台北市には、西から東にかけて、萬華、台北、松山、南港の四つの鉄道駅があります。周辺には伝統的な老舗グルメの店が数多く並んでいて、訪れてみる価値があります。まずは萬華駅からスタートしましょう。駅を出て近くの小道に入り5分ほど歩くと、地元で人気の老舗「麗珠什錦麵」が見えてきます。店の看板料理である什錦湯麺（五目麺）は、スープのおいしさはもちろん、たっぷりと入った海鮮や青菜などの具が油麺によく合います。よだれが垂れてきそうなおいしさの炸排骨（スペアリブの揚物）、炸蚵仔酥（牡蠣フライ）といった小皿料理も忘れてはなりません。艋舺龍山寺の方へ進むと、艋舺大道と和平西路に「艋舺阿萬油飯」「陳記専業蚵仔麵線」の二軒があります。どちらも伝統的な懐かしの味を提供している店で、肉汁がかかった油飯と揚げスペアリブのスープを組み合わせや牡蠣と大腸の煮込みがたっぷりと盛られた麺線が食べられます。これらは地元の人に大人気のグルメです。

台北駅付近の伝統グルメは学生やサラリーマンを主な客層としていることから、どれも手ごろな価格です。「好味港式燒臘」の看板料理は叉燒飯（チャーシュー飯）、掛爐烤鴨飯（ローストダッグ飯）、三宝飯（チャーシュー、ローストダック、葱油鶏の組合せ）。百元でお釣りがくるこれらのメニューは長年にわたって人気があります。「北平田園餡餅粥」は1976年に開業した老舗です。看板メニューである肉類の餡餅（焼き肉饅頭）、肉捲大餅（肉巻きクレープ）は美食家たちのお気に入りグルメになっています。このほかに小米粥（あわ粥）を追加するのもいいでしょう。さっぱりとした甘さのあわ粥は塩味の餡餅とよく合います。1951年創立の「劉山東小吃店」は牛肉麺が主要メニューです。澄んだスープの清燉味牛肉麺、醤油ベースのスープの紅焼味牛肉麺はもちろん、手頃な値段のサイドメニューも、やみつきになるおいしさです。

伝統的な地元の味を味わうなら、隣の松山駅附近にある饒河街観光夜市は外せません。老舗の「東發號」のメニューは蚵仔麺線（牡蠣スープそう麺）と肉羹（肉団子とろみスープ）と油飯（中華おこわ）の三品のみですが、いつでも満席です。蚵仔麺線のスープはあっさり味。油飯もさっぱりとした味わいで、ほのかに胡麻油の香りが漂います。お好みで甜辣醤を加えるとより豊かな風味が味わえます。「四味海鮮羹」は牡蠣、スルメ、イカ、蝦などの具がたっぷり入った海鮮スープのお店です。さっくり揚げた牡蠣フライを合わせて注文すれば大満足すること間違いありません。「老牌沙拉麵包卡里食品」では沙拉船三明治（揚げパンサラダサンドイッチ）と小麦粉を油で揚げたスナック菓子、卡里卡里（カリカリ）のみを販売しています。多くの台北っ子にとって幼い頃から馴染みのある味で、懐かしの味わいが楽しめると同時に幼い頃の思い出をよみがえらせてくれます。

南港駅付近の老舗グルメ店の味も試してみる価値があります。例えば「玉成包子饅頭」では、手作りと出来立てにこだわっています。看板メニューの肉包（肉まん）は具がたっぷり入り、さっぱりと食べられます。近くの工業地区の会社員たちに大人気で、午後のおやつの時間には注文が殺到します。もう一つの看板メニューの手作り饅頭は大きくて歯ごたえがあります。饅頭を割ると自然発酵させた生地独特の香りがして、おかずによく合いますと一緒に食が進みます。ＭＲＴ後山埤駅近くの「阿来甜不辣」は魚のすり身をベースにした口当たりのいい甜不辣（さつま揚げ）の店です。米血糕（もち米を血で固めたもの）や油豆腐（厚揚げ）、炸餛飩（揚げワンタン）といった食材を加え、特製スープに春雨を加えれば、一杯で大満足です。

台北の鉄道小吃は、その味が台北っ子の街の思い出とつながっています。これらの老舗はおいしさだけでなく、その人情味が更に大事なものです。初秋の涼しさの中、鉄道駅を一駅ずつ下車してのんびり周辺のグルメを楽しむのも、またひと味違った旅の味わい方です。

関/連/情/報

麗珠什錦麵

住所：興寧街48号

電話：(02)2308-6530

艋舺阿萬油飯

住所：艋舺大道162-4号

電話：(02)2336- 0122

陳記専業蚵仔麵線

住所：和平西路3段166号

電話：(02)2304-1979

好味港式焼臘

住所：懐寧街17-3号

電話：(02)2331-1973

北平田園餡餅粥

住所：重慶南路1段5巷1号

電話：(02)2314-8032

劉山東小吃店

住所：開封街1段14巷2号

電話：(02)2311-3581

東發號

住所：饒河街94号

電話：(02)2769-5739

四味海鮮羹

住所：饒河街162-1号

電話： (02)2764-5455

老牌沙拉麵包卡里食品

住所：饒河街34号

玉成包子饅頭店

住所：玉成街21-1号

電話：(02)2788-4701

阿来甜不辣

住所：同德路45号

電話：(02)2561-5899