸與牙齒接觸的機會。

●已經牙齒敏感的人,可用含氟漱口水或抗敏感牙膏修護。

Q:為何洗牙後牙齒特別酸軟?會洗掉琺瑯質,讓牙敏感更嚴重嗎? 臨床上洗牙是用超音波器械把牙結石、牙菌斑及牙垢震碎,這些口腔髒物,牙刷刷不掉,漱口也漱不掉,只能利用器械處理,醫師只要正確操作,並不會傷害牙齒。

但為何洗牙後,牙齒對冷、熱、酸、甜仍會敏感?林靖萍說,只要牙本質沒曝露,事實上洗牙並不會不舒服。她進一步解釋,牙周病患牙齦萎縮後,牙根表面會堆積牙結石及牙菌斑,洗牙後,牙根像脫去一層外衣,外露範圍增大,瞬間接觸外界的冷熱,就會很敏感。不過牙結石不得不清,否則牙周炎會更厲害。

【如何避免洗牙後牙齒酸軟?】

●用溫水、去敏感牙膏或含氟量較高的牙膏刷牙。

●如果牙齒還是很酸,可在牙根塗少量去敏感牙膏。

Q:為何美白牙齒可能造成牙齒敏感?

美白牙齒的作法是使用過氧化氫分解牙齒表面色素,氧化還原為較淡的牙色,這類漂白劑濃度愈高,愈強效,因此需由醫師安全監控,隨時調整藥劑用量,避免自行使用,以免超過安全的濃度及作用時間,損害到琺瑯質而侵蝕牙齒結構。

「美白牙齒時,藥劑若剛好碰觸到牙本質,牙齒就會有點酸。」林靖萍說,有些人沒發現自己有小蛀牙,琺瑯質已遭破壞,當過氧化氫藥水滲透後會傷及牙髓神經,所以牙齒美白一定要先排除牙敏感問題,否則會擴大原本敏感的症狀。

【如何避免洗牙後牙齒敏感?】

●牙齒敏感的人可在漂白前1、2周或漂白期間使用去敏感牙膏。

●若牙齒過敏非常嚴重,須停止漂白數天或2、3天才漂白一次。

●美白期間需避免吃過酸、太燙或太涼的食物。

Q:胃酸逆流也會損害琺瑯質?

答案是肯定的,林靖萍說,牙本質在琺瑯質正常保護下,是不會產生任何感覺的,但刷牙方式不對,琺瑯質過度刷耗,或平時愛吃酸、胃酸逆流、暴食症吃後挖吐,都可能造成胃酸侵蝕牙齒。

Q:進食後不馬上刷牙,不是會造成牙菌斑孳生,容易蛀牙?

林靖萍說,正確的刷牙一天只要2到3次,尤其是睡前及早餐飯後刷牙,可抑制牙菌斑生長的速度,「刷牙應是重質不重量,不是刷越多次越好。」

通常飯後半小時內刷牙、漱口即可,晚上睡前的刷牙則不能偷懶,如果隨便刷刷,沒用牙尖刷或牙線清理牙縫,危害將遠大於飯後沒有馬上刷牙。

一般人睡覺時口水分泌會減少,這時細菌容易繁殖,牙菌斑就是細菌繁殖成的菌落,它會變成厚黏的生物膜附著牙齒表面,漱口無法除去,需用牙刷的摩擦力打破,再漱口帶掉。

 
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