|
 |
 |
痛風
天氣開始轉涼了，這時感受最深的應該就是有痛風困擾的患者了！本周告訴你痛風知識！ |
|
 |
|
 |
|
痛起來要人命！內科醫師告訴你「痛風」的症狀和治療
許多病人發生關節痛，就會想到痛風，要求醫師開檢查單來驗尿酸；有的人看到「尿」酸，就以為要驗尿，雖然尿酸主要是由尿液排泄，但是，尿酸不是靠驗尿來診斷，要知道尿酸值高不高，是要靠抽血，除非醫師懷疑病人的高尿酸血症是腎臟排泄不良所引起的，這時候才會驗二十四小時尿液中的尿酸總量，再來判斷是否真的是尿酸排泄不出去導致高尿酸血症。
尿酸值怎麼看？
尿酸值指的是尿酸的濃度，尿酸的生成與排泄平衡的人，尿酸值會在合理範圍內，當尿酸值飆高，就表示體內代謝失調了。
尿酸是ㄧ種無色、無味的物質，在血、尿中是溶解的，就像糖溶於水ㄧ樣，無法用肉眼看出它的濃度，檢測方式是驗血。
● 血中尿酸值
檢驗血液中的尿酸，用的是「mg/dl（毫克/百毫升）」這個單位，代表的是每dl（百毫升）血清當中含有多少mg（毫克）的尿酸；而血清指的是去除紅血球、白血球、纖維蛋白原之後的黃色液體。
根據榮民總醫院的經驗值，成年男性的合理範圍是3∼7mg/dl，平均值約5.2mg/dl，成年女性的正常範圍是2∼6mg/dl，平均值4.2mg/dl；
也就是說，成年男性只要超過7mg/dl，成年女性（停經前）超過6mg/dl，
就超過大多數人的水準，不過此時還不必太過緊張，只需日常生活、飲食作息留意即可。至於停經後的女性，其尿酸值就與男性使用相同標準即可。
● 尿中尿酸值
血中尿酸驗的是濃度，而尿液驗的是ㄧ日尿酸排泄總量。ㄧ般說來，ㄧ個健康人體內的尿酸總量約1200毫克，每天新生成600毫克，也排泄掉600毫克，所以會處於1200毫克的平衡狀態。
因為尿酸有80%是由尿液排泄，所以驗尿可以評估尿酸的代謝狀況，主要測的是二十四小時內尿酸的總量。在沒有限制飲食的狀況下，只要驗到每日（二十四小時）量800毫克（mg）以上，就算偏高；而在飲食限制的狀況下，只要驗出每日量600毫克（mg）以上，就算偏高。
|
|
|
|
 |
|
電鍋要選鋁鍋好，還是不鏽鋼鍋好？
目前市面上電鍋有兩種材質，一種是傳統的鋁製鍋具，這種應該有很多婆婆媽媽都還在使用，因為當年開發的產品非常優質，不僅導熱迅速，甚至用幾十年也不會壞，最多就是插頭燒了，再換一條新品，鍋子仍舊可以繼續使用。
不過根據研究，鋁製材質的電鍋經過長時間燉煮，或是加入酸性物質，會溶出人體不易代謝的鋁，長期吃進過量含鋁的重金屬食物，不但對骨骼不好，也有可能引發失智症，所以，鋁製鍋具最好不要直接接觸食物加熱，換句話說，在使用鋁製電鍋時，除了蒸和煮之外，其他的烹調方式都不適用，想讓電鍋的功能發揮到淋漓盡致，最好還是選擇不鏽鋼材質，如此就可以避免長時間烹調導致把重金屬都吃下肚的後遺症發生。
不鏽鋼材質除了好清洗，用途也很廣泛，直接接觸食物更沒問題，連鍋底都可以拿來煎炒、滷及油炸。本書所使用的電鍋就是不鏽鋼鍋，扣除創意料理部分，每一道主料理都只用電鍋烹調，不需再用其他鍋具，建議使用鋁製鍋具的朋友們最好還是換購不鏽鋼鍋具，不僅方便，更為了健康。
|
|
|
|
 |
|
從飲食改變「小腿肚」 顧好身體的「第二個心臟」
為了改變體質，打造優質的小腿肚，修正運動等等日常生活習慣當然重要，但還有比這件事更重要的事，那就是改善飲食生活。
| |
|
|
 |
|
不當濫好人又能贏得尊重…閱讀關鍵字：回話術、幽默成長小說、高齡貓咪、好吃起司、里山生活…19本新書
感謝各位報友對本報的支持，無論是想知道更多哪一類型資訊，或是想瞭解更多本報所提供的相關圖書資訊，隨時歡迎您來信，e-mail：alice@morningstar.com.tw，謝謝。 |
|
|
|
