打開陽光盒子
美味在眼前
文•莊雅青／圖•鍾世祥

	陽光盒子餐廳是都會男女約會聊天的好去處。

深秋午后，踩著灑落一地的暖陽，在轉角處，發現陽光盒子餐廳。它像玻璃屋，透過整面落地玻璃打造的外牆，屋裡風情乍現，美式風格的壁畫，帶來幾許悠閒，寬敞舒適的空間，是三五好友飲茶敘舊，家人聯誼打牙祭的好去處。
陽光盒子是連鎖經營，旗艦店位於漢口路，用餐空間寬敞自在。二層樓的建築，呼應店名，彷彿盈滿一室陽光。老闆娘許淑媚說，陽光盒子就像社區聯誼廳，左鄰右舍的熟客最多，有人像搭伙一樣，一週要來光顧4、5次，也有人一杯飲料度一下午，全因這裡很舒適自在。
連鎖複合餐飲 開創新風潮
13年前，陽光盒子首創複合式餐飲，將餐廳與茶店結合經營，想不到因此帶動複合餐飲風。許淑媚說，餐廳口味多元，無論中式套餐、西式焗烤，果汁、茶品，應有盡有，滿足了大家的味蕾，當然能帶來亮麗業績。
陽光盒子雖然走平價路線，但堅持用料實在，絕不偷斤減兩，或用半成品。許淑媚說，在店裡吃到的絕對是現做現炒。她記得，第一家陽光盒子是開在中國醫藥大學附近，很多離鄉學子都成了陽光盒子的常客，因為這裡的家常菜，有媽媽的味道。

陽光盒子自行研發的焗烤千層麵，用一層麵皮、一層蕃茄肉醬，足足堆砌8層厚的焗烤。

家常招牌菜 種類多吃不膩
許淑媚特別推薦陽光盒子的招牌菜—「主廚現炒家常菜」，家常的菜色多達二、三十種，即使每天選用一種，也要一個月才會輪一次，絕對吃不膩。吃不膩是因為口味家常，就像在家裡吃媽媽現炒的菜餚，熱騰騰又香噴噴。尤以蔥爆牛肉，入口滑嫩口感，讓人吃了還想再吃，擁有超高點菜率。價廉物美、實料好吃，是陽光盒子留住顧客的致勝關鍵。
許淑媚說，陽光盒子套餐平均 150∼180元，不收服務費，還附贈超大杯飲料，小菜也是天天變菜色，飯後再來一杯價值50元的茶飲。
除了中式料理，許淑媚也推薦焗烤千層麵，這道用一層麵皮、一層蕃茄肉醬，足足堆砌 8 層厚的焗烤，才端上桌，濃濃焗烤香氣，撲鼻而來。焗烤最吸引人的，是表面烤得金黃的起司層，如果還不夠癮，可以加點乳酪一口酥，趁熱吃，一口咬下，還能拉出長長的乳酪絲，是最佳飯後甜品，吃了讓人萌生滿滿幸福感。
三餐到宵夜 保證物超所值
許淑媚還推薦藥膳養生豬肉火鍋，除了鍋底食材，還有豆皮、高麗菜、玉米、金針菇、香菇、黑輪、豆腐、丸子、豬肉片、蟹肉棒、蝦子、蛤蜊和冬粉等。另附白飯一碗、雞蛋和超大杯飲料，物超所值，令人不敢相信這是一人份的食材。
陽光盒子的營業時間超過12個小時。許淑媚說，「我們從早餐、中餐、晚餐、下午茶，做到宵夜都有。」這可不是開玩笑的。到這裡吃早餐，看看報紙、雜誌，有十幾種豆漿口味可以挑選，像是布丁豆漿、榛果豆漿，營養又好吃，不一定非得喝咖啡不可，換個口味，也是不錯的選擇。

就是 愛玩蟲
放棄百萬年薪　賴銘勳以蟲會友
文／圖•莊標堂

高砂深山─深山種的鍬形蟲，是台灣本土種。

35歲的賴銘勳原本是年薪上百萬的醫療器材小主管，一年多前辭掉工作，在長安國小附近開了一家「愛森螗」昆蟲店，每天都樂在「以蟲會友」中，將興趣與工作結合，日子過得很暢意。朋友笑他不務正業，他哈哈一笑說：「沒辦法，就是愛玩蟲」。
愛森螗？ 就是愛玩蟲
什麼是「愛森螗」？請用台灣發音唸一遍，ㄟ！就是愛玩蟲的意思嘛！賴銘勳說，與甲蟲結緣，要從10年前，在大坑撿到一隻鍬形蟲說起。那時根本弄不清那隻蟲子是啥東西，好奇上網搜尋，想不到就這樣一頭栽進甲蟲的奇妙世界。
「瘋狂時，天天沈迷於追尋稀奇品種！」如此從新手到玩家，賴銘勳最多同時擁有4,000多隻不同品種甲蟲。他還闢建培育室，空調、濕度調控，一應俱全，賺的錢全投入甲蟲培育中。讓賴銘勳得意的說， 4 年前他就克服技術問題，成功培育出黑腳深山鍬形蟲，是當年甲蟲界大事。
但是賴銘勳工作越來越忙，使得「瘋甲蟲」稍稍降溫。前幾年，日本卡通「甲蟲王者」襲捲台灣，賴銘勳禁不起誘惑，決定辭掉工作，全心投入「愛森螗」，將興趣與工作結合。

