文/張緁玲

你知道，在巴西聖保羅近郊慕義市（Mogi）有個台灣「蘑菇村」？現住有一百多戶台灣移民，80％從事栽培洋菇事業；據說，巴西九成以上的洋菇市場，全部掌握在他們的手中！

胡宗雄原是在彰化從事公務人員，1987年與家人移民巴西，成了慕義地區的其中一戶台灣人家。胡宗雄的兒子胡永昇接受採訪時表示，二十幾年前，父親選擇移民巴西落地生根，主要是受到家族的影響…

胡宗雄的家族原本在彰化過著儉樸勤奮的農村生活，1963年，家族與教會會友等六個家庭，聽從旅居巴西的楊毓奇博士的建議，決定移民到巴西，為台灣農業移民的先驅者。

也因如此，胡宗雄在親戚口中，聽聞巴西這個新興國家，土地肥沃、地大物博，且收益頗豐，是個很有發展潛力的國家，同時也非常歡迎農業移民，因此種下移民巴西的種子；不久之後，胡宗雄便決定帶著全家移民到南美洲巴西，開創新的生活。

胡永昇說，當時他才國中一年級，對於移民時的景況，至今記憶猶新。他說，從台灣到巴西需要歷經三十幾個小時的飛行，對一般人來說，路途是多麼地遙遠。而當一家人抵達到巴西，隨後在親戚的安排接待下，前往他們的農場暫時落腳。

一開始，胡宗雄在親戚的菇舍幫忙，親戚也給予最大的照顧，提供技術指導與種植經驗，從此奠下了胡宗雄在菇業上發展的基礎。胡永昇表示：「聖保羅是個氣候良好的地方，一年四季均適合種植洋菇，加上親戚對菇菌的培育非常有經驗，因此，父親毅然決然投入了農耕事業，也拚出了一番成績。」

胡永昇回憶，父親在異鄉打拼時，雖然語文不通（因為巴西講的是葡文），出門時，還一定要帶著一位專屬的小翻譯官（指胡永昇）隨身在後，但憑著堅強的信心與毅力，在親戚的關懷與協助下，讓胡宗雄在生命中找到了另一個出口。

胡宗雄曾任兩屆聖保羅M.C.菇業理事長及菇業合作社理事長，並在巴西經營”巴西原野菇之家”（Wenniey Mushroom House）；直到15年前，因胡宗雄母親不幸罹癌，知道日本人在當地偷偷種植巴西蘑菇，並研究出巴西蘑菇具有抗癌成分，因此託人購買，結果親眼見證巴西蘑菇在自己年邁的母親身上產生了神奇療效，所以決心投入巴西人口中這種「神菇」的研究栽種及推廣。

胡永昇指出，巴西蘑菇的種植環境與洋菇不同，由於巴西蘑菇是屬於未馴化的野生菌種，因此種植困難，至今無法大量生產栽種，而胡宗雄可是注入了三、四年的心血，才成功研發出栽培巴西蘑菇的方法。

胡永昇說：「每逢一到巴西蘑菇的採收季節，日本人總是前來收購一空！」儘管出口日本每公斤可賣到750∼1000美元之間，但胡宗雄認為這樣好的食品，應該要造福自己的國人，因此決定將巴西蘑菇引進台灣。

2000年，胡宗雄回台創立「聖保生物科技股份有限公司」，為目前全國唯一於巴西擁有自營農場研植巴西蘑菇子實體的公司，而現在的經營者就是當年的那位小翻譯官胡永昇。

胡永昇表示，一路上陪著父親走來，父親的堅持，他深受感動，現在他也背負者一項神聖使命，希望透過巴西蘑菇的推廣，幫助更多的人。

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文/富達證券投顧公司

主導21世紀最夯的題材之一是什麼？無論你問的是亞洲區的可口可樂銷售代表，或世界銀行(World Bank)，或德里的某位交易員，得到的答案都是一樣的──消費！當新興市場生產力提高、財富逐漸累積，加上個人所得增長，龐大的消費群與購買力，將扮演推進經濟成長的重要引擎。這不僅代表基礎消費──食物、住房、能源的需求擴張，非核心消費方面也將大有斬獲，這股潮流中「品牌」也會是不可或缺的要角。各地企業無分西方已開發國家或新興市場，都已紛紛投入這場關鍵卡位戰，竭力爭取在消費戰場上嶄露頭角。

