幸福鐘聲
主題婚禮 夢幻成真
文•趙蓉/圖•聯合報、各業者提供

出動飛機的空中婚禮，所費不貲。

想要輕鬆籌辦夢想中的婚禮嗎？鳳凰衛視女主播陳玉佳百萬婚宴，讓民眾見識到台中市頂級婚訂市場不但比會場豪華、氣派，佳餚美宴，連婚禮都有主題、創新，業者順勢推出包套專案，讓不少情侶動了想婚念頭。
主播嫁豪門 江陳會搞創意
今年七月，鳳凰衛視女主播陳玉佳與名列大陸十大富豪的分眾媒體總裁江南春在台中市舉辦百萬級婚禮，整個婚禮以二人姓氏大搞創意，海峽兩岸海基會、海協會三次「陳江會」新聞片段開場，一起見證「江陳會」囍宴。
婚禮地點選擇在台中港路二段，佔地 3,000 坪的林園婚旅機構中僑婚訂花園， 整棟建築物融合歐洲古堡與教堂特色，有挑高11公尺廊道、吊燈，席開27桌，邀請台中市大家長─ 市長胡志強、兩岸三地貴賓，讓整場婚禮頓時成為鎂光燈焦點。
這對新人很有主見、創意，從婚宴、婚禮活動的企劃、布置、婚紗等，不假他人之手，新人在綠草如茵的歐式花園互許終身、為愛的樹苗澆水、許願；婚宴指定菜色「水鯊勾」要「美的冒泡」熱騰騰上桌、針對香港貴賓要有烤乳豬在內的五福鴻運大拼盤。
婚宴不一樣 騎車跳舞拚進場
不少新人也在婚宴上搞創意，令人印象深刻，有對新人租馬車繞市區，室內婚禮穿起中國傳統結婚禮服，也有的新郎因為新娘綽號是「企鵝妹」，穿企鵝服闖關；喜好重型機車的新郎，以騎朋友的三輪車進場，還有一對新人是跳舞進場。
目前台中市不少婚訂業者，都備有富麗堂皇、美侖美奐的喜宴空間、戶外花園等，比氣派、豪華，也比特色，為了方便準新人輕鬆舉辦婚禮，有的設有婚禮顧問、也有的找配合廠商，協助準新人找周邊婚紗攝影、新娘祕書、場地佈置、活動企劃…等。
台中金典酒店針對準新人推出婚禮學分班，有禮俗、美姿美儀、菜單等五堂課，課程集中在一個下午。
裕元花園酒店也針對新人量身訂製迎娶房、新娘房的喜房專案，內容有甜蜜蜜獨享幸福早餐二客、浪漫喜房佈置、12人份甜湯及甜茶、免費提早至中午入住，或免費延遲至下午三時退房。

	婚禮流程、活動氛圍都可客製化。

籌辦婚宴 多逛多聽多比較
很多準新人想辦場針對自己量身打造的婚禮，令賓客終身難忘，但找到適合的婚禮企劃人員、飯店業者後，卻很難描述自己想要的婚禮，只會形容「要豪華、大方」、「要很夢幻的」、「像電影裡面一樣」，讓人摸不著頭緒。
中僑婚訂花園婚禮規劃江雅筠建議，準新人與婚禮企劃業者溝通時，應盡量具體化，例如「我想要的主題是米老鼠系列」、「婚宴當天要做埃及艷后造型」、「我訂婚想要電影羅馬假期裡面女主角奧黛莉赫本的造型」，如果可以提供照片更好，細節能愈詳細愈好。
江雅筠建議，準新人在籌辦婚宴前請多做功課，不妨多去逛各婚訂的場地、抓出預算，再來多比較飯店、周邊服務的價位，包套內容的價位包含什麼？有無外加收費等，尋找適合自己的，如果預算不夠，可挑重點活動企劃，記得善用飯店的婚禮體驗日，感受婚禮活動流程，對籌辦婚禮更有概念。
網友分享 網住幸福更容易
準新人不妨上網瀏覽像著名婚訂網站「非常婚禮」等網站，裡頭有網友分享籌辦婚禮的經驗、甘苦談，或者詢問親朋好友等「過來人」的籌辦經驗，可以提供更多的想法，也讓夢想中的婚禮愈來愈具體。

