★ 二、胸椎常見病對症脊療

  如果說頸椎是以靈活見長，那麼胸椎就是以穩定見長了。和頸椎不同，胸椎之間的活動度很小，有比較好的穩固性，因此胸椎損傷的概率要小於頸、腰椎。胸椎以其穩定性堅守著承上啟下的職責，並與肋骨和胸骨構成胸腔，參與保護人體重要臟器。

  ● 1. 清楚認識你的胸椎

  胸椎上接頸椎，下連腰椎，共由12塊椎體構成，大約占到整個脊椎長度的1/2；胸椎橫突粗大、強壯，呈45°向後側延伸，發揮著支撐軀體的重要作用：肋骨藉助胸椎的支撐參與呼吸運動。肩部需要胸椎和肋骨的固定才能產生各種動作。頸椎也需要胸椎良好的支撐才能維持好的功能狀態。（如下圖）

  雖然胸椎的活動度要比頸椎和腰椎小許多，但是在運動中，胸椎在腰椎到頸椎之間仍然起著非常重要的力的傳遞作用，肩背、手提、懷抱等動作都要通過胸椎來傳遞力量。除此之外，胸椎的另一主要作用是與肋骨和胸骨共同組成桶狀結構的胸廓，用以保護心臟、肺臟、肝臟、脾臟等重要臟器。

  ● 2. 胸椎病的類型與典型症狀

  與頸椎、腰椎相比，胸椎因為有肋骨協助，所以穩定性比較好，一般情況下急性損傷和錯位相對較少，多屬於慢性損傷。當胸椎發生慢性損傷時，同樣涉及肌肉、骨骼、神經、脊髓，引起疼痛和感覺障礙。胸椎小關節的紊亂可以導致背部的疼痛，並沿肋骨走形向前胸放射，如生活中比較常見的岔氣、肋間神經痛等。通常在胸椎出現症狀之前，頸腰椎已經表現出明顯的症狀，所以胸椎的症狀容易被人們忽略。

  人體大約有3/4的脊髓在胸段椎管中間，並與內臟自主神經相連。胸段的神經根和交感神經相對而言比較容易受到刺激和壓迫，這是胸椎相關疾病產生的主要原因。出現的病症大多表現為內臟功能的紊亂，如心律不整、支氣管炎、支氣管哮喘、消化不良、腹痛、腹瀉、慢性膽囊炎、膽結石、糖尿病、疲勞綜合徵等，但這些常常被誤認為內臟的疾病而得不到準確的診斷和治療。（如下圖）

  ● 3. 消化不良

  消化不良又稱為「胃腸神經官能症」，是胃腸神經紊亂的表現之一，多因胃腸動力障礙而引發，胃腸過敏、精神因素和應激因素也能引起功能性消化不良。本節討論的是脊源性消化不良，其病因是由於胸椎扭傷、外傷、慢性勞損，使得胸椎錯位或小關節錯位，從而壓迫脊神經所引起，日久還會引發胃炎或潰瘍等器質性病變。

   ◎ 自我診斷

   1. 有持續性或反覆發作的上腹部疼痛、腹脹、早飽、打嗝、厭食、噁心、嘔吐等上腹不適症狀，或伴有失眠、焦慮、精神渙散、神經過敏以及頭痛等，病程一般持續4週或12個月中累計超過12週。

   2. 內鏡檢查未發現胃及十二指腸潰瘍、糜爛、腫瘤等器質性病變，未發現食管炎，也無上述疾病病史；檢查排除肝膽、胰腺疾病；無糖尿病、腎臟病、結締組織病、神經病變以及可解釋上述症狀的器質性疾病者。

   ◎ 家庭療法

   中脘：在上腹部，前正中線上，當臍中上4吋。

   神闕：在腹部，前正中線上，肚臍凹陷處。

   天樞：天樞位於腹中部，臍中兩側旁開2吋。

   足三里：曲膝，在小腿前外側，當犢鼻下3吋，距脛骨前緣一橫指（中指）。

   ◎ 專業醫師頸椎復位法

   ◎ 專家提示

  中醫認為，肝鬱氣滯、飲食不節制會傷及脾胃，導致消化功能減弱，出現功能性消化不良的症狀。因此，在食物的選擇上，應避免辛辣和富含脂肪的食品，飲食不要過冷或過燙，不要吃泡飯，也不要配水進食，飯前飯後都不要馬上大量飲用液體，更不要飲酒；不可匆促進食、大吃大喝，或邊走邊吃。

