■創意披薩在台北 PART1：PIZZERIA OGGI拿坡里披薩&羅馬披薩專賣店

離開喜來登行政副主廚崗位的謝宜榮，並未此離開餐飲這行，反而開起披薩店，而且是拿坡里坡薩協會認證，與義大利師傅習得一身道地功夫。店內引進拿坡里百年窯爐，並進口義大利最好麵粉，及礦泉水做麵糰，就是要重現超完美拿披里披薩。即然是披薩專賣店，口味多款為首要條件，使用台灣當地食材，亦提供道地的拿坡里及羅馬披薩，讓客人品嚐到文化融合味道，烤的餅皮酥脆、餡料飽滿，每口都美味滿分。看著師傅現場烤比薩，猶如一場精彩演出，以照片堆疊的牆面，訴說謝師傅學習生涯，輕鬆自在的用餐空間，成為民眾找美味、異國人士找家鄉味之處所。

■創意披薩在台北 PART2：薄多義義式手工披(市府店)

由高雄起家的薄多義，強調用著手打薄皮及新鮮材料，成為構成好吃的披薩要件，而參雜木頭味、北歐家具風格的室內空間，營造出家的味道，這也是開幕後人潮不斷原因，因此版圖不斷北上發展，分店家家開。走進佔地200坪的市府店，對台北人而言是奢侈的享受，選個位置坐下，透過開放式廚房，看著師傅現場製作披薩，充份掌握食材新鮮，而介於薄厚之間餅皮，口感相當好。除了多種口味的鹹披薩外，店內招牌蜜蘋披薩，包含滿滿的起司與酸甜蘋果切片，灑上肉桂粉，是愛好甜食的你不可錯過的新口味，用平價消費享用美食，甚至待上整個下午，也不覺得浪費。

■創意披薩在台北 PART3：JERRY LION

位於板橋中山路的Jerry Lion，以卡哇依的獅子作為Logo，店內以黃色系佈置，為餐廳增添溫馨明亮氛圍，牆面上繪畫趣味獅子，洋溢著童趣感。用動物為主題的平價義式餐廳，老闆王柏浩笑說，似乎養了熊和獅子，期許某一天，有所自己的動物園，以延續這義式料理的美味。以餐飲出家的王柏浩，用吃到飽方式，提供義大利麵、焗烤、披薩、鬆餅等多元化豐富餐點，給予客人盡情享受，其中又以用新鮮食材、現點現作的披薩，酥脆外皮搭配上真材實料的內餡，讓人很想多來個幾份。一次嚐到多種好滋味，在平實的價位下，相當值得。

■餡料滿滿好滋味 PART1：巧之味手工水餃
廣受計程車司機推薦美味，除了內用還推出冷凍包，每逢年節因元寶帶有吉祥應景涵義，所以每天幾乎都需要準備上萬顆水餃，才能負荷絡繹不絕想要嚐鮮的饕客，店內招牌水餃配料不同坊間，算是數十年前首創加入韭黃提升水餃鮮度的店家，口味源自於傳承媽媽，加上創意開發的干貝水餃，用綠藻皮製作麵皮，不僅外觀引人注目，其實更可以搭襯出餡料的海鮮滋味，其中令人驚艷的是，老闆娘捨棄大眾化包入蝦仁做法，豪邁地加入整顆珠貝，不僅料好實在更提升海鮮水餃的口感。從小生長在市場的老闆娘，對於食材品質極為敏銳，想吃物超所值好料，到這就對了！

■餡料滿滿好滋味 PART2：如音鮮蔬美食館
以豐盛菇類產品創造出美味饗宴，吃法多元，店內招牌的百菇手工水餃是第一名人氣商品，甚至有許多饕客為此慕名前來，滋味清新，嚼起有脆度，口感飽滿，每口都吃得到新鮮蔬菜美味。除此之外推出主打健康訴求的單人鍋品，純素湯底使用有「姬松茸」之美名的巴西蘑菇，加上數十種中藥熬煮，一鍋裡濃縮了蕈類精華，具有強振免疫系統的保健功效。特色十足的菜盤附有8種菇蕈，其中不乏較罕見的白精靈、鴻禧菇、柳松菇、秀珍菇、黑珍珠等高級蕈類，以及店家特製的水晶餃、丸類等，今年就用這濃郁芬芳充滿野味菇香的水餃及鍋物，為冬季進行健康管理吧。

■餡料滿滿好滋味 PART3：三源小籠包
來自陝西漢中的李雪嫁來台灣後，因太想念家鄉的辣椒香味，憑藉記憶中的家鄉味，自行開創出香氣十足的獨門辣椒醬，不但曾經創下單筆一千罐的亮眼業績，也開啟日後開設餐廳的契機。因餐廳位於觀光客聚集的信義區，特別以小籠湯包為主力商品，雖然本身並無餐飲背景，卻也無意激發出多道令人讚賞的創意菜色。店內供應的小籠湯包堅持使用頂級食材入餡，再搭配獨門辣椒醬增添迷人麻辣香，口味獨特且深入人心，並一律採現點現包現蒸上桌，每顆湯包皮薄晶透卻湯汁飽滿，一口就能吃到內餡的鮮甜肉汁，已成為許多觀光客來台品嚐小籠包另一熱門主選。

23個月、701天、1萬6千824小時的思念，首次公開宇宙大明星金希澈的軍隊訓練生活！台灣角川即將推出K-POP人氣男團SUPER JUNIOR金希澈，個人軍旅寫真日記，1月31日就在台北國際書展第一波預購搶先開始，這是SUPER JUNIOR金希澈送給E.L.F以及花瓣們的珍貴禮物！

http://www.taipeiwalker.com.tw/p4-detail.php?id=1039