| 地址：臺北市民權東路二段41號B1 |
電話：(02)2597-1234 |
| 料理風格：杭州料理 |
每人平均消費：NT$1500以上 |
餐廳簡介
臺北亞都麗緻「天香樓」早有美名，為求口味道地，特別聘請杭州天香樓嫡傳弟子、亦為香港天香樓主人韓桐樁先生為中餐廳之餐飲顧問，並多次派遣師傅至其門下學習正統杭菜精髓，主廚楊光宗師傅更將傳統的美味發揮到極致。
食物
以正統且道地的杭州菜色馳名中外，其屬江浙菜系之一，最大的特色為「南料北烹」，以河鮮為主，菜式清爽少膩，符合現代飲食的健康概念。【龍井蝦仁 Stir Fried River Shrimps with “Long Ching” Tea Leaves】將河蝦仁與泡軟的龍井茶葉拌炒，龍井皆選用清明前採摘的新茶，色澤碧綠，蝦仁入味且脆度足，彈性極佳，亦可淋上些許鎮江醋，帶甘甜的微酸口感提引了河蝦的鮮美，淡淡的茶香更突顯杭州的傳統風味。【生爆鱔背 Deep Fried Water Eels served with Black Vinegar Sauce】將鱔魚經處理去骨後沾粉快炸，沾以紹興酒、糖、鎮江醋等調製的酸甜醬汁，外表酥香，內裡保持柔軟多汁，嫩滑有彈性，鮮甜的滋味令人愛不釋口。【東坡肉 Slowly Braised Pork Belly, “Don-Po” Style】以五花肉經汆燙去油後綁繩，再將酒、醬油、葱、薑、糖等與水調和一同燜製，待「火侯足時它自美」，入口即化的腴潤，如豆腐而不碎，口感軟香而不膩，醬汁清而不稠，無論拌飯甚至直接品嚐均不至過鹹，無怪為點選率極高的名菜。【宋嫂鮮魚羹 Madame Sung’s Fish Soup】將魚先行蒸熟，剔除皮、骨後放入豌豆、香菇、筍等與葱、薑、紹興酒、鎮江醋及雞湯烹調而成，起鍋前拌燙蛋白，成菜色澤呈淡黃，鮮嫩滑潤，淡雅有味，口感稍似蟹羹，且配料極為豐富，亦為杭州傳統餚饌之一。
服務
服務人員儀容整齊，態度親切有禮。菜色介紹及點菜皆由廚師負責，由於多為常客，亦會循其喜好推薦未列於菜單中的菜餚。出菜速度適中，且能注意顧客用餐速度，頗具專業水準。包廂則採中菜西吃的方式，各間均有專屬服務人員。
氣氛
入口為一橋形短廊，內裝為白色牆面及桌巾，搭配深檀色座椅、暗綠色地毯及同色椅墊，牆上並有中式掛畫及裝飾用窗櫺，整體氛圍靜謐有致，於傳統古典之外更添西式優雅風情。包廂內牆則為整面山水畫作，別有悠然雋永之思。消費族群年齡偏高，以熟客為主，由於時常客滿，為免久候向隅，建議事先訂位為宜。
