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2021/07/21第1363期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖競爭力商學院:如何突破營收成長瓶頸(上)
突破經營:沒有不可能,只有能不能
管理格言
阿爾伯特 美國作家
自律是不論你想或不想,在必要的時候,做你該做的事。
連鎖競爭力商學院:如何突破營收成長瓶頸(上)
陳其華 顧問

媒體曾經報導Nokia前任CEO在一場記者招待會的最後,說了一句話:「我們並沒有做錯什麼,但不知為什麼,我們輸了。」競爭者本來就會出現,在巷子裡賣自助餐餐的店家,競爭者已經不是餐飲同業,連跨界跨域的統一超商,都來賣御飯糰、茶葉蛋、麵包與牛奶等早餐跟你競爭。

整體市場跟消費者都已經改變了,你的產品與服務,在滿足客戶需求的能力,無論是產品產生的效用,或消費者的體驗價值,是否有與時俱進?甚至超越客戶預期?管理制度是要創造客戶價值,還是讓員工做事方便?或是只是限制員工發揮創意與價值貢獻的枷鎖。

企業組織久了,就容易安於現狀,淪為官僚制度的天下。多數內部流程是為了防弊,而非興利。管理組織的人,有時甚至比開發市場的人還多。花錢的人,也比賺錢的人多。領導者對市場的認知、格局視野與創新等的不足,都成了企業成長的天花板。

產業實況

服務連鎖中,除了高端體驗的服務與技術外,已逐漸被科技替代或是低價化,如瑜伽與美容服務。而零售連鎖中,如家樂福、全聯福利中心與全家超商,在人貨場三大元素中,以顧客為中心,更充斥著科技化、數位化與體驗化。

而在餐飲連鎖中,餐飲服務科技化的速度也正在加快。除了國際品牌的麥當勞跟肯德基外,台灣八方雲集旗下新品牌梁社漢排骨飯,也整個以科技化運用來經營。「梁社漢」發展KIOSK 自助點餐機,結合悠遊卡、LINE Pay付款,搭配廚房 KDS 系統接單叫號、CMS數位廣告機等應用。重新塑造餐飲市場的新經營型態。

貴公司在市場上,是否持續擁有讓客戶想優先購買的能力?擁有不斷創造顧客的能力?你們在市場、管理或供應鏈上,是否擁有持續的競爭優勢?成長瓶頸,往往來自於企業原有競爭力不足,且後繼乏力。請重新找到對的市場,鎖定對的客群,讓品牌重新再定位。

組織心態

人的能力,往往會被過去的經驗與成功限制住。過去的成功的條件,不代表你有能力去持續掌握。你過去的成功,往往就是你未來成功的限制。而當團隊安於現狀,每天生活在組織熟悉的安全舒適區中,就容易忽略了客戶、競爭者或整體市場的轉變。Pchome在PC介面線上購物的曾經成功,卻成為蝦皮購物發展年輕人手機購物與支付功能的市場區隔特色。

科技無國界中,新世代消費者的數位習慣根本不用刻意培養,這就是他們如同魚在水中的生活。而在行動支付的金融、方便便宜的物流、快速出貨的供應鏈的支援下,實體門市零售與數位電商市場,早已經發展為以消費者為中心,彼此融為一體的市場了。真正的競爭力,在於掌握客戶且創造體驗價值的能力。

面對多變的市場,別忘了,人的潛力無限,差別在你是否有持續強烈的企圖心與識破迷霧的眼光。是否甘於跟隨市場,還是願意主動去創造市場。市場的勝利者,永遠都是少數。也不會有永遠的勝利者,只有不斷成長精進的競爭實力。市場多變的速度,讓企業已經不存在偉大的長遠必勝策略。所有的一切,你都需要在動態變化與競爭下,快速去回應處理。

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突破經營:沒有不可能,只有能不能
吳建宏 顧問

W老闆跟我抱怨「上面有想法但下面沒辦法」,所以他找我「想辦法」;有這種問題的公司很多,我請問:「你有沒有請老師來給員工上課?」他說有,但都是專業課程,例如電腦、財稅、流程,技術,還沒有上過敬業精神這方面的,因為「我天天都在講」,W老闆跟我說最後這一句才好笑呢!

