半夏瀉心湯－調節脾胃不「生氣」 朱曉平 半夏瀉心湯－調節脾胃不「生氣」 症狀：消化不良   老偏方：取法半夏12克，黃芩10克，乾薑、黨參各9克，黃連3克，紅棗10顆，甘草6克。用3碗水煎成1碗水，每天1劑，分3次口服，2週為1個療程。   我醫院附近有許多大學，楚阿姨是某一所學校的餐廳廚師。某一天她來找我，說自己這一年多來，一吃完飯就腹脹難受，甚至伴隨噁心、作嘔、噯氣（打飽嗝）等不適症狀，使她雖然每天面對各種美食，卻總是食不下嚥，人也越來越消瘦。   她曾去醫院做過胃鏡檢查，未發現有胃及十二指腸潰瘍、糜爛、腫瘤等器質性病變，被診斷為「功能性消化不良」，服用多種促進腸胃蠕動的西藥，效果卻不佳。後來聽其他同事提起，就來找我看病。   「功能性消化不良」是消化內科的常見疾病之一，它不是器質性病變，而是一種功能性疾病。   目前病因及發病機制尚不清楚，可能涉及胃腸道的蠕動、分泌、吸收，以及血液供應、神經感覺障礙等多個環節。而焦慮、憂鬱等精神因素，也有一定的影響，以上多種因素相互影響，互為因果，導致胃腸運動障礙，其中「胃動力障礙」（指消化不良）是主要病機。   從中醫看此，此病屬中醫痞滿、胃脘病、嘈雜、嘔吐等範疇。此病多由飲食不當、情志所傷、勞逸不均、外邪侵襲等引起脾胃呆滯，運化失職，濕濁內生，阻滯氣機，所以會導致腹脹、嘔吐、噯氣等症狀。   針對楚阿姨的情況，我向她推薦「半夏瀉心湯」。   方法：取法半夏12克，黃芩10克，乾薑、黨參各9克，黃連3克，紅棗10顆，甘草6克。用3碗水煎成1碗水，每天1劑，分3次口服，2週為1個療程。   本方為＜傷寒論＞中治療痞證的經典代表藥方，以調節脾胃氣機為組方要點，主治脾胃功能受損、升降紊亂引起的氣機痞塞、心下痞滿證。   由於氣機的升降出入，是生命活動的基本形式，人體五臟氣機升降出入，又是以中焦脾胃為中樞，所以「半夏瀉心湯」具有調暢全身氣機的功效。   藥方中，黃芩、黃連苦寒降泄，可清中焦之熱；乾薑、法半夏辛溫燥熱，可除中焦之濕；黨參、甘草、紅棗補養脾胃，可補中焦之虛。   如此寒熱互用，可以共補陰陽，苦辛並進，恢復身體的升降功能；補瀉兼施則可調理身體虛實，使脾胃功能恢復正常，那麼腹脹、嘔吐、噯氣等症狀，自然會痊癒。   現代學者對「半夏瀉心湯」進行大量的藥理研究，發現它對胃腸蠕動，具有良好的調節作用。不過，如果只是這樣的作用，西藥的「促胃腸蠕動藥」，如嗎丁啉等，也能有類似的作用。   初步研究還發現，「半夏瀉心湯」另有一妙處－對胃腸激素有積極的調控作用。目前胃腸激素共有10族60餘種，這些都是胃腸運動調控的重要因素。至於對胃腸激素的調節方面，則是嗎丁啉等西藥所不能及的。   楚阿姨回家後，按方服用6劑，症狀減輕不少，也恢復正常進食，再持續服用2週，症狀便已消失。 ~以上資料摘自《很老很老的老偏方4》朱曉平◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 →★看更多點這裡★