  ● 4. 膽囊炎

  膽囊炎是膽囊的炎性病變，有急性、慢性之分。急性膽囊炎多因膽囊管梗阻、細菌性感染或化學性刺激所引起，慢性膽囊炎往往與膽囊結石同時存在。患者一般會出現噁心、嘔吐、上腹飽脹等症狀。從脊椎病因來看，此病發病多與胸椎第9至第11椎體發生錯位有關，整復錯位的椎體對膽囊炎的治療有很大的作用。

   ◎ 自我診斷

   1. 急性膽囊炎多在進食油膩晚餐後半夜突然發病，右上腹出現持續性疼痛，陣發性加劇，常伴有噁心、嘔吐、發燒或寒顫等症狀。炎症明顯時可見黃疸，或可觸及腫大的膽囊。

   2. 慢性膽囊炎常與膽囊結石同時存在，患者往往在餐後有上腹飽脹、打嗝、消化不良、噁心、嘔吐、厭惡油膩食物等症狀，或勞累後突然發作膽絞痛，其部位常在右上腹，亦可向肩、背部放射。

   ◎ 家庭療法

   中脘：在上腹部，前正中線上，當臍中上4吋。

   足三里：曲膝，在小腿前外側，當犢鼻下3吋，距脛骨前緣一橫指（中指）。

   膽腧：在背部，第10胸椎棘突下，兩側旁開1.5吋。

   ◎ 專業醫師頸椎復位法

   ◎ 專家提示

  在飲食方面，膽囊炎患者應多加注意，宜多吃低脂肪、低蛋白、易消化的流食或半流食。隨病情的減輕可逐漸加入少量瘦肉、魚、蛋、豆、奶、水果及蔬菜等。忌吃油炸、煎、辛辣刺激性食物和高脂肪食物，戒酒。

~以上資料摘自《脊療 90％的痠痛都會消失》高海波◎著
人類智庫【華翔文創】出版

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★ 奇異果

  別名：藤梨、山洋桃、獼猴桃

  主要營養：維生素A、C、D、葉酸、鉀、鈣、鋅、β- 胡蘿蔔素

  保健功效：抗老防癌、提升免疫、強化心血管

  ○宜食者：便祕者，心血管疾病、癌症患者

  ╳慎食者：頻尿、腸胃功能不佳、易腹瀉者

  採購：以表皮絨毛完整、果實飽滿有彈性、軟硬適中、摸起來堅實、不過於軟爛、無碰撞損傷者為佳。

  烹調：除打汁外，還能入菜，多用來做成沙拉或調味醬汁。感冒時在每餐飯後吃2 顆奇異果，能加速痊癒。

  ● 奇異果飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 奇異果對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 吃奇異果能調節糖分代謝？

  奇異果中的膳食纖維，可減少小腸對醣類與脂肪的吸收，延緩胃排空的速度，有助維持飯後血糖穩定；肌醇對糖分代謝有很好的調節作用；精胺酸能改善血液循環，預防心血管病變。

  奇異果中的黃酮類物質與維生素C，具有強大的抗氧化作用，可減少自由基對眼睛、腎臟、神經造成傷害，進而預防糖尿病併發症。

  ◆ Q2. 吃奇異果能促進脂肪分解？

  奇異果含有一種特殊的奇異果酵素，是蛋白質分解酵素的一種，能將人體所攝取的蛋白質，分解為小分子胺基酸，以利人體吸收，避免變成體脂肪或內臟脂肪囤積體內。

  奇異果中的可溶性膳食纖維會包覆脂肪，經消化器官排出體外，使脂肪不易被人體吸收；賴胺酸、甲硫胺基酸是幫助左旋肉鹼合成的必需胺基酸，而左旋肉鹼是代謝脂肪的成分之一，可將體內的脂肪轉換為熱量，對防治肥胖有益。

