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夏夜晚風中，最適合來杯好酒，一邊搭配開胃的下酒菜，與三五好友把酒言歡。眾所周知的啤酒、紅酒、白酒、氣泡酒，到底搭配什麼菜比較適合？而日本泡盛古酒、韓國真露酒的調酒、德式蜂蜜啤酒、台式水果啤酒等特殊口味，又該吃些什麼最對味？本期將介紹18款不同滋味的好酒，並推薦18種下酒菜，絕妙的搭配、協調的滋味，彷彿在舌尖上共舞般曼妙，讓您夏日開胃又開懷。
金色三麥
三色啤酒佐餐，餐前到餐後三重享受
步入金色三麥的美麗華店，羅馬競技場式的圓柱拱廊吸引目光，而挑高寬敞、呈橢圓形的室內空間，更營造出歐洲歌劇院的場景，光是座位區就分為三層，尊貴氣派前所未見。穿著巴伐利亞慶典服飾的店員送來現釀啤酒，啤酒、大麥、黑麥等三種風味，呈現美麗的三種色澤，滋味也從淡雅至濃郁，從餐前到餐後，都有適合的酒款搭配，是聞名中外的台灣品牌，卻以嚴謹的製酒工序釀造出純正的德國風味，而店內供應的餐點也樣樣美味，皆很適合下酒。
DATA
地址：台北市內湖區敬業三路22號5樓（美麗華百樂園）
電話：(02)2175-3739
時間：15:00-24:00
網址：www.lebledor.com
交通：搭乘捷運至劍南站下車，出3號出口後，沿敬業三路步行約3分鐘可達。
台灣啤酒346倉庫餐廳
正港台味，老倉庫中熱鬧開趴
原為台灣啤酒工廠的成品倉庫，為了轉型成為休閒、娛樂、餐飲、文化、消費等特區，而改裝成為現代感的餐廳，與古色古香的原始空間，產生反差的趣味感，挑高寬敞的場地內，極富創意地以啤酒瓶做成吊燈，並設有舞台，每逢週五、六的夜晚皆有樂團現場駐唱，帶來熱力十足的歡樂氣息，走入園區，還可以看到一箱箱啤酒在此生產、裝箱。不過呼朋引伴來此暢飲、吃飯，千萬不要飲酒過量喝掛了，否則店家可是會用暱稱「藍寶堅尼」的藍色推車送你出去喔，也算難得的體驗了。
DATA
地址：台北市八德路二段８５號
電話：(02)2509-8346
時間：17:30-24:00
網址：www.nv.com.tw/346beer
交通：捷運忠孝新生站下車，出4號出口，往八德路二段方向前行約5分鐘可達。
SOLO PASTA
堅持純正義味，好麵值得等待
在美食界提起王嘉平，幾乎無人不知無人不曉，畢業自東海大學景觀系的他，因為熱愛義大利美食，毅然轉行開起餐廳，並年年都前往義大利取經，在知名餐館中與廚師們一起切磋廚藝，對料理的熱情源源不絕。在台中經營 J-Ping 和小蝸牛兩家餐廳有成之後北上開店，定位為「正統義大利南方料理」，堅持將料理做到最好，講究純正義式風味，而「麵不等人，人等麵」的哲學，更讓客人吃到風味最佳的麵點，與各式開胃菜、甜點等，都很適合搭配來自歐洲莊園的紅、白酒。
DATA
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
電話：(02)2775-3645
時間：11:30-22:00
交通：捷運忠孝敦化站下車，走4號出口後，由忠孝東路四段170巷往安和路方向直行，約5分鐘可抵。
Bacco Tapas
創意輕食，品出西班牙飲酒文化
Tapa是西班牙酒館內的下酒菜，Tapa 在西班牙文中是「頂端」之意，通常指酒杯上的蓋子，相傳早期的西班牙酒館會在酒杯上蓋一片麵包或紙巾，防止果蠅飛進去，久而久之，演變成酒館主人們發揮巧思；在麵包上又放上起司或火腿等，發展出下酒菜的文化，各家酒館都有自己招牌的 Tapas 料理，各具特色。而Bacco Tapas 主廚因為喜歡西班牙飲酒文化，而前往巴塞隆納習藝，在遠企旁開立這家店，氣氛典雅且料理道地，來此小酌、聚會、品味各式下酒輕食，絕對滿足。
DATA
地址：台北市敦化南路 二段265巷7號
電話：(02) 2739-1128
時間：11:30-14:30、17:00-22:30
網址：tw.myblog.yahoo.com/baccotapas
交通：捷運六張犁站下車，沿和平東路三段往安和路方向直行，至安和路右轉，至敦化南路二段265巷左轉，約6分鐘可抵。
沖繩美ら島居酒屋
海洋鮮味，洋溢度假島嶼氣息
藏身在中山北路的小巷弄中，門口有著沖繩代表名物招福獅迎客，入內後映入眼簾的裝飾品，到小小雜貨櫃上的沖繩麵、泡盛辣椒油等，無一不是「很沖繩」！讓人彷彿置身在渡假島嶼品味美酒、大吃下酒菜。老闆諸喜田伸是沖繩人，來台工作 20 年，因找不到道地的家鄉味，而興起了開居酒屋的想法，營業 7 年來，從店內客人的寄酒就可想見受歡迎的程度，許多在台日本人都愛來此懷念家鄉美食美酒。小店氣氛溫馨，幸運的話，或許還能巧遇老闆彈三味弦琴，感受熱絡氣氛。
DATA
地址：台北市中山北路一段121巷1-2號
電話：(02)2536-8597
時間：17:30-24:00
交通：捷運中山站下車，出3號出口後沿南京東路往中山北路方向直行，過中山北路後右轉步行至121巷再左轉，約7分鐘可抵。
辛辛燒肉居酒屋
日韓融合，道地風味佐風格調酒
辛辛燒肉居酒屋來自日本，在日本共有 35 家不同料理的連鎖店，2 年前在台灣設立第一家分店，以韓式石鍋＋日式燒肉，混搭出道地的日、韓居酒屋風格，一次可品嚐雙重佳餚。最受歡迎的韓式石鍋，獨家研發口味特殊出眾的醬底，辣度從幼兒級到職業級共分五級，另有最辣等級「自殺傾向」，幽默分級法令人莞爾。店內風格溫馨、服務親切，工作人員也會視情況幫忙煮鍋，而各種風味的調酒也是招牌，可選來搭配石鍋、燒肉等一同渡過放鬆、慵懶的夜晚。
DATA
地址：台北市大安區市民大道四段12號1樓
電話：(02)2721-8811
時間：17:00-01:00（點餐至24:00）
網址：www.atmos-dining.com
交通：捷運忠孝復興站下車，出5號出口後沿著復興南路往市民大道方向前行，至市民大道後右轉，約8分鐘可抵。
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