止咳潤肺明星食材排行榜第十名-堅果類 洪尚綱 堅果類 營養師推薦：止咳潤肺明星食材排行榜第十名 完整營養素，補充能量，強化器官功能 ◆  適用者：一般大眾，由其是更年期婦女 ◆  不適用者：孕婦 ◆鎮咳祛痰有效成分   ●維生素A  ●維生素B群   ●維生素D  ●維生素E   ●β胡蘿蔔素  ●鈣、鋅 ◆保健功效   ●增強免疫力  ●對抗病菌感染   ●保護呼吸道  ●修復上皮組織   ●增加抵抗力  ●抑制平滑肌增生   ●潤肺祛痰  ●增加抗菌蛋白質   ●抗氧化 ◆強健呼吸道的原因在這裡 ●豐富的維生素E，能對抗濾過性病毒   堅果類食物中，含有豐富的維生素E，具相當良好的抗氧化功能。可清除體內的自由基，提升免疫力，以阻擋外來病毒的入侵，進而減少咳嗽發生的機率，同時加速不適症狀的解除。 ●維生素D能對抗發炎，改善咳嗽   維生素D能抑制呼吸道平滑肌增生、幫助身體對抗發炎反應，可預防呼吸道感染，並改善咳嗽現象。研究發現，維生素D，可提高人體免疫系統細胞中的抗菌蛋白質。能幫助消滅入侵體內的傳染性細菌及病毒，達到保護呼吸道，對抗病毒目的。 ●鋅能對抗病毒入侵，保護呼吸道健康   堅果類所含的鋅，是免疫系統中，T細胞進行分化和增生時所需的營養素；有助增加免疫球蛋白的數量，具對抗病毒感染的特性，能減少呼吸道受到感染。 ◆營養師的叮嚀   ●堅果類食物雖富含營養素，但容易造成寶寶有過敏體質，懷孕中的婦女應避免。   ●部分堅果類食物，如花生、腰果、核桃等，含油脂量較高，不適合痰多或者腸炎腹瀉患者。倘若咳嗽屬於痰量多型，則建議適量即可。   ●堅果類食物所含的脂肪，為不飽和脂肪酸，對身體健康有益，但仍應控制攝取量，以免造成體重上升。   ●杏仁中含有杏仁苷，大量食用易造成組織缺氧，嚴重者會出現呼吸困難、中毒等現象，宜控制攝取量，建議每次食用量不超過12克。   ●堅果類食物特別需要乾燥、密封保存。當發現食物出現受潮、發霉等現象時，應丟棄勿食用，以免引發身體的不適。 ~以上資料摘自《止咳潤肺特效食譜》洪尚綱◎著 人類智庫【康鑑文化】出版

奶香杏仁西米露 洪尚綱 奶香杏仁西米露 １人份 營養師推薦：排除毒素＋保健肺部 材料 杏仁粉15g，牛奶1杯，西米露20g 調味料 無 作法 1.將牛奶倒入鍋中，邊煮邊倒入杏仁粉拌勻。 2.杏仁牛奶煮滾後，加入西米露煮滾，即可熄火。 ◆ 清肺止咳功效 杏仁含有豐富的維生素E，可幫助身體清除自由基，避免肺部受到感染，促進肺部健康。牛奶富含維生素B6和B12，對於抽煙者、氣喘和過敏性鼻炎患者，十分有益。 ~以上資料摘自《止咳潤肺特效食譜》洪尚綱◎著 人類智庫【康鑑文化】出版

從小開始訓練運算能力 史生榮 從小開始訓練運算能力 敎孩子，到處都有好教材   雖然我自己是文科、教中文的，但我知道運算能力對孩子將來的數理學習很重要。如果可以從小就訓練孩子敏銳的計算能力，那麼等到了上數學課時，我的孩子就不會像大部分孩子那樣害怕數字了。利用日常生活中的各種事物來教孩子算數字，可以培養孩子的邏輯思維能力、抽象思維能力和有條理的處事能力。 ★數手指、算饅頭，來學數學   當孩子開始能數數時，可以先教孩子數自己的手指頭，而且變換數目，讓孩子說出正確的數目。一旦孩子能把數字和手指頭數對起來，就等於明白抽象數字和實物數量的對應關係。明白了這對應關係，就可以開始教孩子簡單的算術了。   例如在吃飯時，可以讓孩子試著分配食物，請孩子給爸爸一個饅頭，再問孩子一共是幾個饅頭。又或是爸爸吃了兩個，媽媽吃了一個，會剩下幾個饅頭等等這類問題。等孩子這些簡單的都會算了，再教他做更多數字的加減。等到孩子更大一點時，就可以帶孩子一起出門買菜、買東西，然後讓孩子來計算數量和金錢，這對孩子來說是很有成就感的。   