食材
帶皮豬五花條 600g ｜切成3 公分大小
中薑 15g ｜切成0.5 公分片狀
八角 3 顆
黑麻油 10g
芥花油 10g
豆瓣醬油 40g
醬油膏 20g
冰糖 40g
紹興酒 60g
生飲水 適量

步驟
1.在燉煮鍋中下芥花油跟黑麻油，中火加熱至油熱後放入薑片爆香，薑片呈現金黃色時，放入八角略為爆香一下後，一同取出備用。〔A〕
2. 將五花肉放入鍋中煎至兩面金黃取出備用。 〔B〕
3. 同一支鍋子放入冰糖，轉中小火炒到融解成黃褐色。 〔C〕
4. 放入煎好的五花肉、薑片、八角，並且讓五花肉均勻沾上冰糖。
5. 將醬油與醬油膏混合均勻後，倒入鍋中與五花肉翻炒至每面都有沾到醬汁。
6. 鍋中的醬汁開始冒泡時，加入紹興酒拌炒，酒香氣出來後倒入蓋過食材的一半的生飲水，水滾後轉微火煮50 分鐘。〔D〕
7. 50 分鐘後轉中大火收汁即可。
備註：炒冰糖時要特別注意，糖的變化速度很快，很容易就焦掉了，若是沒有經驗，建議開小火慢慢炒。

文章來源／《薩巴蒂娜的 無肉料理蔬食計畫》 出色文化 出版

黑色與白色，是最能代表香奈兒女士的顏色，因此也成為香奈兒秋季彩妝的靈感來源，但設計師露西婭皮卡要怎麼把黑、白色，運用在唇彩、指彩上呢？低調卻極具質感的色彩風格，成就了香奈兒秋季唇妝的絕美色彩，指彩則是徹底呈現出純黑與極白。

帶著香奈兒女士記憶，新上市秋冬黑白彩妝系列，設計與建築，讓香奈兒的靈魂，更注入在每個人的心中。記者劉小川／攝影

秋季彩妝，不能忽略是點綴式的彩妝重點－「唇彩」。像是黑色與白色，不起眼即是關鍵，讓低調奢華再現秋冬。

香奈兒COCO水晶糖光透唇釉#814清澈、#816微醺5.5g ／1,150元。圖／香奈兒提供

全新黑白系列彩妝推出香奈兒COCO水晶糖光透唇釉 #814清澈、#816微醺，皆為限量顏色，像是襯托著日夜般的晶瑩透亮感。

香奈兒超炫耀的柔霧唇釉重新解讀自我風格，像是深山中的濃霧，帶著若隱若現的神秘感，#974杏桃、#978無花果兩款新唇釉，帶著輕盈，好塗抹的質地，讓唇妝不厚重，更顯自然。

香奈兒超炫耀的柔霧唇釉#974杏桃、#978無花果9ml／1,280元。圖／香奈兒提供

香奈兒超炫耀的極致絲絨唇膏，讓色彩帶了點暗色系，彷彿深夜的花園景色，以 #128甜釀蜜餞、#130酒漬櫻桃，兩色非常令人陶醉，像是玫瑰花蕾般的鮮嫩欲滴，再配上紅酒漬櫻桃，讓整座花園色彩，最搶眼的就是迷醉的雙唇。

在秋季彩妝中，不能忽略是指彩，這次的主題「黑」、「白」，最能體現在指甲油上。#713極黑、#711純白，是少有的極端色系，卻帶著飽和感。上指甲油時，感受指彩濃郁的質地，讓使用時可能不需要多層疊擦也有飽滿色彩。

香奈兒時尚恆彩指甲油#711純白、#713 極黑13ml ／售價880元。 記者劉小川／攝影

Adidas推出全新街頭跑鞋Pulseboost HD，搭載「Boost HD」高密度中底，將經典Boost緩震科技全面進化升級，以更優越的穩定性搭配無與倫比的能量回饋，讓跑者穿梭城市街道，能隨心所欲的換向或加速，以絕佳反應征服各種路面主宰街頭！

Pulseboost HD搭載「Boost HD」高密度中底，以更優越的穩定性搭配無與倫比的能量回饋，讓跑者自由穿梭城市街道。圖／品牌提供

透過源自紐約、巴黎、柏林等城市的跑者提供之數據，進一步設計出配置高密度中底Boost HD的街頭跑鞋Pulseboost HD，超凡穩定之於保留能量回饋與舒適。同時，以人工智能技術打造的全新馬牌輪胎大底Continental™ Adaptive Traxion，不論在乾地或濕滑路面皆賦予跑鞋絕佳抓地力，而新款Adapt Knit針織鞋面則可因應各種步伐自由延展伸縮，為奔馳於街頭的跑者提供更全面的靈活反應與穿著體驗。

adidas與音樂串流平台Spotify合作，跑者僅需掃描置於鞋舌的QR code，便能開啟節奏輕快的街頭路跑專屬歌單。圖／品牌提供

adidas與音樂串流平台Spotify合作打造符合街頭跑者需求的貼心設計，巧妙融入於Pulseboost HD跑鞋中，跑者僅需掃描置於鞋舌的QR code，便能開啟節奏輕快的街頭路跑專屬歌單，隨音樂節拍調節路跑速度，漫步於Pulseboost HD的無盡能量回饋之中！

adidas推出全新街頭跑鞋Pulseboost HD，將經典Boost緩震科技全面進化升級，以絕佳反應征服各種路面主宰街頭。圖／品牌提供

漫長暑假，家長打算帶小朋友去哪玩？今年邁入第20屆的台北兒童藝術節，帶來共176場展演，包括80場免費大型戶外及各社區節目，讓孩子一路開心到8月。

首先是今晚在大安森林公園露天音樂台免費上場的《晝夜環抱》，在台灣「方式馬戲」巧妙運用特技、呼拉圈、大環、武術、太極下，讓親子有個美麗的仲夏夜。明起至7月18日，昇平五洲園的《小哪吒鬧東海》、Ｏ劇團的《愛麗絲：東方夢遊》，分別在南港國小一樓禮堂及士林行政中心十樓禮堂演出，也值得期待。

英國頂尖街頭劇場艾克羅久馬戲團（Acrojou）的《腦海奇航》，用特殊的小船與下雨的雲朵，將演出場地打造成記憶之海；堪稱《腦海奇航》續集的《夢之船》在夜間出航，帶領孩子往內心世界探索，7月24日至26日在台北中山堂廣場、花博公園長廊廣場等地演出，是重量級節目。

此外，《小熊遲到了─童樂會》用薩克斯風結合戲劇，呈現冒失小熊的森林故事，7月22日至25日在台北市大安區市立圖書館B2演講廳演出；去年代表台灣在愛丁堡藝穗節獲高度讚譽的《蟑螂與軟綿綿毛絨絨模糊糊動物們》，7月30日至8月2日在文山區博嘉運動公園四樓多功能集會廳重現，都值得前往。

台北藝術節邀請西班牙加泰隆尼亞創意塚藝術團帶來的互動式展覽《疊疊塔大挑戰》，在剝皮寮歷史街區展至8月4日，並將在新北市、基隆市藝術串聯，也不可錯過。此展覽靈感取自加泰隆尼亞地區列名聯合國文化遺產的民俗活動「疊人塔」，用手工製作出16種木頭裝置機關，讓體驗者在遊戲中感受身體的平衡與力量，以及合作、團結的價值，寓教於樂。