極匠炎燒 東京食尚
屋馬燒肉町 嚴長壽聞風造訪
文•卲威/圖•家華

	東京現代都會風的用餐環境，吸引上班族上門光顧。

天涼了，走進充滿東京現代風的燒肉店，選個靠窗的位置，喝一口熬燉八個小時的雞湯暖暖胃，然後再慢慢地品嚐炭烤的鮮嫩燒肉，再幸福不過了！
就在台中市文心路與公益路的大路口，「屋馬燒肉町」店內柔美的燈光，穿透晶瑩剔透的玻璃映照到道路上，就像是在招呼過往行人入內品嚐美食似的，讓很多消費者忍不住要多看一眼。
東京現代風 「屋馬」就是好吃
強調「極匠炎燒、敘樂食尚」精神的屋馬燒肉町，不走高級奢華路線，可是餐廳的設計風格，由於蘊含年輕老闆金泰宏對東京現代風的喜愛，很能吸引喜歡追求新潮多變的台中市消費者，因此開店不到一年的時間，已成為台中市要光顧必須事先訂位的燒肉店。
金泰宏的老家在台北，家中做餐飲生意已有四、五十年的歷史，而他個人又是本科系畢業，從小耳濡目染，加上正統教育訓練，練就他對餐飲的喜好。
取自日本「好吃」的用語翻譯而來的「屋馬」，也是源自金泰宏的想法，希望能夠提供饕客真正的美食。他說，不走連鎖品牌路線而自創品牌，就是要讓消費者吃到不一樣的燒肉。

炭火燒烤起動，就等佳餚烤好送入口。

精選肉品 獨家醬料滿足味蕾
由於是自創品牌，加上金泰宏本身就有餐飲的深厚底子，所以除了食材是自己親自跟進口貿易商洽談購進外，醬料幾乎都是他自行研發調製，金泰宏很有信心地說，在別家店絕對吃不到相同好吃的醬料。
店內供應的食材，比如美國牛肉經過美國CAB協會認證，澳洲牛肉是最高級的和牛肉，豬肉是屏東土生土長不打抗生素的香草豬、鴨肉則是從日本進口的櫻桃鴨，碩大的干貝也是來自北海道，金泰宏說，用新鮮又好的食材是做餐飲生意必備的條件。
醬料則是金泰宏獨家研發的心血，包括燒肉醬、味噌醬、特製洋?丁、香蒜奶油、特製?鹽、椒鹽等等都是，而且如何夾肉食用，店內都訓練服務生要教導消費者搭配食用，以享受最好的美食，諸如?鹽、香蒜奶油都要先熱過再夾肉吃，那種滿口幸福的感覺，讓很多消費者吃過後，還常常回流光顧。
出身餐飲世家，讓金泰宏覺得美食必須靠不斷地研發創新，才能時時滿足老饕的味蕾。他說，單點型態的店一定能夠抓住真正想品嚐美食的饕客，所以屋馬燒肉町就是走這樣的路線，從消費者滿足的表情，就可知道他的抉擇是正確的。
日式氛圍 球星名人愛光顧
為了彰顯日本燒肉店的氛圍，店內隨處可見日本風，還不定時更換懸掛在牆壁上的進口畫，讓消費者有如置身日本東京現代餐廳的感覺，有特色的經營手法及專業料理，還因此吸引麗緻酒店集團總裁嚴長壽上門造訪，簽名留念，據店內員工說，嚴總裁造訪當天，因為全場客滿，所以也無緣品嚐佳餚，但是饕客見到他，都紛紛上前要求合影留念，另外也有多位中華職棒球星常常前往光顧。

