其實Sandy Chilewich年輕時曾想當藝術家，當年還捧著拼貼藝術向紐約畫廊自薦。結果畫廊經紀跟她說，她的作品十分具有商業氣息，「當時一路哭著回家，想著或許我根本不適合當藝術家。但後來我想，相較於純藝術，我確實喜歡做出和人們有更多對話、互動的作品。」她於1994年以大兒子之名，運用織品設計置物皿RayBowl™，在設計界打出名號。

而後Sandy Chilewich從戶外家具材質得到靈感，將原用來製作黑膠唱片的安全塑料「vinyl乙烯樹脂」用於餐墊設計，2001年創立Chilewich，「vinyl特性在於好清洗，再加上延展性強，方便折疊收納，對於沒時間洗、刷、熨、燙的現代職業婦女來說，真是一大福音！」除了vinyl之外，她也陸續使用polypropylene等材質，透過編織、擠壓、上色、混合紗線等作法，設計出不同紋理的餐墊。

「每一種織法的研究過程，都會變成我的新一種設計語言。我會花很久的時間試驗不同的顏色和織法，找出最佳效果。」Sandy坦言「餐桌布置」是歐美國家飲食文化之一，而亞洲國家除了日本之外，中國、韓國、台灣等地並不時興餐桌布置。

她希望人人都能花一點時間play with table，而餐墊是最容易上手的擺設；而且布置同時，不知不覺就會在餐桌上秀出你的個性，而一桌子有形有色的擺設，還能勾人食慾，賓主盡歡。

由於父母都熱愛小動物，蔡燦得有記憶以來，家中就有貓的存在，期間也有養過小雞、魚、烏龜和蜥蜴等寵物，她則獨鍾貓咪，「貓的習性跟我比較合得來，我們可以和平相處，不用像狗一樣要很熱情，我也受不了狗巴巴看著我，好像跟我說，我們來玩球吧！我跟貓都是各自獨立的個體，相處起來比較不會有壓力。」

目前，蔡燦得的家中養有四隻貓，叫作Narado、樂樂、格格和Shadow，四隻貓的伙食費驚人，一個月花在貓乾糧、小零嘴和罐頭等，最少要3000元，她考量愛貓的健康，會自製貓咪專用的蔬菜料理，「基本上貓咪是肉食性動物，所以貓咪是不能吃素的，只要偶爾幫牠們補充一些青菜就可以了。」而且她不捨得愛貓們一輩子都吃一樣的東西，才會自製蔬菜餐，她說製作方法簡單，只要將花椰菜、地瓜葉等蔬菜煮熟，不加任何調味料即可，也不用擔心貓咪挑食不吃，「我就放著等牠們餓了，自然會去吃掉，絕對不會因為牠們挑嘴，就配合換食物，除非發現食物不新鮮。」

蔡燦得的養貓歷史很長，曾照料得過腎臟病、心臟病或有過度肥胖的貓，「有些貓年紀老了，會有腎臟病，這時候就要準備處方飼料，讓牠們可以順利排尿。」她特別注意貓咪的進食狀況，絕不讓牠們吃人食，可是年僅8個月的小貓Narado卻特別好吃，還會偷吃人食，讓她頭大，「有次我出門，才想到桌上的包子沒收好，我想說包子是素的，不會想吃吧！結果回家後，發現沙發上有個被吃過的包子，外皮都被剝掉了，只有剩下裡面的餡不吃，原來牠只吃麵包。」

彷彿昨天還是春雨綿綿，夜裡幾聲響雷之後，氣溫就驟然陡升。向來重視旬之味的日本料理師傅最懂得季節，菜單也從春天走入夏季，而且都主打生食，用魚生勾引客人食慾。

遠東飯店ibuki日本料理推出樂活晨午餐，還首創5道式套餐中，生魚片、握壽司與手卷現點現做、無限量供應，主廚更額外贈送1人1份季節限定的豪華刺身。想吃又想省荷包嗎？每桌2人以上、至少1人穿著日本和服前來用餐，即可享有該桌1人餐費免費的優惠！

統一集團旗下的和食上都則推出橙醋冰捲，現撈的小捲撈捕上岸旋即處理至4分生、6分熟，再以急速冷凍方式保鮮直送餐桌，沾上日本進口的橙醋（ポンズ），冰涼爽口又開胃。

夏季開鑼，餐酒上桌

炎熱夏季除了可以喝啤酒解熱，冰鎮白酒更是餐桌上不可或缺的角色。台灣的飲酒市場向來「重紅輕白」，這幾年白酒才漸漸在餐酒市場打下江山。

Sauvignon Blanc白蘇維濃是一款以新鮮見長的白葡萄酒，從前台灣的白蘇維濃都是澳洲酒廠的天下，今年紐西蘭的白蘇維濃鎖定台灣市場。紐西蘭Marlborough產區的白蘇維濃早已聞名歐美，香氣十足。

不能喝酒卻想體驗酒香的朋友，也別擔心跟不上流行，被譽為「巧克力之神」的Pierre Marcolini設計出5款調酒口味的馬卡紅，將雞尾酒的元素製作成馬卡紅，愛酒的人吃了會微笑，不愛酒的也能體會調酒精神。