永新漁港位於高雄永安區新港村，為新興漁港。港區其實不是很大，多停泊漁筏與小號的海釣船。由於有幾位同事是當地人，閒聊之時便常談起假日結伴駕舟出海釣魚。他們的鄰居也多半是漁民，以捕烏魚為主，其他像是螃蟹、白帶、黃花魚、沙腸魚，赤魚、石斑、朱格、加臘……等，魚種相當多。據說冬季還有鰻魚苗可撈捕。
走逛漁港時，常有一股寧靜湧上心頭。無沸騰的人潮喧譁，有幾刻還讓人有出海度假的濃濃錯覺。老舊的漁船、灰濛濛的沙灘、耀眼的太陽。建築物坐落在稍嫌空曠的路邊，沒了都市建築中的櫛比鱗次與熱鬧喧騰，有的只是小漁村的生活型態，及淡淡的鹹水魚腥味。再過去些，還有淡水魚塭，打水車翻滾著水面，留下生動的水，為水中養殖魚蝦帶來氧氣，也牽動了漁村內另一項經濟來源。
我特別喜愛傍晚下班時，偷個閒，獨自漫步沙灘上，欣賞落日餘暉，享受港灣風情。我常想像，出海的是我。當白色海鷗呱呱的叫著，船上的國旗飄揚，我穿著水手服，正忙著整理滿船的漁獲，聞著那習以為常的海洋味、魚腥味。
這些吃過的路邊攤、小餐館，或大型餐廳，我特別獨鍾於某家海鮮店。此店面無面港優勢，位於簡單而孤寂的巷口。但因老闆手藝精湛，丈人又是老船長，經年出海捕魚供應上等海鮮，故生意鼎盛，顧客也多為當地老饕。
老闆生性安靜樸實，白色T恤衫，上面點綴多處泛黃的污漬，及膝的黑色雨鞋。看似鄉間鄰家大哥，卻結交地方許多政商人士。每次去他那裏吃飯，他總會來與大夥兒喝上兩杯。他說，這裏雖然小而亂，但總有一些洋人或日本人來訪。的確，之前有好幾回，就看到許多穿著各式皮草，踩著GUCCI高跟鞋，拎著LV包包的淑女，出現在這地。雖然畫面看起來有點不搭，但應該是這裏的現撈漁獲，使她們甘願坐在這漁港邊的小店，品嘗著南臺灣海派的飲食文化。老闆也常展示附近釣客剛送來的臺灣海峽特有魚種，連同附近魚塭剛到貨的蝦蚌類，令人目不暇給。
某日，我正在店裏用餐，看見來了位「嬌客」，停放門口旁，引起不小騷動。人們紛紛留步駐足，對此龐然大物嘖嘖稱奇。聽老闆說明原委，才知其不凡來歷。
故事還滿精彩的，大致是這樣。前夜老船長出航，意外捕獲大魚，且是道地野生石斑。回港時，船員們依例卸下其他魚種。待所有漁獲安置妥當後，老船長坐鎮指揮，大家同心協力才將牠移上岸。也多虧細心照料，此魚仍生龍活虎，故而一上場便招來圍觀，諸多買家頻頻示意，摩拳擦掌、蓄勢待發，估算待會兒該以多少競標。
不過，老船長理所當然以女兒為首。老闆娘見著父親平安歸來，還帶著驚奇，自然喜上眉梢。只是她也有隱憂。若是市場賣魚郎，必能將此切塊分散賣，可咱們是海產店，如何短時間消化諸多魚肉？她轉頭看了先生，以眼神尋求他的主意。老闆顯然也思索著同一件事，大夥兒正等著這對夫妻放棄，計畫投標拍賣。
沈寂片刻，老闆開口了，「爸，這魚留給我吧。」眾人譁然，失望聲不斷。老船長想必得意，十分讚賞女婿膽識。但事情還沒結束，才剛開始呢。老闆心知肚明，他要了幾桶海水與冰塊，和幾位朋友幫忙，路上還弄來個超大水族箱，一群人就這般浩浩蕩蕩把大魚帶回家。
那日店裏延遲開門。老闆將水族箱安置好，幫浦打開，大魚放入，開始豢養。午餐營業時，他向鄉親們放出風聲，「要吃這海裏來的野石斑，要價二萬元起跳，席開兩桌。請動作快，自行邀約親朋好友，先訂先贏。預計三天後開桌。」
故事後續發展到底如何呢？我相信大家都急得想知道結局如何。
在鄉民各方角力之下，始終敲不定人選。這肥滋滋的大魚，雖然任誰看了都心動不已，但要價二萬，也是筆大款項，最好多找些人分攤。七嘴八舌，店裏店外皆議論紛紛。最後來了個穿著體面的先生說話了，「那條魚我要了，就三天後。來，這是訂金。」
現場的氣氛才一會兒工夫便炒熱到最高潮，有的高興，有的失望，但多數人都羨慕得很，想看場好戲。大家都為這場盛宴興奮不已，討論老闆屆時將辦出何種菜色，饕客們也紛紛提議不同料理方式。
在眾人散去之後。老闆與老闆娘召開緊急會議，寫寫、劃劃，再重寫。終於排定所有菜單。
苦候多時，必能看到開花結果。數日後，老闆娘精心打扮並與客人相互寒暄。那天餐廳早打烊，專辦這場盛宴。約定時間已到，不久，老闆娘見客人皆到齊，拉開嗓門往廚房喊著，「上菜囉……」
五彩生魚片／紅燒石斑魚／酥炸魚柳／蔭豆魚頭／雜蔬炒魚肚／魚片豆腐羹／炭烤魚下巴／魚香風味燜茄子／洋蔥柴魚拌魚肝／礁溪空心菜／鄉村魚排佐昆布蛋捲／八寶魚丸佐溫泉番茄／香菇魷魚米粉／魚骨味噌濃湯
十五道驚豔料理，霸占大夥兒視線，連帶此起彼落的驚呼聲。
豪氣的料理終於上場。沒有太多的加工料理，是這裏的特色。老闆就是要讓大家吃到最新鮮的原始味道，過多的烹調或醬汁，都怕蓋過最初的感動。
席後，老闆走出廚房，致謝。大家又是熱烈掌聲。他靦腆點頭，脫下廚師服，而後坐下，與所有人把酒言歡。
故事說到這裏，算是告一段落。精彩動人的故事，通常你我身邊就有。此地不是尼斯、邁阿密或薩丁尼亞，這兒只是南臺灣的小角落─永新漁港，她擁抱每個識貨的老釣客，她總是給人一張恬淡而幽靜的素顏，會是你絕不想錯過的。
當海上美麗的燈光亮起，那個屬於石斑盛宴的夜晚，港邊的海風頻頻颳起，似乎吹得特別起勁。
