對很多上班族來說，平日工作十分忙碌，若能利用週末時間事先準備好一週菜色，從一些小祕訣下手，讓平日準備菜餚時，變得輕鬆容易，製作健康美味便當也能成為甜蜜的負荷！

5.冷凍分裝法
有些食材先預先烹調處理後冷凍保存，以節省當日烹煮的時間，例如山藥、地瓜、馬鈴薯等根莖類食材需要長時間烹煮，可先蒸煮至8分熟，置涼後密封保存。