在行動科技的成熟普及，以及新冠病毒(COVID-19)肆虐下，新零售與數位轉型，已經改變了傳統連鎖零售與餐飲業的經營思維。帶來的在家用餐、外帶與外送，以及安全安心逛街購物的消費者需求，引發對行動購物與外送平台的商機趨勢。問問周遭的年輕親友，最近兩個月使用過幾次手機APP購物？幾次餐飲點餐機？頻率已經大大超過往年了。

而餐飲業的因應方案，除了在門市的數位科技化之外，也將餐點商品化，上電商、外送平台或自有通路上銷售，如速食乾麵或加熱料理包等。傳統零售連鎖在賣的價值，光靠店數擴增與人性服務來提供的便利性，已經不夠了。消費者更在意跟品牌接觸與購買前中後的五感體驗。

創造客戶對品牌的好體驗，是現今連鎖經營的顯學。發展品牌的真正效益，在客戶的持續購買。而品牌間競爭的真實市場，其實是在客戶的腦袋以及口袋。數位轉型已經不是未來趨勢，對企業來說已經是迫在眉梢，無法的閃避的變革。



新零售品牌思維

面對消費者生活型態與對價值認知的改變、網路環境變化與生活行動科技化習性等，零售業要創造的客戶價值，也不斷被重新定義。而連鎖化經營，就必須要把給客戶的虛實體驗，在品牌面對消費者的各個面向，都能有效傳遞品牌價值給客戶。

從阿里巴巴收購發展的生鮮超市盒馬鮮生，開始引領新零售風潮。不少在台灣常見的品牌，也紛紛以不同類型的數位科技導入，來搶搭新零售的列車。統一集團的7-11 無人商店Xstore、麥當勞與肯德基的自動點餐機、亞尼克的YTM、

家樂福與全聯的線上商城、大苑子茶飲專賣店的訂閱制等等。而Uber eats與FoodPanda等外送平台，更是引發餐飲業的大變革。

數據賦能是新零售的重要思維，內部的數據管理是基本，重要的是外部行銷的精準行銷。而對消費者來說，如何掌握顧客畫像，做到主動推薦，對企業的幫助就更大了。數據最難的不是分析，而是在判斷後的運用。落後指標的數據，只是經營的結果，而數據中能預測與提供建議的領先指標，對中小型企業的幫助就大了。

歡迎前來拜訪 連鎖競爭力商學院

每周到書店去看有哪些新的管理書籍已是我固定的功課，意義在哪裡？在警惕自己，寫的有沒有比人家好？當然也在看有沒有很棒的管理新書，老實說，越看越有信心，我一定要寫下去！因為很少人有我這樣的寫法。

【從生活中去領悟】

當我看見許多教條式的管理書籍時，我的感受是「這早就有人寫過了，大同小異而已」，因為我看過太多管理書籍，自己也編過太多這類書籍，所以我印象深刻「哪些是換湯不換料的老菜」。

我一直很喜歡商周創辦人何飛鵬社長的文章，有人說我的文章風格跟他很類似，問是否跟他學來的？老實說，不是，是我自己從內心油然而生的文章，風格感覺很像，都是從生活中的小故事開始寫起，是很像，但何飛鵬社長他的文筆功力高明多了，我不能跟他相提並論。

不過我也不能妄自菲薄，我不是坐辦公桌的人，我天天趴趴在外面走，到處在看不同的世界，所以我的眼界很寬廣，這一點是我很自豪的，因此我的領悟也比任何人都深遠，其實我的文章只能寫出一半，點到為止，若再深入寫下去，我就會收到存證信函了。

【不知天高地厚才會去闖】

我的工作很特殊，只要是關於事業經營的事情，我都有機會沾上邊，尤其是掛著企業管理顧問的頭銜，又因為出的書很多，常會接到很多自己上門求教的客戶，你絕對想像不到這些人居然有高官、名人、藝人、校長，有的高官階級真的是嚇到我，說白一些，居然有退休的監察委員，還有更高的，我就不敢說了。

其中也有大學校長、博士也來找我，因為企業管理不是他們的專業領域，就因為他們是專家才知道「隔行如隔山」，也懂得尊重專家。

光說這些人還不稀奇，我接過的一個專案更是奇特，也畢生難忘；某年我幫一家上櫃公司寫股東大會的經營報告書，沒想到這是一家黑道介入掌控的企業，因為我寫的經營報告書與眾不同，被這家企業控盤的黑道大哥看到了，特別召見我「入宮」，原本我不知道來者是何方神聖，才傻傻的上門，也因為無知憨膽，才能接到了一個大案。

【我在江湖的日子】

在進入這家企業前，被告知有專車來家裡接送，接我的車子是七人座，上車時，後排已經坐著一位年輕人，我上車坐在第二排，駕駛旁邊還有一位年輕人，總共有三個人在「護送」我，需要這麼隆重嗎？

進入董事長辦公室，哇！好大！完全沒有隔間，應該有五十坪，等了幾分鐘，董事長出來了，看起來很面熟，再仔細一看，這人不是報紙常登的那個老大嗎？鎮定！穩住！我那時後年紀不大，剛當顧問沒多久，真的是不夠內行，居然沒打聽就進了「虎穴」，真是所謂的不知死活！

董事長告訴我他有另外幾家企業也要寫經營報告書，問我多少錢？我說一家五萬，他聽了之後，叫秘書進來，要了我帳戶號碼後，說：「你給我好好寫，我這邊有寫五家，先給你五十萬，寫好再給你五十萬。」 當時我不敢吭聲，只說謝謝董事長。

之後，我在這一家「企業」當了三年顧問，薪水之高令你難以想像，每月不用開會，常常陪老大去視察各工地，而且我出入都有一部專車再配備四位彪形大漢接送，直到這位老大「出事」後，才結束我在江湖的日子。

故事講完了，別以為只有這一個，還有很多，真的不能寫，說出來我會出事的。

歡 迎前來拜訪 「吳建宏顧問的臉書」