  ◆ Q3. 吃奇異果能提升免疫力？

  奇異果中的維生素C 含量很高，能活化巨噬細胞的吞噬力，並刺激身體製造與免疫力有關的干擾素，阻止病毒與白血球結合，進而降低白血球的損失。

  維生素C 也能促進膠原蛋白合成，使細胞之間緊密相連，進而減少病毒、細菌與過敏原的入侵，對改善過敏症狀有幫助。

  ◆ Q4. 為什麼吃奇異果能改善睡眠品質？

  奇異果中的鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉等水果，而鈣是提升睡眠品質的重要元素，可促使神經系統穩定並放鬆。

  睡眠障礙與中樞神經及交感神經過度興奮或壓力荷爾蒙大量分泌有關。奇異果富含鈣、鎂及維生素C，有助神經傳導物質的合成與傳遞，可幫助入眠。

  奇異果所含的消化酵素能促進腸道蠕動，幫助消化吸收，減少腸胃脹氣的發生，也能間接改善睡眠。

  ● 營養師保健室

★ 藍莓

  別名：藍梅、篤柿、甸果、越橘

  主要營養：維生素A、C、E、花青素、熊果苷、果膠、鉀、鐵、鋅、鈣

  保健功效：防癌抗老、護眼明眸、促進血液循環

  ○宜食者：老年人，愛美女性，用眼過度者

  ╳慎食者：腎臟病、膽囊疾病患者

  採購：以外表圓潤、果粒結實、大小均勻、表皮細滑、無汁液滲出者為佳。果肉乾癟、表皮起皺者為劣品。

  烹調：表面白色物質為果粉，可保持藍莓新鮮度，食用前只需輕輕搓洗即可。無須剝皮去籽，整顆都能食用。

  ● 藍莓飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 藍莓對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 吃藍莓能改善胰島素敏感度？

  藍莓富含高抗氧化力的花青素，可改善胰島素阻抗、保護胰島β 細胞、促進胰島素分泌，故有降血糖之效。

  美國曾針對20 萬名成年人做長達23 年飲食與生活型態的觀察，分析數據顯示，攝取花青素最多者，罹患第二型糖尿病的機率可降低15%，而食用藍莓最多者，則能降低23%。

  另外，第二型糖尿病患者補充花青素，可增進抗氧化力、預防胰島素阻抗、降低身體發炎程度。

  ◆ Q2. 吃藍莓能預防視網膜病變？

  藍莓中的花青素，可延緩視力減退、維持眼睛結締組織正常，強化眼睛微血管壁；因視網膜退化、夜盲症、青光眼及糖尿病而引起視網膜病變患者、白內障患者及用眼過度者，經常食用藍莓，能延緩眼疾的進程。

  35 歲後，開始會有老花、眼乾、眼睛酸澀等情形出現，多攝取藍莓有助視力保健。若長時間盯著電腦螢幕而引發頭痛，喝藍莓汁可降低眼壓，進而緩解頭痛。

  ◆ Q3. 吃藍莓能促進血液循環？

  藍莓的花青素含量高，可保護血管、促進末梢微血管循環順暢，有助改善手腳冰冷。且藍莓含有能加快傷口癒合的營養素，若身體有小傷口，食用藍莓可加速復原，尤其是產後或術後，有助傷口早日復原。

  ◆ Q4. 為何藍莓被稱為「大腦的莓果」？

  藍莓中的抗氧化物質含量高居水果之冠，另含豐富的維生素與礦物質，不僅對身體好處很多，對大腦也有極佳補益作用，因而被稱作「大腦的莓果」。

  經常食用藍莓，能保護大腦避免氧化壓力的傷害，有助預防失智、特定的大腦疾病、減緩腦神經退化；藍莓中的抗氧化物質，對提升腦力有極大助益。記憶衰退的老年人，連續3 個月每天喝600c.c. 的藍莓汁，能有效改善記憶力。

  ● 營養師保健室

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方：預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

  功效： 鳳梨 + 奇異果 → 健胃整腸

  ● 3人份 / 熱量：360大卡

材料

奇異果3顆，鳳梨150 克，柳橙2顆，冷開水480c.c.

調味料

蜂蜜1 大匙

作法

   1. 食材洗淨；奇異果、鳳梨去皮切片；柳橙榨汁。

   2. 將所有材料和蜂蜜放入果汁機中打勻即可。

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方：預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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