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2020/11/04第1327期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖經營老實說:連鎖的蜜糖與陷阱(下)
突破經營:從生活中開始學習
管理格言
福特 美國福特汽車廠創辦人
思考是最困難的事,這也是何以人們鮮少思考的理由。
連鎖經營老實說:連鎖的蜜糖與陷阱(下)
陳其華 顧問

直營連鎖的成功

展店選址與營運採購,是連鎖品牌占比最大的資本支出與經營成本,也是連鎖總部營運獲利的雙引擎。直營連鎖,要注意市場掌握度與管理強度。連鎖經營的市場價值,在通路端是商品、行銷與服務,而在品牌端,則是引客力與訂價力。而在管理強度上,重點在於系統、制度、財務、人員與供應鏈。

連鎖的品牌經營者往往會說:「有好的店長,才會有好的店。」但換個角度來說:「只要有夠好的店,不怕找不到好店長」。好店長培養不易,若商圈立地與門市投資的條件如果夠好,要吸引好人才就不難。連鎖品牌的經營,無論裝潢、設備、資訊、流程、團隊、商圈、客群與營銷等,都是可變的。而品牌理念、價值觀、企業文化、經營態度與團隊精神等,才是不可變,需要牢牢掌握的核心。

加盟連鎖的誘惑與陷阱 加盟連鎖的經營型態,對總部經營者與加盟主,都是極具誘惑的經營方式。兩者都想要借力使力,加盟主希望藉由總部的品牌與經驗,能快速成功。而總部老闆想要找人分攤資金與營運風險,快速擴大規模。加盟主與品牌總部的關係多為弱連結,一個不想被管,一個不想扛太多風險。

加盟連鎖常見到的陷阱,首先是品牌總部是想靠加盟模式賺錢,還是只想賺加盟者的錢?前者是合夥共同努力,後者是撈一票就走。其次,是加盟規模拓展過快,而總部的管理能力或自有資金不足。再者,是過度樂觀預估收入或產品太快退流行。最後,總部觸碰了食安議題或引發其他法規問題。

加盟連鎖要成功,首重品牌理念與價值觀,並尊重市場客戶與團隊的專業。品牌的價值,靠團隊如何經營客戶,累積客戶對品牌的價值認知與購買力。其次,加盟主的選擇,不在高額的加盟金,而在選擇對的加盟事業夥伴。最後,是否有個強而有力的品牌管理總部,能協調整合整體的資源與力量,落實經營者理念,更是一般加盟品牌總部經營者不可忽視的地方。

陳其華老師最新力作 「開店創業」

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突破經營:從生活中開始學習
吳建宏 顧問

有企圖心的年輕人會喜歡跟我在一起,因為我一定會教幾招我沒寫在文章上的武功,而且還有不為人知的內宮祕史,這些都可以讓年輕人霎時開竅,若有慧根馬上打通任都二脈,有內力的甚至可以翻開自己的天靈蓋,一眼看穿全世界的詭譎與複雜。

【常找別人練功夫】

我常鼓勵別人多參加社團活動,這樣才可以增長見識,可是我自己卻不喜歡參加社團活動,何故? 因為我的工作關係,天天都在接觸不同的人,你說我還需要參加社團活動嗎?

老實說,我因為見太多人了,反而需要多休息,所以,在平常,人家邀我參加社交活動,大部分都被我婉拒,理由很簡單,我需要多休息,因此要拜託各位,如果不是天大地大「非我不可」的活動,請不要找我。

反過來說,參加社團活動可以迅速累積自己的人脈,也可以增長見聞,尤其是多多比較人的智商有何高低,人的個性有何分別,有的人跟鬼也差不了多少,一副鬼靈精狀的,在社團中都可以看到臥虎藏龍,五色人等,所以我非常鼓勵年輕人要參加社團活動就是這個道理。

【等待中不能喪志氣餒】

我很喜歡有行動力的人,對於年輕人我是很熱心幫忙的,給你建議後,若你無動於衷,下次看見你時我就不說任何意見了。

在我的身邊有很多懷才不遇的好人才,他們真的是很棒很棒,條件遠優於一般人,這些人都在等機會,有的等好多年,我看了實在不忍,但是我還是要說實話,機會真的不多,就好像中樂透一樣,永遠只給一個中。

你要繼續等嗎?我要跟你們說:要等,而且要先準備好,上帝才會讓你上場,當然要讓上帝看見你是「發亮的一顆星星」,關於這點,老師是可以送你一些光, 但是你不能怪老師「怎麼才一些些」,因為我有那麼多學生要分呀!

懷才不遇是正常的,萬中取一的雀屏中選才是奇蹟,所以要能耐住「不發牢騷」也不能氣餒,要保持樂觀快樂的心性過日子,這是「等待中」的基本功。

【人在做天在看,大家都在看】

有空時我會逛逛別人的臉書,我看一個人在他臉書PO的內容,就知道這個人是啥咖?我聽說有些公司招募員工會上應徵人的臉書,看這個人在臉書上的發文內容來大致決定是否錄取這個人選。

老實說這招我也會,有年輕人毛遂自薦找我幫忙提攜,我就先去看他的臉書,看看他有何「內涵」,耶?空空如也?當然有的人不喜歡在他臉書放東西,這不代表這個人不是咖,而是說這個人不喜歡拋頭露臉,這種人應該也不喜歡人家知道他太多,所以,我們也就不用去理他了。

生活上,任何的小細節都當是在修行,可以隨性但不可以隨便,很多人在注意看著你,人在做天在看,臉書上千萬的人也在看。

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