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2015/06/17 第280期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 骨質疏鬆腰背痛~~牛膝泡茶療效好
專題報導 吃對食物 戰勝膽固醇~~豆菜芽菜類
健康廚房«大廚上菜 醋香牛柳
兩性親子 興趣的吸引力法則
骨質疏鬆腰背痛~~牛膝泡茶療效好
柴小姝

骨質疏鬆腰背痛~~牛膝泡茶療效好

★症狀:骨質疏鬆、腰背痛、行走無力

  ●中醫家傳老偏方:

  牛膝茶:牛膝5克,用1碗水煎15分鐘,放涼後飲用,之後可再用滾水重複沖泡飲用,每天3∼5次,連服1個月以上。

  經常有一些中老年患者前來看病,主訴腰背痛,但是在醫院檢查半天,也沒發現腰椎有任何問題,就只能被籠統地歸因為「風溼」,採用擦藥油、貼膏藥的方法來治療,但效果不佳。其實,這類患者的腰背痛,很可能是因骨質疏鬆所造成。

  ●柴醫生看診實例

  ◎腰背經常疼痛,站立時更痛◎

  關老師是我小學的啟蒙老師,這天,她來醫院拿風溼膏藥,我正好碰到她,就和她聊了起來。從談話中我瞭解到,自從她退休後,腰背就經常疼痛,仰臥和坐著的時候會好些,但站立時疼痛特別明顯,白天感覺較不痛,晚上和清晨疼痛最明顯。

  她去醫院的骨科檢查多次,都沒有查出病因。社區裡的鄰居對她說,她的疼痛可能是風溼引起,所以關老師每天擦藥酒、貼膏藥,但效果並不顯著。

  我聽她的情況,比較像骨質疏鬆的症狀,於是就問她是否做過骨質密度檢查。她說沒有,我勸她在醫院檢查一下,把腰背痛的原因弄清楚。我開了檢驗單請關老師去檢查骨質密度,檢查結果顯示―關老師確實罹患骨質疏鬆。

★停經婦女易發生骨質疏鬆

  骨質疏鬆好發於停經後的婦女,因為停經後婦女體內雌激素降低,骨骼代謝轉換率增加,因而加速骨質流失,導致骨質疏鬆,進而引起腰背疼痛,嚴重時易發生骨折。目前針對此症的治療是以消炎、止痛、口服雌激素、補充鈣質和活性維生素D等為主。口服雌激素的療效較明顯,但價格昂貴,副作用多,所以臨床上較少使用。

  因此,我還是按照常規,讓關老師採用口服鈣片、維生素D來治療。她仍經常腰背痛、腰膝痠軟,也吃過中藥,但效果不明顯,這次我建議她只用一味中藥~牛膝。

  從中醫的角度來說,停經期骨質疏鬆屬於肝腎不足所引起的痹證。中醫認為女子七七(約49歲時)天癸竭,腎氣衰,肝血不足。而肝、腎和骨的關係密切,肝主筋,腎主骨,肝腎不足就導致筋骨失養,引起腰膝痠軟、疼痛、麻木、關節不靈活等,這和骨質疏鬆引起的症狀是一樣的。

  我開了一個處方,用中藥房炮製好的牛膝片泡茶喝,1天數杯。

  ●老偏方:牛膝茶

  材料:牛膝片適量。

  方法:泡茶喝。

  服法:1天數杯。

  功效:活血化瘀、補益肝腎,止痛、活血、壯骨。

  有不少學者透過動物實驗證實,牛膝中的蛻皮甾酮能有效促成骨細胞增殖,減緩骨質密度降低的速度。用牛膝泡茶或泡酒喝,治療骨質疏鬆的療效是經過臨床驗證的,且副作用很小,所以可作為骨質疏鬆的輔助治療。

  貼心叮嚀:平時多吃黃豆、芝麻、核桃等富含鈣質的食物,同時多參加戶外活動,這樣才能有效防治骨質疏鬆。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方6~~腰痠背痛一掃光》柴小姝◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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吃對食物 戰勝膽固醇~~豆菜芽菜類
何一成

吃對食物 戰勝膽固醇~~豆菜芽菜類

★豆菜芽菜類

  豆菜類含有「抗性澱粉」,較一般澱粉不易被分解、吸收。芽菜類的酵素含量高,發芽過程中,澱粉會轉換為醣類,蛋白質會變成胺基酸,油脂會轉變為脂肪酸,腸道較易消化、吸收。

  豆菜、芽菜類的膳食纖維含量高,皆可減緩腸道吸收脂肪;豐富的維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮,都是極佳的抗氧化劑,能減少血脂氧化沉澱,維護血管健康。

  豆菜、芽菜皆可自己栽培,生長快速,徹底洗淨後即可生吃。芽菜種植時如果長得過高,營養價值會降低。

★豆芽

  健胃有效成分:膳食纖維、卵磷脂、維生素B群、皂苷

  食療功效:美白潤膚、消除疲勞

  適用者:高血脂症、高血壓患者,肥胖者

  不適用者:痛風患者不宜過量食用

  ●豆芽為什麼能改善膽固醇?

