【愛生活手記】提供家事收納、手作創意、品嘗美食與園藝生活等內容,讓你輕鬆打造100%的幸福生活! 【柿子文化心靈養生報】提供健康、飲食、旅遊、文化、文學等各種人生體驗,讓你不只照顧自己的身體,也疼愛自己的心!
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  專題  理財  追星  社群  Blog  哇新聞  書籤  電子書  
2011/06/28 772期  訂閱/退訂看歷史報份
直接訂閱
 
異國風味 特製牛排墨西哥捲餅 就醬愛上她的辣
地方小吃 高雄/酒釀芒果麵包 米其林說讚
台中/品昂洋果子 萩葉派4千層
基隆/流籠頭粉圓冰 張錦煌難忘古早味
飲品小集 新銳導演開冰店 賣冰拍電影不是夢
建中黑砂糖刨冰店 遠近馳名最正宗
美食DIY 人氣名廚的拿手菜 西芹杏鮑絲DIY
人氣名廚的拿手菜 麒麟豆腐DIY
美食報報 新竹食尚行 日理萬鴨的鴨肉許
新竹食尚行 發現全台最便宜下午茶
最IN話題 梁幼祥/滷肉飯 正港的台灣味
異國風味
特製牛排墨西哥捲餅 就醬愛上她的辣
記者王惠琳/聯合報
你對墨西哥料理認識多少?狂野、豪放、辛辣,是多數人對它的第一印象。墨西哥料理運用天然香料的歷史悠久,其中的層次變化令人著迷,讓來自洛杉磯的執業律師Erik脫下西裝換上圍裙,一頭栽進墨西哥料理的世界裡 ......
地方小吃
高雄/酒釀芒果麵包 米其林說讚
記者謝梅芬/聯合報
高雄帕莎蒂娜烘焙坊繼推出酒釀桂圓麵包後,本月中旬又推出酒釀芒果麵包,以芒果乾浸白酒24小時,加蜂蜜經過4次熟成發酵的老麵,讓麵包有濃濃果香。

酒釀芒果麵包一上市就吸引不少饕客,每天限量300個,訂單已排到7月。

4年前,高雄市帕莎蒂娜烘焙坊推出酒釀桂圓麵包,當年是世界麵包冠軍吳寶春在帕莎蒂娜研發的,後來吳寶春離開後,配方仍留在原店,由於口感佳,引起許多麵包店都 ......

台中/品昂洋果子 萩葉派4千層
記者蔡佳妤/聯合報
車水馬龍的台中市公益路上,矗立1棟洋溢童話故事風格的夢幻建築,更吸睛的logo是坐在彎月上的戀人,男主角正準備給女主角驚喜。這棟建築就是品昂「月之戀人」創作洋果子,令人驚豔的甜點味道,開幕不久就傳遍千里。

品昂 (Bien)創作洋果子是國內唯一與日本東京同步,由日本連續4年洋果子最大賞─神保勝司創作的人氣糕點,還請來日本國際透視插畫大師田村映二設 ......

基隆/流籠頭粉圓冰 張錦煌難忘古早味
記者張源銘/聯合報
炎炎夏日,基隆市議員張錦煌總忍不住趕往基隆市中華路「流籠頭」買一杯粉圓冰消暑,張錦煌說,「流籠頭」市集的粉圓冰和大腸麵線是他吃了數十年的小吃,最平民也最美味。

張錦煌說,市面上各種冰品店飲料種類五花八門,一般吃到的都是俗稱珍珠的大粉圓,雖然口味百變,他覺得原味最美。

對於中華路這攤傳統粉圓冰的歷史,張錦煌如數家珍,他說,這攤粉圓冰 ......

