我點了「丼飯店」的招牌－照燒雞腿丼，一上桌看到整隻雞腿蓋在飯上，雞皮烤得微焦、閃著油亮，肉質也很嫩，尤其醬汁甜甜鹹鹹的，非常下飯。老闆Taka說，雞腿是每天 ......
牛肉麵店林立，王品老陳牛肉麵就靠這一味，吸引老饕上門，有的全家都是忠實顧客，也有從小吃到大，老闆陳國昌說，「喜歡吃我家的牛肉麵，到別家可能不習慣！」
陳國昌表示，他師承5星級飯店的主廚，牛肉麵的湯頭熬煮需經過3道程序，牛大骨先熬湯，加上香料熬煮， ......
來自德國烘焙世家的麥可•溫德帶來像披薩又很德式的「火焰薄餅」（flammkuchen），有提拉米蘇與德式野莓兩種口味，這款新滋味得現點現做，台北內湖溫德烘焙獨家登場。
薄餅來自麥可傳承三代的老麵，麥可還將麵團中的橄欖油比例降低，讓餅皮更酥脆；5種野莓組合的綜合果醬塗滿麵皮，再放上大量新鮮莓果，一 ......
魏姐包心粉圓最早以羅東夜市為重要據點，近年來陸續到宜蘭市、台北等展店，負責人魏淑鳳說，常有到礁溪旅遊的遊客反映，住在礁溪鄉，但晚上為了 ......
2.在小鍋中放入砂糖與2小匙水，混合均勻後用小火煮至顏色變黃，搖動鍋子讓焦色均勻。（注意：煮糖時，不可以筷子攪拌，出現焦色後也不宜煮太久）
3.加蘋果丁攪拌，煮至蘋果出水並均勻上色，熄火待冷卻。 ......
1.室溫軟化的無鹽奶油加糖打至鬆發，顏色稍變白，分次加入全蛋液拌勻。
2.加入低筋麵粉、泡打粉，以刮刀輕輕拌成無粉粒的麵糊，再混入玫瑰花瓣與碎杏仁果，輕拌幾下。
3.取適量麵糊（約一湯匙）分別排在烤盤上，稍微壓扁，以180度C烤約15~20分鐘，顏色金黃即可。
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1.巧克力與奶油隔水加熱至融化。
2.拌入蛋、砂糖與低筋麵粉，以打蛋器混合均勻，加入適量黑櫻桃。
3.倒進紙杯中，以180度C烤7~8分鐘，表面稍有膨脹即可。 ......
晶華酒店館外「泰市場」，推出椰香咖哩海鮮湯底、香茅魚露鮮菇湯底與泰式腐乳羊肉湯底。椰香咖哩海鮮湯底，使用海鮮高湯加入黃咖哩醬、薑黃粉等熬製而成。香茅魚露鮮菇高湯，則有香茅與魚露、蝦米等多層次口感。腐乳羊肉湯底則以紅豆腐乳、紅棗等近十種中藥材燉煮而成，價格620元到800元。
「 ......
位於新北市永和區的「小德張」，已邁入第24個年頭，生意興旺，愈晚人潮愈多，甚至有香港觀光客不遠千里來，就為這一味。牆上貼滿了不同時期的媒體報導，從原本自家的半個店面再買下隔壁店面，再打通一、二樓，還是供不應求，去年在台北市三元街還開了分店 ......
西市汕頭館生意之好、第二代負責人莊沛林之忙，讓人聯想到電影「重金搖滾雙面人」，一下子坐下來陪熟客聊天，一下子又要到廚房炒麵，一直來來回回，T恤是乾了濕、濕了又乾。不過平時到店內可不見 ......
霸王紅面、帝王食補與霸味薑母鴨，堪稱台灣薑母鴨三大連鎖品牌。其中霸王紅面薑母鴨總店位於石牌捷運站旁，創業至今近20年，已有20多家分店。
霸王紅面是以炭火烹煮，一桶燒得紅通通的炭火放到桌子中央的空心處，再擺上一甕熱滾滾薑母鴨而成。用餐區從 ......
他的外公、外婆原是居住在印尼的福建華僑，後來兩人在上海念書、結婚，生下了他的母親林愛蓮，沒多久發生對日抗戰，卻因為一些因緣際會，全家人逃到了當時中國人眾所敵愾的日本，又因為一些因素再回到家鄉福建廈門， ......
黃美蘭長期以來一直是歐陽的工作夥伴，後來才成為他的妻子。一開始黃美蘭並不熱中美食，但進入到他家後，開始越吃越多、越吃越挑，每當在工作室忙碌時，做菜漸漸地就成為了她的工作，「通常她會做一些蔬果類較清爽的菜色，或是煲湯，漸漸也會 ......