  1.豆芽含豐富的膳食纖維、維生素B群,可減緩腸道吸收醣類和脂肪,減少血中膽固醇的含量。

  2.豆芽不含膽固醇,且熱量較低,適合高膽固醇、減重者食用;所含的卵磷脂和皂J,能調節體內脂肪代謝,減少動脈硬化等心血管疾病的發生率。

  ●豆芽主要營養成分

  1.豆芽含豐富的維生素C。

  2.豆芽含胺基酸、多種維生素和礦物質,較不會有一般食用豆類後容易產生的脹氣困擾。

  ●豆芽食療效果

   1.豆芽能利尿清熱,可緩解腹脹、肝火旺盛等症狀,也有改善高血糖、高血脂或腸胃功能不佳的作用。

   2.豆芽富含維生素C,不但可以滋養、美白肌膚,改善粗糙乾燥的情形,癌症患者食用,還能減輕化療藥物所造成的不適感。

   3.豆芽含有維生素B群,能幫助消除疲勞,增進新陳代謝。

   4.豆芽在發芽過程中,會產生澱粉E,有助腸胃消化吸收的功能。

   5.豆芽中的維生素E,能保護毛細血管和皮膚,防止動脈硬化,防治高血壓。

  ●豆芽食用方法

  1.豆芽一般不含農藥,稍微清洗即可。快炒口味較汆燙佳,且油脂可幫助豆芽的養分被腸道吸收。

  2.豆芽勿加熱過久,以免影響口感,烹調時可加入少許醋,以增加美味。

  3.豆芽性偏寒,適合夏季食用;料理時可多加一些薑絲,以平衡屬性。

  ●豆芽飲食宜忌

  1.豆芽普林含量高,尿酸高的人或痛風患者不宜過量食用。

  2豆芽生食不易消化,應煮熟後食用。

  3.豆芽性寒,脾胃虛寒者不宜多食。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

醋香牛柳
醋香牛柳

2 人份

功效:高纖通便+調節血脂

材料
牛柳200克,黃豆芽150克,黃色彩椒絲50克,冷開水60c.c.

調味料
橄欖油、紅酒醋各2小匙,糖1小匙,鹽1/4小匙,義大利香料少許

作法

1.熱油鍋,加入牛柳和所有調味料略炒,再加水煮滾。

2.放入黃豆芽、黃色彩椒絲略炒即可。

◆ 降膽固存功效
黃豆芽含豐富的膳食纖維、植物固醇,再搭配富含纖維素、維生素C的彩椒,可加速排除腸道的膽酸,達到降低血脂的功效。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

興趣的吸引力法則
盧勤

興趣的吸引力法則
要做個支持孩子興趣的爸媽

  兒子和我上的是同一所小學~北京史家胡同小學。這裡是一個興趣的樂園,我小時候,學校就有許多有趣的社團:美術班、舞蹈、合唱、自然、游泳、手工、製作、木偶…多得數不過來,想上哪個社團,自己可以決定,父母根本不過問。我是美術社團的忠實成員,同時又參加了合唱團、舞蹈社團和游泳社團,課餘生活豐富而多采。

  童年給我留下的快樂,我一輩子都忘不了。下鄉服務時,在最艱苦的日子裡,每每回想起童年,仍然感到幸福和甜蜜。這份禮物,成為我戰勝任何困難與艱苦的力量。我覺得,沒有童年的孩子是不幸福的,童年不快樂的孩子更不幸!

  所以,當我有了孩子時,我就期盼他快樂、幸福,我覺得這是人生的成長的根基。因為,一個生命來到這個世界,是來享受幸福和快樂的,而不是來尋找痛苦的。人能夠戰勝痛苦,能夠面對不幸,是因為人曾經品嚐過幸福,體驗過快樂。

  童年是極其寶貴的,我不想剝奪孩子僅有幾年無憂無慮的童年時光。從小我就讓兒子痛快地玩。上小學,我讓他走進了這座「興趣樂園」。和我一樣,依然有數不清的社團在等待他,我讓兒子自己選,從不發表意見。兒子好像壓根兒就沒有和我商量的意思,向來「專行獨斷」。

  一年級時,他竟報了「二胡班」。我很納悶,私下和我媽說:「學二胡有什麼用呀?」我媽說:「中國京劇後繼無人,學會二胡不是很好嘛!」後來我明白了,我媽是個京戲迷,兒子一歲時,她就打開「話匣子」(收音機),和我兒子一起聽京戲,什麼《霸王別姬》、《借東風》…兒子三歲就跟外婆去王府井吉祥戲院聽京戲,成為吉祥戲院裡最小的聽眾。