教孩子運算要先學加減再學乘除，千萬不要在孩子不理解的情況下進行困難的計算。也不要過早要求孩子背九九乘法表，不要過早教孩子上學後才會學到的直橫式計算。因為在孩子大腦沒完全發育成熟前，學習抽象的數字概念對孩子來說仍有理解上的困難，太多的計算只會讓孩子越算越糊塗。比如加法和減法對孩子來說還算簡單，但若馬上要孩子算乘除法，就會讓孩子搞不清楚，不但影響孩子的學習興趣，也影響他對基礎運算的思維。   總之，數字運算是一種理性又充滿邏輯的學習，必須循序漸進的教。唯有掌握了簡單的運算，才能學習更高一級的計算，孩子才會在快樂中學習，在生活裡實踐；千萬不能操之過急，讓孩子覺得困難而產生排斥或退縮，效果就適得其反了。 ★從數字觀念到金錢觀念   俗話說「熟能生巧」，經常讓孩子計算生活中的一些數目字，就能提高孩子的運算能力。能力提高了，孩子對這類數字的運算就會有興趣，就能為以後的數理打下基礎。   訓練孩子的數字運算能力，不只是要培養他的邏輯思考能力，同時也是要培養孩子金錢管理的能力。平常除了讓孩子懂得一般生活常識外，也要讓孩子對生活開銷的相關事務有一些參與，讓孩子感受到自己是家庭的一員而擁有責任感。不要小看這些能力，它對孩子性格和品德的培養，有不可小覷的作用。   我女兒小時候常和我們一起去商店買東西，小孩子總希望買一些好看漂亮的東西。但這時候我們會告訴她這些東西很貴，我們目前賺的錢還不夠；如果買了這些，就沒有錢買食物吃，就要餓肚子了。對孩子來說，餓肚子是可以有具體感受的概念，可以讓孩子明白這是不對的。等到她有正確的數字概念時，我們就會把東西的價格告訴她，然後教她和我們一起計算生活上的開銷。例如爸爸媽媽每個月有多少薪水？吃飯穿衣要用掉多少？其他開銷又用了多少？雖然孩子不一定能完全聽懂，但她至少有收入和支出相對關係的基本概念，就知道買東西要考慮錢夠不夠的問題。   有一次我抱著女兒走到一個賣樂器的櫃檯前，老闆正在彈電子琴招攬顧客。女兒看了電子琴很喜歡，就說她也想要買一個。我告訴她電子琴很貴，就算我們全家一整年不吃飯也買不起。懂事的女兒這時就委屈的點了點頭，然後可憐兮兮的說：「那我摸一摸就好。」所以，當我看到有些孩子會耍賴地在地上打滾，吵著要父母買他想要的玩具時，我就會想：「這又是父母的教育出了問題！」沒有從小教育孩子管理金錢的觀念，才會造成這種固執自私的性格。   我們會利用吃飯的時間和女兒一起計算餐桌上的東西數量，像是饅頭、筷子、碗盤等，只要是日常生活中可以計算的，我們都會隨時引導她算算看，等到她對計算有了興趣，對數字有更多的概念時，就算我們沒有問她，她只要看到東西，也會習慣性的數這算那的，像是「這裡有幾隻羊？有多少條腿？車上有多少人？一籃蘋果有多少斤重？」這些都是她感興趣的事情，甚至每天都要讓我給她出點算術的難題。   生活中到處都有東西需要計算，從小培養孩子的計算能力和數字概念，不僅能培養孩子的邏輯和抽象思維能力，同時也培養孩子辨別是非的能力，還能培養某些性格。提醒爸媽，孩子的性格好不好，往往都是從對待生活小事的態度看起。邀請孩子一起參與生活中的這些數字計算，有時也是挺好玩的一種教育方法呢！ ~以上資料摘自《培育資優生女兒》史生榮◎著 人類智庫【人類文化】出版

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