【大家健康悅讀電子報】提供健康資訊、親子教育及有趣的兩性話題,讓你幸福養生,健康、樂活每一天! 橫跨東方與西方的資訊撞擊,【英語島電子報】最適合想在英語裡找到知識、趣味和品味的商管人士。
★ 無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  u值媒  udn部落格  
聯經出版網訂閱/退訂看過期報份
2020/6/19 第 1533 期
 
 
 
 
   

❍ 「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現
❍ 放棄的魚,就是你選擇熊掌的代價:用得上的商學課,全球超過81萬人訂閱,100則超實用商戰策略
❍ 平地而起:星巴克與綠圍裙背後的承諾
❍ 香港:破局與困局(思想40)
❍ 社會向左,資本向右:新世代的階級與貧富裂痕,尋找修復的終極解方

 
 

【聯經電子書訊】改版公告

親愛的讀者 您好:

感謝各位讀者長期以來的支持,為提供更多元豐富的內容,聯經電子書訊將調整內容如下:

1. 新增「影音專區」:為了讓大家在這訊息龐雜、世界急遽變化的時代,快速掌握書中的黃金知識要點,聯經企劃推出
 ❶ 【聯經書房 點亮思想 Podcast】節目,依據時事與議題,搭配聯經相關書籍,為您提供不同的人文思想觀點與想法。
 ❷ 【編輯室嚴選】,不定期由編輯挑選最近出版新書,將書中精彩內容說給你聽。
2. 發報周期從下一期由「周刊」調整為「月刊」。

 
 

【🎧 聯經書房 點亮思想 Podcast 節目正式上線!】

EP01|你所不知道的絲綢之路:文明與黑死病

主講│涂豐恩

聯經書房 點亮思想首集,將由涂豐恩主講,透過《絲綢之路:從波斯帝國到當代國際情勢,橫跨兩千五百年人類文明的新世界史》,帶你重返人類文明的誕生地,東西方交會的十字路口,看南轅北轍的文化如何在此碰撞震盪,財富、宗教、戰爭甚至是傳染病的傳播,如何改變世界的面貌。

🎤 本集精彩內容
☛ 1:02|絲綢與羅馬
☛ 2:58|活躍的商業與文化交流
☛ 3:02|蒙古人所帶來的戰爭與死亡
☛ 4:42|歷史的轉捩點:黑死病的傳播

聯經書房 點亮思想 Podcast 線上聽 >>



   

6/20 新書發表會│《台灣菜的文化史:食物消費中的國家體現》…>> more

6/21 新書發表會│《異托邦指南三部曲:從批判到重構甚至重新定義》…>> more

7/1 新書發表會│如何帶領孩子關懷世界?-《世界公民》套書…>> more

7/3 新書線上講座│《一分為二:現代中國政治思想的哲學考掘學》…>> more

7/4 新書發表會│京都人的400歲廚房 | 《錦小路的京市場》…>> more

7/8 新書發表會│如何從繪本培養同理心力量?-《慈悲心的種子》…>> more

   
 
作者/傑森•布倫南
審訂者/楊理然
譯者/劉維人
作者/派崔克.奈斯
繪者/蔡若雯
譯者/李斯毅
作者/高愛倫
作者/楊寧一
作者/森鷗外
譯者/鄭清茂
   
  
「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現

▌「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現

作者:陳玉箴

-

「台灣菜」是什麼?

從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市,《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。

「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中,而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過,也都是「台灣菜」定義的參與者。

陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」。一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展,探索百年來的食物生產與消費;另一方面將史學研究與人類學、文學研究結合,進一步分析「國家」作為一種集體意識,如何影響人的味覺與身體記憶。


※   ※   ※


放棄的魚,就是你選擇熊掌的代價:用得上的商學課,全球超過81萬人訂閱,100則超實用商戰策略

▌放棄的魚,就是你選擇熊掌的代價:用得上的商學課,全球超過81萬人訂閱,100則超實用商戰策略

作者:路騁

-

本書源自「用得上的商學課」線上課程。

該課程至今已吸引81萬名用戶訂閱並獲得大量好評。本書將經濟、管理的廣泛知識精煉成100堂簡明扼要的「商學課」,並以大量故事、實例來說明,輕鬆易讀、貼近生活。簡短的篇幅適合上班族、家庭主婦、學生等各行各業、不同年齡層的讀者群,只要短短的幾分鐘就能讀完一篇,達到自我提升的成效,實為居家旅行、上班通勤必備書籍。

知識內容四大類別:
★基礎經濟知識
成本觀念、價格決定、賽局理論、風險認知、消費者行為等。
★最新商業趨勢
新經濟模式、經濟指數、網路思維、大數據思維、跨界思維等。
★面對市場競爭
市場區隔、客戶經營、定價原理、品牌經營、整合行銷等。
★持續自我提升
刻意練習、批判性思考、溝通技巧、時間管理、職涯發展等。

本書將經濟、商業管理知識與生活經驗密切地結合。除了讓你看懂之外,還連帶教你如何應用活用,從這些知識中獲得啟發與幫助。

在現今資訊爆炸的時代中,無論在生活或工作上,我們都需要做更多的決策,決策時間卻相對更快更短。著重邏輯與分析的商業知識,將提供更多解決問題的選擇,無論在生活、工作、人際關係與自我提升上,都能帶來極大幫助。

商業知識並非艱深難懂與遙不可及,而是與生活息息相關,真正「用得上」!