飲品小集
新銳導演開冰店 賣冰拍電影不是夢
綜合報導/愛爾達電視
3、2、1,Action!這回鏡頭前面的,可不是演員在做戲,而是一杯杯口味獨特的創意冰淇淋。打著賣冰拍電影的口號,這創意冰店幕後的推手,就是國片新銳導演洪成昌 ......
建中黑砂糖刨冰店 遠近馳名最正宗
綜合報導/愛爾達電視
走進寧靜的建中校區,一眼就可以找到這一家遠近馳名的黑砂糖刨冰店,光是平日下午外頭就擠滿了人。店員快手俐落打出雪白的碎冰,加點紅豆、粉條,還有店裡手工製作的黑糖粉粿,晶瑩剔透的粉粿,閃著深咖啡色的光澤,柔軟有彈性的口感,配上香醇的黑糖味兒,讓人一吃就愛上。最後淋上祖傳秘方黑砂糖醬汁,滿滿的一碗招牌刨冰,料多又實在 ......
美食DIY
人氣名廚的拿手菜 西芹杏鮑絲DIY
摘自《最想學!人氣名廚的手菜》/商周出版社
材料:杏鮑菇2支、西芹2支、小番茄2顆、檸檬皮1/4顆、橄欖油5ml、芥末5克,糖、鹽少許 準備:小番茄切片,檸檬皮切末備用。 做法: 1.汆燙 杏鮑菇撕成細絲,用熱水汆燙備用。 2.冰鎮 西芹切絲,放入冰水中冰鎮。 3.攪拌 橄欖油加檸檬皮末、芥末與糖、鹽拌勻。淋在杏鮑菇、西芹絲與小番茄上拌勻 ......
人氣名廚的拿手菜 麒麟豆腐DIY
摘自《最想學!人氣名廚的拿手菜》/商周出版社
材料:豆腐300克、南瓜50克、香菇20克、青江菜2顆、鹽適量 醬汁:醬油1大匙(15ml)、糖1小匙(5ml)、麻油少許 準備:豆腐切厚片,南瓜去皮切片,香菇切片,青江菜對切,將南瓜、香菇、青江菜汆燙備用。 做法: 1.擺盤 取一長盤,依香菇、南瓜、豆腐順序擺盤,灑鹽調味。 2.蒸熟 做法1蒸5分鐘,以青江菜裝飾,淋上醬油、糖、麻油調味即可 ......
美食報報
新竹食尚行 日理萬鴨的鴨肉許
特約記者高彩虹/聯合新聞網
桃園有「鴨肉榮」,新竹則有「鴨肉許」。鴨肉榮的當歸鴨、筒仔米糕有名,鴨肉許的鴨肉麵與炒鴨血最受歡迎。不只如此,40多年歷史的鴨肉許與新竹人緊緊相依,還有人稱「鴨肉許是認識新竹的第一步」 ......
新竹食尚行 發現全台最便宜下午茶
特約記者高彩虹/聯合新聞網
走進歐客佬,簡直就像一家咖啡量販店!有咖啡豆、咖啡掛耳包、即溶咖啡包,並有磨豆機、手沖壺、濾紙等咖啡相關器具用品販售。每款咖啡豆旁均有詳盡的文字說明,一款咖啡豆有一種烘焙點,若想購買咖啡豆,咖啡師能提供現沖試飲,即使是夏威夷可娜或牙買加藍山亦然 ......
最IN話題
梁幼祥/滷肉飯 正港的台灣味
梁幼祥/聯合報
台灣版的米其林,老外美食家的文字裡,印出「魯肉飯」來自於山東;有專家翻書查證,引用「膾炙」來證明滷肉飯應該是來自於山東。敝人走訪兩岸,專研美食數十年,不得不為「正港台灣味」的滷肉飯,提出正確的說法!

米其林那位評審,應該是讀了點中文,但他絕不可能從中國的任何典籍裡找到,滷肉飯出自何處!但他如何會如此引用呢?其因不外是,台灣攤販用字是隨興的,「鹵」、「滷」、 ......

訊息公告

被忽略的酒癮問題
台灣的酒癮案主常合併其他疾病求診,但有時因醫療人員敏感度不高,可能會造成誤判,錯失防治機會。當我們發現身旁的人陷在酗酒的泥沼中,又該怎麼辦呢?

日文慣用句大放送
日文「膝」慣用句的意思有:正襟危坐、採取鄭重的態度;或膝蓋微微顫抖,無法使力。快看看關於「膝」還有哪些有趣的慣用句用法!


本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | paper | reading | mobile | data | city | blog | job