全球經濟地位重新洗牌，正在促進新興市場一波大規模的「脫貧」。光是1999到2004年年間，就有1億3,500萬的人口擺脫貧窮，短短五年內，其人數比日本全國總人口還多。

根據世界銀行預估，未來幾十年，全球中產階級擴大的速度非同小可：從2000年的4億3,000萬人，可望增加到2030年的12億人(相當於自全球人口的7.6%，擴增到16%)。這項數據主要的貢獻來源國，是近幾年民間消費大幅成長的中國、印度。

事實上，世界銀行估計到了2030年，全球中產階級的重心將在新興市場，高達93%，大幅超越2000年的56%。新興國家的消費成長潛力，是西方已開發地區所望塵莫及的，這也是世界各地企業都在積極拓展新興市場業務，急於打響知名度的原因。

消費力躍升的驅動力--新興國家經濟成長

近幾年新興市場經濟持續擴張，促進所得水準節節高升。所得迅速增加，進一步帶動了全球整體購買力提升，儘管此時的已開發國家陷入失業率過高、經濟成長趨緩困境，拖累中產階級收入水平提升近乎遲滯。

中國、印度和南非是最受矚目的消費潛力新星，然而巴西、俄羅斯，以及撒哈拉沙漠以南的非洲國家，其民間消費的成長亦大有可為。信用危機爆發，反進一步迫使中國面對過度依賴出口貿易的事實，穩固該國政府加大刺激內需消費的決心，以降低對西方成熟經濟體的依賴程度。

中國的消費占國內生產毛額(GDP)比重可望大大提升，但對「儲蓄」的特殊偏好，使得預估亞洲的消費力成長前景變得十分複雜。亞洲的儲蓄率為什麼那麼高？原因之一可能是社會福利制度的欠缺。例如1999年，中國政府決定將住房與退休金制度私有化，並表示民眾應為教育與醫療方面的需求，擔負起自己的責任--這些都成為儲蓄的誘因之一。

龐大的人口撐起爆發性成長

中國也許是眾所矚目的消費題材焦點，但事實上，印度民間消費占GDP比重比中國更高，約55%。收入水準提升、消費金融信用寬鬆，激勵過去十年來的消費成長率達到5%~7%。(資料來源：Morgan Stanley, 2010/06)

印度消費擴張的潛力，主要歸功於龐大人口優勢。勞動力受惠於年輕人口不斷投入就業，加上訓練良好的英語人才，印度成為外包與服務業的重要基地。麥肯錫評估，在貧窮人口減少、人口基數大的雙重優勢下，印度中產階級的崛起規模可觀，將從目前占總人口5%的水準，擴大到2025年的41%。(資料來源：麥肯錫, 2010/06)

巴西民眾偏好消費勝過儲蓄

當大家關注中、印兩國的消費題材時，別忘了有些新興國家在文化層面具有先天優勢。巴西是金磚四國當中位處最西邊的國家，其消費習慣與西方已開發國較為接近。比起中國、印度，巴西民眾偏好花錢勝過儲蓄，僅次於美國及日本，巴西是全球第三大的化妝品消費市場。

消費信貸的運用能力與意願，加上較為完善醫療、教育等社會福利制度，是巴西消費力成長的兩大要素。從數據來看，巴西的儲蓄率僅占GDP的17%，相比之下中國的45%則高得多。當大量的貧困人口擠身具消費能力人口，對巴西整體消費力提升又是一大正面因素。(資料來源：National Source, 2010/06)

消費型態正在轉變

隨著所得水平提升，人們把錢花在基礎生活需求的比重漸漸下降，對時尚、最新的手機等關注則大大增加，新興市場的消費型態正在轉變。

當西方國家的消費者逐漸對直接廣告產生抵抗力，跨國企業也慢慢將注意力放在新興市場，透過廣告，放大新興國家民眾對提高生活品質的嚮往，植入品牌形象。軒尼詩(Guinness)就是個好例子，透過形象廣告強力放送，在奈及利亞的男性顧客心中，軒尼詩的品牌成功地與「財富地位提高」作連結。奈及利亞目前已是Diageo集團旗下軒尼詩品牌，海外重要營收成長據點。

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