※   ※   ※


平地而起:星巴克與綠圍裙背後的承諾

▌平地而起:星巴克與綠圍裙背後的承諾(星巴克創辦人、前執行長,霍華•舒茲獨家授權自傳,附贈限量星巴克好友分享券乙張)

作者:霍華•舒茲、瓊安•戈登
譯者:簡秀如

-

★ 收錄87幅舒茲個人成長歷程與星巴克發展的彩色照片
★ 比爾•蓋茲、小威廉斯聯合背書
★ 榮登《紐約時報》暢銷書榜
★ 誠品六月選書

我們無法獨立生存,只能攜手重建!
在國家脆弱的時刻,依然懷抱希望。

星巴克創辦人霍華•舒茲以企業領導人的智慧,無私分享、激勵人心:「我們要如何重新想像一個更美好的未來?」

《平地而起:星巴克與綠圍裙背後的承諾》是霍華•舒茲真誠書寫的自傳,描繪出我們共同肩負的責任藍圖,更證明了平凡人也能行不平凡之舉。

當我們為了更遠大的目標挺身而出,直言不諱、團結一致時,將會帶來樂觀又激勵人心的改變,以及全新的視野。


※   ※   ※


香港:破局與困局(思想40)

▌香港:破局與困局(思想40)

作者:吳玉山、何乏筆、林滿紅等
編者:思想編輯委員會

-

本期的專輯是「香港:破局與困局」。

香港由「逃犯條例修訂草案」引發了持續超過半年的抗爭,引起全球關注,觸動了中港台的地緣關係,改變了香港的政治版圖。如今運動的激烈與激情暫時沉寂下來後,困在新冠肺炎全球蔓延的當下,回望幾個月前的一切,頓然有一種不真實、不確定的感覺,到底一切都成過眼雲煙?還是化成潛流留待日後再次爆發?

幾位論者雖然立場及關懷迥異,但都指出了此次運動作為「非常態政治」的一面。不單原有的政治秩序無法運轉,運動的激烈抗爭手段更衝擊倫理、道德規範及底線,也引發更多暴力、更大規模的警察打擊,數以千計示威者被捕,這都是香港前所未見的。同時,運動也無法重建早已失效的政權與社會互動機制,更遑論政治解決與改革方案,卻把政權的管治權威推向更深的危機。

在原有大局已破、懸疑未決、前景不清之際,專輯的五篇文章從幾個方面點出香港「非常態政治」的意義,但絕無蓋棺定論之意,反而指出當下為居間、膠著、過渡的時刻。在這樣的困局中,我們都需要有著與它共存的耐性,以及克服它的日常鬥志。

本期還有對疫情關注的兩篇文章,以及其他學術論文。


※   ※   ※


社會向左,資本向右:新世代的階級與貧富裂痕,尋找修復的終極解方

▌社會向左,資本向右:新世代的階級與貧富裂痕,尋找修復的終極解方

作者:保羅•柯利爾
譯者:潘勛

-

─── 比爾•蓋茲「2019年夏季必讀五書」 ───

★ 牛津大學、哈佛大學經濟學權威
★ TED演講近200萬次點閱
★ 英國《金融時報》(Financial Times)經濟類推薦選書

資本主義正在撕裂我們的國家、社會與家庭,造就整個世代全新的集體焦慮!世界知名經濟學家保羅•柯利爾,深入剖析資本主義的困境,闡明改善之道及如何達成務實的願景。

一股新的力量正在分裂社會:大城市和郊區小鎮、核心地區和邊境、擁有專業技能的菁英與缺乏教育者、富裕國家與發展中國家。隨著這些分歧的加深,也漸漸令人們對戰後崛起的社會民主失去道德義務。目前為止,這些裂縫只能透過民粹主義和社會主義復興得到回應,也導致美國川普當選總統、英國脫歐付諸實行,和德國民意重返極右派的懷抱等現象崛起。

我們總是聽聞太多對資本主義的批判,但至今仍沒有任何人提出有效的解決方案。透過這本充滿熱情與激烈辯論的作品,經濟學家保羅,柯利爾描繪如何以原創及道德的方式來治癒這些傷痕,透過經濟、社會和文化,以冷靜的實用主義取代狂熱的復興運動。其中他也揭露身處於這些分歧當中的親身經歷,包括從藍領階級的雪菲爾德區搬到競爭激烈的牛津,在英國與非洲兩地間往返工作的經驗。

他所提出的解決方案借鑒於全球最傑出的社會科學家,向我們展示如何從資本主義中獲得自我救贖,藉此擺脫二十世紀的智慧包袱。



^TOP
    
 
   
    祕境不再「難回」 南迴改驚豔登場
《遠見》雜誌走訪了去年底甫開通的南迴改,避開人潮洶湧的主流路線,尋找幾個私房景點,堪比汽車廣告再現,值得你在防疫之餘,趁離峰時間,躲開人群,來趟健康之旅。

太衝擊!清原芋圓「香菜+芋泥手搖飲」香菜控必喝
來到雲林除了吃羹必加香菜提味之外,深耕在地的複合式手搖飲清原芋圓,以傳統甜品芋泥、芋圓打響名號在全台有70家加盟門市,將中南部人熱愛的香菜與芋泥以及花生等食材結合,蹦出新口感之外也擦出既視感火花。
 
  
聯經出版公司所有 禁止未經授權轉貼
關於內容請洽
聯經出版公司
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們