記者參訪了臺灣20多家有機農場,與農友們進行實務交流。在食安風暴下,臺灣究竟如何推動有機事業?農友們如何克服困難,打敗天敵?這份良善事業的背後,折射出怎樣的臺灣精神?
參訪有機農業時,正值臺灣食安風暴掀波瀾。臺灣食品安全再度亮起紅燈,民眾難信任,也不敢隨便亂吃外賣,就怕影響健康。與此同時,各個超商、農場所推出具有產銷履歷的有機商品「受寵」,雖然單價較高,但消費者吃得安心。
事實上,從2007年1月開始,臺灣開始實施「農產品生產及驗證管理法」,有機農業及其產品即納入法制規範。由於崇尚一種健康生活方式,實行從田間到餐桌全過程監管,獲得大眾支持。並將有機理念透過通路普及化,從而成為一種大家共同認同的健康理念。
農耕者認同 為理念打拼
傳統的農耕方式因過度使用化學肥料、農藥來提高生產力,嚴重污染環境及危害身體健康,也導致土壤酸、鹽化,臺灣在推廣這種健康理念的同時,諸多農耕者開啟有機業的緣起也各不相同。
桃園縣碧蘿村有機農場主吳國強沒讀過農校,也不務農,只因身邊患重症的人多了起來,他便萌生幫忙有機化種植果蔬的想法。沒想到這一種就是27年,他租用的土地達到600畝,遍及臺灣各地。他認為「一顆菜就是一個生命,放好肥料、手動澆水來照顧好它,就有好的結果」。
福帝養生科技公司董事長高許定從事保險業25年,看過無數生老病死,但換在自己身上,家人屢患癌讓他心力交瘁,他毅然轉型潛心研究臺灣特有的牛樟芝培育事業,這才發現有機、乾淨的東西能使人恢復健康,並帶給人們幸福。
據瞭解,臺灣於1995年開始在宜蘭縣推廣有機栽培觀摩及示範。2006年,臺灣農委會還推動「農業漂鳥計畫」,鼓勵年輕人回到農村創業。不僅是有閱歷的年長者,年輕人也逐漸投入有機農業,走上改變傳統農村經濟結構之路。
大佬們合力 改變自然生態
有機風潮掀起後,就連大財團也投入這個良善事業。臺灣台開集團董事長邱復生最初是媒體人,投入土地開發事業後,視野更加開闊,他最喜歡被稱為無毒之地的花蓮。
他在花蓮投資建設「台開心農場」,這裡雖然靠海,卻是一片沙礫地。邱復生請來團隊養殖9匹德國黑馬,馬糞用來堆肥,周邊大量種植野薑花、水草、蓮花,並複育螢火蟲,然後逐漸種植有機菜供應周邊的養生村。據台開公共事業部副理王有仁介紹,3年後,台開心農場生態豐富,吸引數以萬計野鳥棲息。
臺灣赫赫有名的商界大佬郭台銘,在高雄投資了一片「永齡杉林有機農業園區」。2009年,臺灣八八水災後,他在這裡開闢了800畝地的農業園區,前期投資資金高達5億元,還取用父母姓名各一字來進行命名。
園區執行長鐘紹恢表示,園區內用漂流的樹木做桌椅、擋陽板,區內栽種白菜、百香果等各種果蔬,並用有機飼料養殖番鴨等來供應家族,宣導的是一種生產、生活順天而為的勞作方式。園區內8成員工有災民背景身份,產出有機菜主要供應高雄、臺南等地居民,希望在改變生態的同時讓更多人受惠。
政府來推動 讓學童吃有機菜
臺灣農委會農糧署副署長黃美華,在與媒體團座談時表示,臺灣發展有機農業,政府在背後推動甚大。
記者瞭解到,有機耕種者最大的受益來自臺灣2010年頒布的「有機農業商品化資材品牌推薦作業規範」,政府部門對有機農戶施用臺灣當地有機質肥料、使用有機作物生產設施等進行補助。政府部門還建立150家有機農場電子商店,並配合《有機電子報》行銷有機農產品,建構有機農產品QR code,方便手機APP線上查詢。
黃美華介紹,「新北市政府與59個有機農場契作」,每週供應一次學童營養午餐有機蔬菜,去年有280所學校加入,吃有機菜的孩子達34.6萬名。此舉將有機理念向下紮根」。
