有人說身為孕婦最大的樂趣之一，就是想像小寶寶出生時的模樣，是否有著一對明亮的眼睛，小巧的鼻子、嘴巴，還有美麗的肌膚呢？有趣的是，眾人都深信，孩子的五官取決於父母的遺傳基因，但是膚色呢？卻有另一番看法。坊間我們經常聽見婆婆媽媽對著媳婦女兒們，傳授如此偏方：「懷孕時吃了沾上醬油的食物，嬰兒皮膚就會變黑；如果經常喝豆漿、牛奶，多吃珍珠粉、燕窩……，嬰兒的皮膚才會白嫩嫩。」
孕婦吃進的食物會影響寶寶的膚色嗎？其中有哪些營養學原理？還是這一切只不過是缺乏實證的傳說罷了？
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膚色天生就註定
「膚色從受孕那一刻就決定了，皮膚黝黑的父母，生出小麥色肌膚的寶寶機率較高；相對地，膚色白晰的父母容易生出白寶寶。」萬芳醫院營養師魏賓慧表示，胎兒的膚色主要取決於父母的遺傳基因，與孕期的飲食無關，千萬別過量補充偏方。反而容易導致準媽媽的飲食不均衡，影響健康；建議準媽媽們不妨養成均衡飲食的好習慣，體內維生素不虞匱乏，寶寶的皮膚自然也會比較健康。
以下就最常被討論的影響膚色的食物類型，一探究竟。
飲食造就膚色的迷思
【迷思１】造就白寶寶的食物
＊牛奶
絲裐般色澤的牛奶、豆漿以及杏仁奶茶，不禁讓人想到經常喝這些飲料的孕婦也比較容易生出白嫩嫩的小寶寶？魏賓慧營養師表示，孕婦牛奶、豆漿為豐富的蛋白質食物來源，有助於孕婦及胎兒的組織修補、建造，胎兒生長發育良好。牛奶除了提供豐富蛋白質外，每杯（240c.c.／杯）牛奶亦含有250-280 毫克的鈣質，有助於胎兒的骨骼生長，並可降低媽媽懷孕中後期的抽筋現象，建議孕婦們每天要喝2杯牛奶。
＊豆漿
而有「植物性牛奶」之稱的豆漿，則提供有乳糖不耐症的孕婦的另一種選擇，雖然豆漿的鈣含量遠低於牛奶，但鐵質含量卻是牛奶的4倍，是補充蛋白質食物的良好來源，為避免攝取過多的糖分加重身體的負擔，魏賓慧營養師建議孕婦可考慮選擇低糖或是無糖的豆漿，並增加其他含鈣食物的攝取〈例如小魚乾、豆類製品、綠色蔬菜〉， 以補充足夠的鈣質。
＊杏仁奶茶
那麼「杏仁奶茶」營養成分又如何呢？魏賓慧營養師表示，堅果類的杏仁含有豐富礦物質鎂，適當地補充可以安撫孕婦緊張、焦躁的情緒，對神經系統有穩定的作用，除了減少孕婦的情緒化的反應，亦可以調節肌肉收縮的現象，改善抽筋的問題。不過，市售的杏仁奶茶，要小心糖分問題。
＊蘋果、梨子、芭樂
「想要胎兒白，孕婦就要多吃蘋果、梨子，還有芭樂。」針對這個觀點魏賓慧營養師表示，水果中的維他命C，除可以增加免疫力外，亦有助於膠原蛋白的合成，但是不足以影響胎兒的膚色。她強調不同水果，含有不同的維生素、礦物質及植物性化學物質，只要適當地均衡攝取，皆有助於寶寶的發育。
＊珍珠粉及燕窩
有不少孕婦相信，懷孕時吃了有滋補養顏聖品之稱的珍珠粉或是燕窩，寶寶肌膚想必也會白晰亮麗。魏賓慧營養師特別提醒媽媽們，在補充這些補品時，必須留意產品的成分、來源及建議用量，以免造成一些微量物質殘留身體，危害健康。
【迷思2】造就黑寶寶的食物
＊醬油
醬油則是坊間最盛行的造就黑嬰兒的流言，魏賓慧營養師表示，此為無稽之談，只是孕婦的確必須減少攝取高鈉食物，舉凡由醬油、味素、辣豆瓣醬等醬料，或醃漬、罐裝食品均須少吃，以改善孕婦在懷孕中後期所出現的水腫現象，特別是高血壓的孕婦；因此烹調用鹽要減少、選擇新鮮食物為主要的飲食重點。
【迷思3】造就黃寶寶的食物
每天大量地吃木瓜及芒果，你很可能出現皮膚泛黃的現象，這是β -胡蘿蔔素攝食過量產生的副作用——胡蘿蔔素血症，於是有人好奇如果孕婦大量地吃著含有β-胡蘿蔔素的南瓜及芒果，寶寶會不會也成了黃寶寶？魏賓慧營養師表示，別擔心，β-胡蘿蔔素並沒有毒性，只要孕婦減少β -胡蘿蔔素的食用量，維生素自然就會代謝掉了，泛黃的膚色自然有所善。
均衡飲食 選擇顏色多變的蔬果
魏賓慧營養師指出，懷孕期間最重要的是適當地攝取均衡飲食，而選擇顏色多變的蔬果，自然能夠吸取多種維生素及抗氧化物質，無論是對準媽媽或是胎兒的肌膚都能產生最佳的保護作用。
~原文刊載於2010年08月號《媽媽寶寶雜誌》；詳細文章內容，請至媽媽寶寶懷孕生活網站閱覽
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