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2026/07/01 第938期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
台灣光華雜誌以雙語報導台灣鄉土情懷,掌握台灣也放眼國際。包括資訊新知、藝術文化、生態環境、社會經濟、休閒旅遊等,清新的編排,寫實的報導,抒解生活的壓力,增加自我進修的實力,隨書看台灣,是國際友人瞭解台灣的最新資訊,是外籍人士瞭解台灣的主要刊物。

一粒米的產值奇蹟

一粒米的產值奇蹟

池上米的華麗轉身

台東池上米遠近馳名,池上鄉農會靠著米餅、米香到米米花等加工產品,一年創下上億元的業績,開發此產品的起心動念,卻是為了去化公糧的方案。.......

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小小金桔變身文青潮味

小小金桔變身文青潮味

民雄金桔的「酸甜」進化論

驅車前往嘉義的民雄金桔觀光工廠,在一片翠綠中,一間玻璃屋與紅磚建築相互輝映。在這裡可以看到一顆金桔的旅行,從一株果樹加工轉化,變成金桔酥、豆腐乳、冰淇淋,甚至層次分明的桔香咖啡。從傳統加工走向文青潮味,這顆酸香多汁的小果實,是如何跨越四代人,完成這場華麗的轉身?.....

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不只是水果

不只是水果

社頭芭樂的N種吃法

社頭鄉,位於彰化縣東南方。砂質壤土排水良好,土壤肥沃,利於種作,源自濁水溪的八堡圳水系流經此地,工、農產業在這裡同時開花結果,織襪產業佔全台七成,芭樂、龍眼、稻米,結實累累,坊間流傳一句話,「社頭有三多:芭樂多、襪子多、董事長多」。.....

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花蓮大果文旦的春天

花蓮大果文旦的春天

從格外品到全果利用的永續思考

大果文旦在農業術語中通常被稱為「格外品」或「節後品」。由於台灣民眾偏好老欉、小果的文旦,相較之下,體積較大、外觀不討喜的大果,在市場上甚至面臨低價出售或直接丟棄的命運。 如何改變大果文旦的命運呢?.....

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黑鮪的好滋味,老船長最知曉

黑鮪的好滋味,老船長最知曉

屏東東港佳珍海產餐廳的創辦人蕭受發,生命前半部是在驚濤駭浪的行船中度過。曾遭遇嚴重海難卻幸運生還的他,中年轉身走入廚房。今年,他第12度標下東港「第一鮪」,以每公斤10,600元的重金,感同身受守護討海人的心情。   老船長開餐廳,自有他的味覺地圖。蕭受發解說,皮油約有三、四分油花,還帶一些肉,適度.....

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1.從1989年至2005年,池上米仿冒與混米事件層出不窮,因此農會開始推動品牌化策略。

The farmers' association launched a branding strategy in response to years of rice adulteration and imitation.

adulteration n. 摻假;摻雜劣質品

Food adulteration remains a serious concern in many countries, prompting stricter quality-control regulations.

  1. 俗話說:「需要是發明之母。」

It was truly a case of necessity being the mother of invention.

necessity is the mother of invention ph. 需要是發明之母

When the company faced severe budget cuts, necessity became the mother of invention, leading employees to develop creative solutions.

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