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2013/07/23 876期  訂閱/退訂看歷史報份
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地方小吃 傅屋油飯吃不膩 慢了買不到
灣內只有這一家 飯湯年年得名
越配賣春捲 家鄉辣椒獨門味
店家傳奇 好可愛!日本ARANZI家族陪你一起喝咖啡
大西部「戰斧牛排」 1塊夠4人吃
天然滋味 稀少「蜜芒果」 內行人訂光光
美食報報 Supreme Salmon 鮭魚滷肉飯香噴噴
泰板燒 視覺與嗅覺的雙重饗宴
龍鳳越南美食 讓人胃口大開
地方小吃
傅屋油飯吃不膩 慢了買不到
記者范榮達/聯合報
苗栗市中苗黃昏市場的「傅屋專業油飯」,販售油飯、豆花、小菜等各種美食,真材實料、薄利多銷,油飯是老闆傅傳智、張月霞夫妻走遍各地吃油飯,開發出的「傅屋」油飯,獨特口味成了招牌,慢了買不到。 ......
灣內只有這一家 飯湯年年得名
記者陳靜宜/聯合報
賣飯湯已經十多年的陳美菊,參加了第一屆的飯湯比賽後,就年年獲得第一名,時間一久就打出知名度,甚至還有人遠從高雄來吃飯湯,沒想到有店家在比賽後開始也賣起飯湯,想藉此混淆視聽,氣得陳美菊立了一個旗子:「灣內只有這一家/飯湯」,但還是不願取個品牌。若來到萬丹擔心不知如何辨識這冠軍飯湯的真假,留意牆上有個大紅色「飯湯第一名」的得獎匾額,就一定錯不了了。

但也 ......

越配賣春捲 家鄉辣椒獨門味
記者曹馥年/聯合報
盧銀俏說,燉得軟爛的五花肉經撈油、瀝油,肥而不膩,也可單選瘦肉。自製蛋酥是春捲好吃秘訣,越南家鄉的獨門醃辣椒則是其他春捲攤吃不到的口感。她記得每位熟客的喜好口味,每捲春捲塞滿豐富配料,客人大讚「她比許多台灣人還努力。」 ......
店家傳奇
好可愛!日本ARANZI家族陪你一起喝咖啡
謝濬如/圈台北
家族成員各個風格有趣而且吸引大眾目光,從可愛的白兔、熊貓到河童,甚至還有不知何謂的『壞東西』,這些種種角色…是來自日本齊藤小姐及余村小姐兩個人的個人手工創作品牌。

除了大阪當地外,就連日本本地的多數地方都只有販售店而沒有咖啡廳喔!小編聽說,從店內風格、到餐點規劃都是由aranzi工作的夥伴們共同設計。所以雖然是源自日本的設計品牌,位於台北的咖啡廳仍然是獨一 ......

大西部「戰斧牛排」 1塊夠4人吃
記者陳秋雲/聯合報
「大西部美墨料理」位在市政路和文心路口的新國自在二樓,容納130人的用餐,但大半的空間全擺上美式遊戲機,最炫的機械牛,老少都愛的手足球及電子飛鏢。唐老闆說,到台中開餐廳就是要大、要新鮮才吸客,這兩個指標「大西部」都具備了。

「大西部」還有大胃王活動,1小時內吃完一客72盎司肩沙朗牛排免費招待,訂價約2千元。台中店開張快1年,僅一人全吃完,想嘗試可前一天打電話預約 ......

天然滋味
稀少「蜜芒果」 內行人訂光光
記者陳宏瑞/聯合報
市面上芒果種類繁多,鳳山區熱帶園藝試驗分所今年發現,除了受歡迎的愛文和金煌外,有一種俗稱「蜜芒果」的台農1號在今年悄悄爆紅,台農1號有土芒果的香,果肉又有愛文的細緻,但因產量少,還沒上市就被內行的消費者預定一空,試驗所希望能積極推廣種植,造福更多消費者。

試驗分所長陳甘澍表示,在市售芒果中,金煌芒果和愛文芒果是目前最受歡迎的品種,其中,金煌的「分量」最大, ......

美食報報
Supreme Salmon 鮭魚滷肉飯香噴噴
記者陳靜宜/聯合報
台北街頭出現亞洲第一家鮭魚專賣店「Supreme Salmon」,這家由挪威鮭魚品牌「美威」開設的專賣店,強調鮭魚從產地經過36小時、0至2度C空運抵台,店內可嘗到各式鮭魚料理、買得到不同鮭魚部位。

在專賣店裡的鮭魚,清一色都來自挪威的美威鮭魚。美威鮭魚在台灣的市占率約三成五,是在挪威外海採箱網養殖的大西洋鮭,約兩年就能養成4至6公斤的成鮭,再分送至世界各地去。美威鮭魚商品擁 ......

泰板燒 視覺與嗅覺的雙重饗宴
記者王韶憶/Upaper
近來不少鐵板燒風靡精緻路線,以中高價位食材及套餐方式吸客,現在泰國菜也能和鐵板料理沾上邊,帶來視覺與嗅覺的雙重饗宴。

泰板燒為全台第1間泰式鐵板燒,以紫色的浪漫風情為基調,搭上銀色餐具,展現低調的奢華感。由創意總監羅阿明領軍,重新詮釋泰式料理的風貌,從前菜、湯品、沙拉、主餐、甜點到飲料,豐富的套餐,一飽口福。 ......

龍鳳越南美食 讓人胃口大開
記者王韶憶/Upaper
在永康街一帶小有名氣的龍鳳越南美食(原名鳳越越南小吃),悄悄搬家換上了新店面,來台12年的老闆娘,一手經營起自己的家鄉菜。

想念著家鄉的味道,老闆娘帶來了越南最道地的菜色,每樣料理都親自發想,也將越南養生的概念入菜,像是涼拌生菜牛肉,鋪上滿滿的大陸妹、牛番茄、特製泡菜和薄荷葉,淋上自製酸醬,和爆香過後的豬肉搭配,立馬消暑,胃口大開。 ......

訊息公告

新鮮人面試漂亮演出必備小物
面試,是離開學校以後的第一場考試。畢業季來臨,即將踏入職場的社會新鮮人究竟該預備哪些資料、攜帶哪些物品,才能在面試當天從容應對,展現最亮麗的一面?

哺乳媽咪 追奶有方法
隨著醫學上對母乳的研究愈多,證實了媽咪的乳汁對寶寶確實大有幫助,是最適合嬰幼兒的糧食,但有些媽咪卻擔心無法提供孩子足夠的乳汁。只要用對方法,就能達到媽媽和寶寶母乳的供需平衡。

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