好久以前這裡也曾經是一家精緻的法式甜點店,後來店收了,我曾經過同一地址好多次,都只能對著關著的店門心裡默默憑弔著。沒料到這裡後來又開了一家叫做「葡萄。麵包」的法式烘焙甜點店。
今天來的目的是吃個好吃的法式甜點,吃完之後再帶一些麵包回家。
朋友跟我選了店裡的招牌「雷夢塔」(120元)以及看起來讓人垂涎三尺的「惡魔藍莓塔」(120元)。然後也各自點了茶,還多點了兩枚馬卡龍來嚐嚐。
以 120 元的價格而言,葡萄麵包的傳統法式塔堪稱物超所值。眼前的這個藍莓塔,儘管有著相當樸實的外表,但吃得出真材實料:從底下的硬挺酥香的傳統法式塔皮,先鋪了一層混了藍莓汁的奶油杏仁餡,中間的香草卡士達醬,最上頭鋪了滿滿的新鮮藍莓,還以白巧克力劃上海賊王中惡魔果食材有的惡魔印記。
雷夢塔其實就是檸檬塔(雷夢是檸檬的台語啊),因有著夢幻的外表,稱為雷夢塔也毫不浮誇。這雷夢塔的作工也相當繁複,除了底下的法式塔皮,與最上面的檸檬凝乳之間,還加了蛋奶與優格兩種醬,不僅口感有層次,味道也酸甜不同。
馬卡龍價格也不算貴(記得一顆 55 元,與一般動輒 6、70 甚至 90 的價格比起來)。我們點了綠色的開心果與雙色的焦糖鹽之花口味。
我還買了可頌以及一個圓球狀的法國麵包,作為隔天早餐。我家裡沒有烤箱,不過可頌放到隔天早上依舊保有一點酥鬆的口感,但沒有烤過,吃起來總是少了些牛油的香氣。法國麵包是以老麵麵糰去揉的,不僅口感柔韌,吃起來也有老麵的香氣。
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