目前,臺灣農委會已認證的有機農產品驗證機構13家,包括12家有機農糧產品認證機構和1家有機畜產品認證機構。
參訪有機農業時,正值臺灣食安風暴掀波瀾。臺灣食品安全再度亮起紅燈,民眾難信任,也不敢隨便亂吃外賣,就怕影響健康。與此同時,各個超商、農場所推出具有產銷履歷的有機商品「受寵」,雖然單價較高,但消費者吃得安心。
事實上,從2007年1月開始,臺灣開始實施「農產品生產及驗證管理法」,有機農業及其產品即納入法制規範。由於崇尚一種健康生活方式,實行從田間到餐桌全過程監管,獲得大眾支持。並將有機理念透過通路普及化,從而成為一種大家共同認同的健康理念。
農耕者認同 為理念打拼
傳統的農耕方式因過度使用化學肥料、農藥來提高生產力,嚴重污染環境及危害身體健康,也導致土壤酸、鹽化,臺灣在推廣這種健康理念的同時,諸多農耕者開啟有機業的緣起也各不相同。
桃園縣碧蘿村有機農場主吳國強沒讀過農校,也不務農,只因身邊患重症的人多了起來,他便萌生幫忙有機化種植果蔬的想法。沒想到這一種就是27年,他租用的土地達到600畝,遍及臺灣各地。他認為「一顆菜就是一個生命,放好肥料、手動澆水來照顧好它,就有好的結果」。
福帝養生科技公司董事長高許定從事保險業25年,看過無數生老病死,但換在自己身上,家人屢患癌讓他心力交瘁,他毅然轉型潛心研究臺灣特有的牛樟芝培育事業,這才發現有機、乾淨的東西能使人恢復健康,並帶給人們幸福。
據瞭解,臺灣於1995年開始在宜蘭縣推廣有機栽培觀摩及示範。2006年,臺灣農委會還推動「農業漂鳥計畫」,鼓勵年輕人回到農村創業。不僅是有閱歷的年長者,年輕人也逐漸投入有機農業,走上改變傳統農村經濟結構之路。
大佬們合力 改變自然生態
有機風潮掀起後,就連大財團也投入這個良善事業。臺灣台開集團董事長邱復生最初是媒體人,投入土地開發事業後,視野更加開闊,他最喜歡被稱為無毒之地的花蓮。
他在花蓮投資建設「台開心農場」,這裡雖然靠海,卻是一片沙礫地。邱復生請來團隊養殖9匹德國黑馬,馬糞用來堆肥,周邊大量種植野薑花、水草、蓮花,並複育螢火蟲,然後逐漸種植有機菜供應周邊的養生村。據台開公共事業部副理王有仁介紹,3年後,台開心農場生態豐富,吸引數以萬計野鳥棲息。
臺灣赫赫有名的商界大佬郭台銘,在高雄投資了一片「永齡杉林有機農業園區」。2009年,臺灣八八水災後,他在這裡開闢了800畝地的農業園區,前期投資資金高達5億元,還取用父母姓名各一字來進行命名。
園區執行長鐘紹恢表示,園區內用漂流的樹木做桌椅、擋陽板,區內栽種白菜、百香果等各種果蔬,並用有機飼料養殖番鴨等來供應家族,宣導的是一種生產、生活順天而為的勞作方式。園區內8成員工有災民背景身份,產出有機菜主要供應高雄、臺南等地居民,希望在改變生態的同時讓更多人受惠。
政府來推動 讓學童吃有機菜
臺灣農委會農糧署副署長黃美華,在與媒體團座談時表示,臺灣發展有機農業,政府在背後推動甚大。
記者瞭解到,有機耕種者最大的受益來自臺灣2010年頒布的「有機農業商品化資材品牌推薦作業規範」,政府部門對有機農戶施用臺灣當地有機質肥料、使用有機作物生產設施等進行補助。政府部門還建立150家有機農場電子商店,並配合《有機電子報》行銷有機農產品,建構有機農產品QR code,方便手機APP線上查詢。
黃美華介紹,「新北市政府與59個有機農場契作」,每週供應一次學童營養午餐有機蔬菜,去年有280所學校加入,吃有機菜的孩子達34.6萬名。此舉將有機理念向下紮根」。
目前,臺灣農委會已認證的有機農產品驗證機構13家,包括12家有機農糧產品認證機構和1家有機畜產品認證機構。