【師父引進門,造化看各人】

你若問我:「上課一定有效嗎?」我會堅定的告訴你:「不一定,要看人而定。」所以我更要告訴老闆:「上了課要是沒有效的員工,你也可以不要用了!」

你若再問我:「吳老師你過去在上課後,學員的滿意度有多少?」我可以再告訴你:「不一定!要看人而定。」喔?吳老師你是講得不夠好囉?

老實說「師父引進門,造化看各人」,老師沒有好不好,能當老師的都有他的一套本領,是你跟他有沒有緣?這個緣就是「八字」。在我看,不諱言說,有的老師很糟糕,可是仍然有上門找他求教的學生,你真的無法想像這是怎麼回事?這個就是師生緣吧?

【上課是企業必要的業務】

員工一定要上的課是「敬業精神與執行力」,這是永遠要上的課題,不可以說「上過了就可以了」,因為不是在講理論,而是講「以資警惕」的案例,每個月都在發生的,永遠不會停止的「過失」,都要拿出來檢討與教育,所以怎可以說「上過了就可以了」?

員工為何會有過失?一是不用心,而是技術不好,前者是缺乏敬業精神,後者是缺乏執行力,這是要上課的,是公司內部永遠的一項工作,所以,都沒有在做這件事的公司,你們是非常有問題的,不上課發生的過失,老闆你是怪員工?還是該怪自己沒有做好「防範」?

【你作的績效就是不一樣 】

同一件事情,不同的人作出的效果是不同的,這就是執行力,到底執行力是怎麼訓練出來的?有幾個說法,一是逼出來的,二是教出來的,三是磨練出來的,四是領悟出來的,但總而言之,執行力是絕對可以「從不好變成很好的」。

這不可能啦!你聽過這句話吧?我舉個剛發生的案例!我有次出差在酒店早餐時,當地有兩位客戶趕來酒店找我談事情,住的酒店內只有送早餐一客,他們是外賓,理當要另外收費的, 可是最後卻沒收, 怎麼可能?客戶很納悶:「吳老師你是怎麼弄的?」

原因是,我進餐廳時跟門口接待說「早安」,誇她好美麗, 還說這裡女生都沒像你這麼美,然後問她來多久了,工作辛苦嗎?我問他:「考考妳,你猜我是幹嘛的?」她說:「看你的談,吐你肯定是高階主管。」,我說「答對了,妳有智慧,我等等跟你老闆講,」這下子她樂翻了!

過一會我客戶來了,我問她:「我朋友來找我談點事,不吃不喝可以借坐嗎?」她說可以的, 當我們坐定後,她送來三杯咖啡, 我說如果有蛋糕就更完美了, 結果她又送來三塊蛋糕, 離開時, 也沒收我錢。

我客戶說:吳老師,你真的是……。對!這就是執行力,這是可以學來的。

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那斯達克創新高 科技股再起
美國科技股從五月十一日至今,挺過聯準會六月間可能提前升息的壓力,大型科技股重新奪回多頭主導權,Nasdaq指數再創歷史新高。這段期間,微軟資本市值突破兩兆美元,成為繼蘋果之後全球第二家資本市值站上兩兆美元的企業。美國前五大科技股的資本市值全都成為一兆美元俱樂部成員,美國仍是引領全球科技領域創新的龍頭。

疫苗殘劑的英文怎麼說呢?
政府 6/25 宣布開放各醫療院所針對當日最後一瓶疫苗開瓶的剩餘劑量(殘劑)開放給18歲以上民眾接種登記。這個消息令人感到開心,雖然執行起來有點不便,但在疫苗不足的情況下,殘劑也是很珍貴的。那疫苗殘劑的英文怎麼說呢?
 
     
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