	小朋友飼養甲蟲蔚為風氣。

甲蟲王者 掀起蟲蟲風
受「甲蟲王者」影響，台灣喜歡甲蟲的人口爆增，他說，小朋友養甲蟲當寵物，可培養小朋友觀察能力，觀察幼蟲蛻變羽化過程，是另類生命教育，同時也能從野外生態體驗中，關心環境保育，例如，他時常帶小朋友到大坑進行野外教學，大坑是甲蟲大本營，包括獨角仙、扁鍬形蟲蘊藏豐富，幸運時，還能找到台中特有的「台灣角葫蘆鍬形蟲」。小朋友經過多次體驗，就會關心這裡的生態。甚至還有人提議，應該把大坑闢建成甲蟲生態營。
「養蟲樂趣多，還能以蟲會友」，賴銘勳說，多年以來，他結交不少「蟲友」，彼此交換養蟲心得，交換收藏。他建議入門者，先從好養的獨角仙下手，一個飼育箱，和 5公升腐植土就可以，大約200元左右。在「愛森螗」消費，他會免費奉送一對獨角仙幼蟲，養大了還能交配繁殖。成蟲不吵不鬧，照顧簡單，餵吃果凍，一顆可以吃上一星期，死後還可做標本。
曾為標本 花了6萬元
賴銘勳說，甲蟲已成新興寵物，一般養甲蟲，以獨角仙、鍬形蟲最普遍。人氣最旺的是長戢大兜蟲，體型壯碩，像雄壯威武的武士，日本人最愛，一隻行情約要5,000元。至於本土界的甲蟲天王，首推有美麗大顎的深山鍬形蟲，最大體長可達 8 公分以上，還有一對很特別的耳突。當然越稀罕的身價越高，3年前，他曾經以6萬元高價，向朋友購買一隻蓋亞斯大兜蟲標本，「光是標本，就要 6 萬元，而且還是拜託朋友割愛」。
對學生而言，賴銘勳希望他們能有正確的飼養觀念，不要追求流行，賴銘勳常當義工，巡迴各校開班教昆蟲學。這學期已分赴新興、惠文國小，連國立台中圖書館開辦生態營，都慕名邀他講授「甲蟲生態」，賴銘勳希望能引領更多人探索甲蟲的奇妙世界。

個人書 出bookii
稿定回憶
文／圖•容蓉

張慧美旅遊日本照片以「bookii」編輯成冊。

什麼是個人書「bookii」？
台中市美司文化事業公司老闆邢嘉堯，因為爺爺一句話「幫我拍那麼多照片，都沒有看你拿給我看」，寫了一套個人化出版編輯軟體，讓民眾自行編製成屬於自己的書，現在都運用在婚紗照、旅遊、畢業紀念冊等。
邢嘉堯說，他曾在柯達公司上班，看到數位相機的出現，改變瀏覽照片模式，沖洗相片逐漸式微，愈來愈多人看照片都上網路、讀取光碟，趨勢走向無紙化，但是還是有很多人享受翻翻相本、回憶當時樂趣。
程式概念 來自翻照片的樂趣
刑嘉堯指出，記得爺爺曾問他「幫我拍那麼多照片，都沒有看你拿給我看」，激起他寫一個程式，可以用自己想法編輯的「個人書」，記錄一段時間序的故事書。
邢嘉堯指出，最讓他印象深刻是，美司文化事業公司承接學校畢業紀念冊後製成光碟、網路化，經常要與校編、班編溝通，有了這套系統，畢業紀念冊的形式完全改觀。
畢業紀念冊 一種內容多種版本
今年暑假，台南縣勝利國小李姓班導師上網得知有個人書「 bookii 」這套系統，她先上網製作一本班上畢業紀念冊，爭取家長認同後，前12頁是團體紀念頁面，後面24頁由每位學生發揮創意，編輯自己的寫真集。
最後全班做出30多本不一樣的紀念冊，更讓老師激賞的是，學生不用教就編緝完成一大半，本本都超精彩。
美司文化事業公司專業經理張慧美說，她用「 bookii 」把到日本旅遊的照片集結成書，而她接觸這麼多使用「 bookii 」者，最令她動容是一位安寧病房的 40多歲的口腔癌末期男病人，他罹癌二年多，今年 9 月，雖然父親節已過，但家人決定幫他慶祝父親節，病房內醫生幫他製做一本紀念冊。
張美慧指出，當時這名口腔癌病人無法言語，他的妻子、一對兒女把昔日全家福照片、寫給他的卡片全都掃描成電子檔，集結成冊；他也拿著筆一字一字歪歪斜斜寫下對子女、妻子的牽掛、不捨，連印刷店老闆看到，都深深感動。

	張饒輝去年暑假和15位同好攀登玉山攻頂，歷程使用「 bookii 」編成冊。

易學易懂 送禮自用兩相宜
27歲的電腦工程師張饒輝說，以前他拍的照片都堆在抽屜裡，有的還泛黃、發霉，第一次接觸「 bookii 」是好友「鴨子」結婚時，他把拍攝結婚過程的照片集結成冊，當成結婚禮物，令當新郎的鴨子感動不已，更好玩的是，新娘的家人看到覺得很新奇，多印好幾本。
張饒輝指出，他後來就很習慣用「 bookii 」，陸續編了 5 本個人書，包括去年暑假和15位同好攀登玉山攻頂，他把歷程用「 bookii 」編成冊，連歷程都用文字寫上，很有意義。
張饒輝介紹旅行社上班的好友AMY使用「bookii」，AMY在今年送媽媽50歲生日禮物，就是把媽媽從小到大的照片全都編在一本書裡，還特別留了空格給爸爸、哥哥和她自己提字 ， AMY 形容「媽媽看到這本書，好開心喔！」