王雙寬 細描磅礡大氣
工筆50餘年 獲頒中華畫藝獎
文/圖•葉志雲

王雙寬作畫情形。

畫齡超過半個世紀的台中市工筆畫家王雙寬，以傑出的繪畫成就榮膺由中華民國資深青商總會主辦的2009第15屆全球中華文化藝術薪傳獎，獲頒中華畫藝獎，並蒙總統召見，五院院長也分別接見，讓他備感殊榮。王雙寬興奮的說：「這個獎對我一生畫藝的肯定，特別具有意義。」
68歲的王雙寬從14歲開始畫畫，54年以來沒停過筆，天份加上認真，什麼畫都難不倒他，作品逾萬張，個人畫展累計65次，可說是個多產畫家，得到的大小獎項也難以計數，最引以為傲的則是剛出爐的全球中華文化藝術薪傳獎。他說，這個獎是終身成就獎，最具代表性。
特大號作品 秀畫藝成就
王雙寬表示，要爭取全球中華文化藝術薪傳獎，經推薦後，必須連續通過初、複、決選三關嚴格評選，而且每一關的評審委員都不一樣，要能脫穎而出確實不容易，前年他曾進入決選，可惜功虧一簣，今年捲土重來，終於能如願以償，榮耀得來不易。被譽為國寶級畫家的王雙寬說，全球中華文化藝術薪傳獎得主，能夠得到政府高層一一接見並合影，最能感受到獲獎的喜悅與尊榮。
王雙寬此次獲獎的是最能代表其一生畫藝成就的鉅作《氣蓋山河》、《千鶴圖》及《世界動物奇觀》；三件描繪的主題都是鉅細靡遺，而且是特大號之作，作品氣勢磅礡，最能彰顯他工筆繪畫的特色。長338公分、寬193公分的《氣蓋山河》，王雙寬費時4年，於1983完成。
內容描寫宋朝名將岳飛生前在賀蘭山下最後一次的戰役，此役與金國元帥金兀朮大戰，戰況激烈；畫中光是戰馬就有90幾匹，戰士更多達 600 餘人，人物及馬匹皆栩栩如生，動作及姿態亦各異，把古代千軍萬馬奔騰與廝殺的歷史場景躍然紙上，震天喊殺聲猶然入耳，令人歎為觀止。
1985年完成的《千鶴圖》，長 12公尺、寬 1.8公尺，王雙寬總共畫了 1001隻鶴，從鶴的出生、孵育、成長到求偶交配的過程完整地呈現，而鶴的姿態殊異，站立、覓食、展翅，還有爭吵鬥毆，隻隻靈活生動，把鶴家族的生態描繪得淋漓盡致。王雙寬說，在宋江陣中有白鶴拳，為了畫千鶴圖，他特別去學了三年的白鶴拳，實際揣摩鶴姿與拳術的關係，心領神會，畫中鶴彼此以雙腳打架的畫面，即由學拳而來，也豐富了鶴的群生相。
王雙寬以非洲大草原為藍本創作的《世界動物奇觀》高1公尺，預計繪畫長度達300公尺，長卷分春、夏、秋、冬四個部分，目前先完成長36公尺的春季生態，畫中大小動物超過 4,000 隻，包括大家熟知的獅、虎、豹、象等動物，非常熱鬧； 尚未完成的夏、秋、冬季三卷正持續創作，將構組成一部結合四季不同生態景觀的動物大圖解。

	王雙寬工筆國畫《普陀巖中觀自在》。

創作多元 系列作逾千
王雙寬一生創作大篇幅及系列性繪畫不少，其他尚有《觀音百態》、《水滸英雄傳》、《百帝千秋》、《歷代百位英雄榜》、《百駿雄風》、《台灣水果總覽》、《百美圖》及《台灣百廟》等。其中尤以觀音繪畫最為可觀，作品超過千件以上。
王雙寬的觀音畫像千姿百媚，極具特色。他筆下的觀音，著重眼跟嘴的描繪，面容特別慈祥，身體姿態及穿著也很有變化。王雙寬表示，他本著歡喜心，用美女的標準繪畫觀音，不像傳統觀音畫像那般嚴肅，給人容易親近的感覺。
出身窮苦 開展藝境不服輸
出身鄉下窮苦人家的王雙寬，從藝過程艱辛，也充滿傳奇色彩。三歲失怙的他，從小養成不服輸的堅毅個性，小學畢業後，因為喜愛塗鴉，獨自走了15公里求藝，光是看人畫就被趕了出來，讓他備受打擊，在飢寒交迫下，走到台南市大天后宮向媽祖跪拜，誓言不再求師，靠著過人鬥志自修，成就一生繪事。
民國56年，王雙寬攜帶妻小由台南鹿耳門北上謀生，在台中市大雅路落腳，身上只有 2,000 元，僅夠租下三坪小屋，他日夜揮毫，靠賣畫維生。 皇天不負苦心人，打越戰的美軍來台度假，齊聚大雅路一帶，王雙寬的畫被看上眼，20塊錢美金就能買到30號油畫，漂亮又便宜，口碑傳開後，美軍爭相搶購帶回鄉作紀念，不懂英語的王雙寬竟然賣得嗄嗄叫，奇蹟式地走運，不但改善了家庭經濟，也磨練出一身好手藝，崛起畫壇。