維生素C對於人類而言究竟具有什麼樣的效果呢？

關於維生素C，你的印象是什麼呢?美白?保持活力?除此之外，維生素C還有治癒疾病的作用喔！本周就來看看維生素C的其他功效吧！

褪黑激素幫助睡眠，睡眠讓你擁有好體力

褪黑激素的效果不只是在調整睡眠節奏和時差而已，它對身體其實有極深遠的影響。其中一個原因是，人為的因素會中斷褪黑激素的分泌，例如電腦或光源，使我們原本的晝夜週期大亂，進而危害我們的健康。如果你半夜起床上廁所打開燈，對你的大腦而言，這就是一個關閉分泌褪黑激素的信號。

你的大腦會在一連串的步驟後分泌褪黑激素，首先， 先從存在於蛋白質食物（ 包括雞蛋、家禽類、牛肉，甚至豆腐）中的一種胺基酸L-色胺酸（L-tryptophan）開始，之後藉由「輔助因子」例如維生素B6的協助，將L-色胺酸轉化為5-羥基色胺酸（5-HTP），然後再轉化為著名的「幸福分子」——神經傳導物質血清素。之後再經過兩個生物化學合成的過程，血清素就變成了褪黑激素。在這個過程中，只要缺乏任何一種前兆或受到干擾，例如L-色胺酸或維生素B6不足，以及壓力過大、腎上腺素過高、咖啡因、酒精和室內無法全暗，都會使身體分泌褪黑激素的功能受到破壞。

那這和你有什麼關係呢？關係可大呢！因為缺乏褪黑激素會嚴重危害睡眠品質，這意味著你將與能量無緣。許多研究顯示，睡前三十分鐘服用褪黑激素補充劑，有助於縮短進入熟睡的時間（科學家稱為睡眠潛伏期）。這個科學證據證明，褪黑激素可以幫助失眠的老年人，同時也可以改善一般人的睡眠品質。

維生素C可作為氧化物質來治病

細胞中存在的抗氧化物質大多都能預防生物體物質的氧化，在此要說明另外一種對比性的效用，維生素C不只可以給予電子，也能拿取電子。

維生素C給予電子的時候是一種抗氧化物質的作用，而維生素自己也會被氧化。取得電子的時候則是一種氧化物質的作用，維生素C自己也會被還原。

1.選擇性地殺死癌細胞

維生素C是一種金屬離子。尤其當鐵存在時，就會產生氧化物質的作用，透過水和氧氣則會產生過氧化氫。這種過氧化氫會嚴重破壞細胞，但並不一定會往不好的方向去作用。

2.具有抗病毒藥物的作用

病毒感染病症以感冒、流行性感冒為首，包括脊髓灰質炎、日本腦炎、麻疹、帶狀皰疹、流行性腮腺炎等多種疾病，但目前仍未找到對病毒有效的藥物。

如同維生素C使毒性猛烈的羥自由基生成並選擇性殺死各種癌細胞，理論上應該要可以殺死所有病毒。

3.具有抗細菌藥的效果

細菌感染病症只要施以抗菌藥就能治癒。由此可知，細菌感染病症已經如同過去那些被抑制下來的疾病一樣獲得控制了，不過事實並非如此。體弱多病的人或體力低下的人一旦細菌感染就很難治癒，這是因為生物體的免疫力低下所致。

維生素C超劑量療法

科學證實，
只要血液中的維生素C保持在一定濃度，
即可建造身強體壯的高品質人生。

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