  沒想到,這段經歷奠定了他對音樂的興趣。他上幼兒園時還鬧出一段笑話,一天,年輕的女老師打開收音機,裡面在播放京戲,兒子聽得津津有味。老師不愛聽,換了台。兒子大哭起來,邊哭邊喊:「我要聽『得得匡』,我要聽『得得匡』!」老師莫名其妙,幾個老師在一起研究半天,也不知他到底想要什麼。送孩子時她們問我「得得匡」是什麼東西,我笑著告訴她們:「是京戲!」他不懂那是京戲,只知道打點和鼓鑼的聲音。

  二年級,兒子又報了「泥塑班」。我又納了悶兒,問我媽:「塑泥人有什麼用呀?」我媽輕鬆地說:「孩子愛學就去學唄!北京還有『泥人張』呢!」兒子捏得還挺棒,捏的「小仕女」、「恐龍一家人」栩栩如生。我媽把兒子的「成果」放在一個紙盒裡,來了客人就拿出來「炫耀」:「瞧我孫子捏得多棒!」「你孫子手真巧!」客人捧場。沒想到,這份誇獎鼓勵了兒子動手能力,他手還挺巧,什麼都會做。捏泥人培養了他的創造能力。

  三年級,兒子又報了美術班。這回我高興了:盧勤的兒子就該上美術班,「老鼠」的兒子也該會打洞呀!兒子很愛畫畫,我給他買了畫筆和紙張,盡量給他提供培養這種愛好的條件。他參加過美術比賽,得過獎。這為他後來製作網頁奠定了基礎。雖然兒子最終沒有選擇成為藝術家,我仍然將他小時候的那些畫保存了一部分。因為它們是兒子孩提時創造力的表現,也是他童年時期健康成長的見證。

  上五年級時,兒子又報了無線電小組。他四、五歲就看大舅、大姨丈幫外婆安裝電視、修理電視。只要大舅看他在身邊,一定會支使他:「悅悅,拿電烙鐵來!」在他眼裡,男人就該會修電器。六年級畢業時,他參加了東城區少年無線電比賽,他裝了一個能收五個台的收音機,獲得一等獎。外婆拿著他孫子親手裝的收音機,樂得合不攏嘴。以後,家裡的電器壞了,就由他修理了。

  兒子的興趣終於有了落腳之處,我想,我的兒子終於找到自己想做的、能做的事了。可誰知,上中學他的興趣又發生了重大的變化。小學畢業後,他上了北京一六六中學。我認識一位電腦班老師,希望讓兒子上電腦班。可誰知,他卻悄悄報考了「軍樂班」,我一直蒙在鼓裡。後來我才知道,去中學報到那天,他看見校門口貼出佈告:「軍樂班招生!」

  六年裡,兒子沒有叫過一聲苦,喊過一聲累,也沒花過家裡一分錢。他所在的北京一六六中學軍樂隊成為北京市東城區金帆樂團,他擔任了首席大號。畢業前夕,一六六中學軍樂隊在北京音樂廳舉行了專場音樂會。我和許多家長一樣,感動得熱淚盈眶。我沒想到,從未學過吹號的兒子竟吹得這麼好!我也第一次發現,兒子吹號居然把嘴都吹歪了。

  那天晚上回到家,兒子一進門,軍樂服都沒來得及脫就問:「媽,我們吹那個曲子的時候,您感動嗎?」「我感動,我感動得都哭了。」其實我根本不知道他指的哪支曲子,可一直在那裡抹眼淚。兒子很興奮:「我也哭了。」

  我覺得,我跟兒子一起哭一起笑就夠了,在他興趣的路上,我只是陪他就夠了。一個人,能夠全身心地沉浸在欣賞的自娛中,盡情享受藝術的興趣,是人生的一大幸福。

  後來,兒子沒有去報考藝術院校,他說樂器只是他的愛好。最終,他還是上了大學資訊系。大學期間,他又對小品創作產生興趣。他寫小品、演小品、導小品,他的作品在全校自創大賽中獲得特別獎。後來他自主創業去搞網站,畢業後去上海盛大網路集團學習、工作。幾年後,他自己創辦了一個網路科技公司。

  兒子在興趣的路上走了十幾年,我只是他的觀眾,為他鼓掌喝采。我從來不想把兒子培養成某一方面的天才,也從沒有把他的才能作為向別人炫耀的資本。我只想讓兒子成為興趣廣泛的人,只想讓他的一生在充滿情趣和幸福之中度過,因為沒有任何藝術陪伴的生活,就如同荒野一樣,讓人枯燥無味。

  令我欣慰的是,在興趣的路上,兒子一直保持著對藝術對創作濃厚的興趣,和對生活無限的熱情。如果你的孩子具備某方面的特殊天賦,他本人又很感興趣,那就一定要培養孩子的毅力,幫他養成精益求精的好習慣。

~以上資料摘自《媽媽這樣做,孩子一定成功》盧勤◎著
人類智庫【人類文化】出版

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