■日系拉麵新開店 PART1：味の時計台
來自北海道自然風土饗宴

40多年前在札幌開業的志釜利行社長，有鑑於時計台是著名地標，為期許能將苦心鑽研的拉麵成為在地代表而命名。精選特色食材烹煮出拉麵，讓味蕾宛若品嚐到整個北海道的風土縮影；來台灣後，不論味噌、麵條、干貝等部份仍是堅持由北海道進口，再與用中華炒鍋大火快炒的蔬菜搭配，彰顯甘甜。

■日系拉麵新開店 PART2：太陽蕃茄拉麵
番茄當道健康清爽新取向

乍看近似義大利麵的組合，但嚐起來卻擁有不折不扣的拉麵底子，乃是日本社長基於想讓拉麵吃來可以更健康而發想。選用富含維他命的番茄為湯頭，並選油脂較低的雞骨高湯取代常見的豚骨，另外在桌上還有提供日本辣橄欖油可為風味作調整，讓彙聚了健康元素的品項，為身體帶來無負擔的清爽體驗。

■日系拉麵新開店 PART3：梅光軒
榮獲2012米其林推薦美食

為旭川拉麵代表，創辦人井上先生認為拉麵是日本平民美食，故取料理中松竹梅最普遍的梅之意，開展40多年來歷久不衰的好口碑。融入旭川地利優勢，使用海洋系搭動物系食材獨創W湯頭，更將日本製麵技術引入台灣，微捲且含水量較低的麵體久置也不易軟爛，且價格合理，完美詮釋庶民美食精神。

■念念不忘的早午餐 PART1：混你搭Juanita Burritos&Tacos
10／12 OPEN
正宗加州墨西哥風 客製飽滿豐富內餡

幾位在美國一起長大的好友，回到台灣後因懷念起美式墨西哥料理的便利及美味，遂開設了Juanita，主打現點現作、健康少油的特色。走進沒有過多矯飾的空間，原木及泥作建構出質樸大方的基調，將重心保留在點餐檯區，使來客可以依據喜好挑選搭配餡料及醬料，同時為傳遞正宗的加州墨西哥風味，因此多數香料不是進口就是店家依配方新鮮自製，恰到好處的繽紛豐富，讓每樣產品皆有成為招牌的實力。

■念念不忘的早午餐 PART2：Between Bistro 東西小所
10／15 OPEN
融合東西飲食文化 玩味混搭生活趣味

適合三五好友歡樂相聚的據點，喜歡老傢俱的店主，將多年來收藏化作室內最吸睛的點景，讓新與舊能夠和諧並存於餐廳，不論是享用各式歐亞混合料理，還是由吧台為你喜好的口味作心情特調，在經典古董燈、傳統中藥櫃及金屬餐椅的映襯下，更顯滋味其迷人的不僅是那從空間、餐點到選酒，均巧妙混搭雋永的東方與西方特色元素，更多則是由細節中去揮發的趣味，才能讓人一再流連，直想感受這片刻專屬的動人光景。

■念念不忘的早午餐 PART3：Lepain巴黎波波
10／2 OPEN
小奢華古董風 複製巴黎麵包坊

恍如步入巴黎普瓦蘭，巷弄老街屋裡隱匿的空間以粗獷的石片、交錯上下的鐵梯，打造出傳統地窖式麵包坊的氛圍。1樓麵包坊由師承野上智寬的主廚陳耀訓領軍，風格揉合歐系與日系麵包血統，不僅外型精緻，並使用義大利老麵、熊本石臼、昭和等頂級麵粉，以及進口藍紋乳酪、伊絲妮奶油等進口食材，用料相當實在。近期改裝的2樓餐廳佈置以精巧的古董與二手傢俱，並使用自家每日出爐的麵包製做主題輕食，別出心裁的餐搭創意，擄獲不少女性芳心。

Make Wish∼許下心願吧！不管是上下課、上下班、逛街、吃飯、約會∼只要發現任何聖誕樹的蹤影，千萬別放過！不管是路上、天上、地上、杯子上，凡任何與聖誕樹相關的裝飾品或造型或圖案，快拿起手機相機拍下，傳到Taipei Walker塗鴉牆讓你美夢成真！

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