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2015/03/03 第956期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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異國風味 菜單換季果香入饌 一嘗春日小清新 地方小吃 台灣媳婦端東北味 永靖人好愛 古早味排骨 咬一口回到50年代 店家傳奇 聽過「換工食堂」嗎？科技新貴變農夫 有機料理震撼都市人 為老店募資 留下冬瓜蜜古早味 美食報報 大海茫茫哪裡尋找大人小孩都盡興的家庭聚餐場所 死檔們的聚餐 吃吃喝喝擁抱愜意時光

	異國風味

菜單換季果香入饌 一嘗春日小清新 記者史榮恩／台北報導/ 國賓A CUT以各種水果入菜呈現春意盎然意象，如香煎干貝以Tabasco及柑橘調味，辛辣轉酸香甦醒味蕾；香煎鵝肝加入巴薩米克酤及青蘋果泥，平衡濃郁感；紅魽魚薄片搭配巨峰葡萄與紫蘇葉，同樣有春日小清新感；主菜煎烤巴克夏西豚眼散落紅石榴果粒，增添口感層次 ...... TOP

	地方小吃

台灣媳婦端東北味 永靖人好愛 記者林宛諭／田尾報導/ 來自大陸哈爾濱的楊淑榮和75歲台灣丈夫王明捷相差24歲，共譜黃昏戀，婚後一起賣牛肉麵、酸菜白肉鍋，她說，做小吃中找到信心，台灣客人很有人情味，她是在客人「加油」聲中，把一道道家鄉菜變出來和大家分享 ...... TOP 古早味排骨 咬一口回到50年代 記者劉宛琳／三峽報導/ 三峽區「東道飲食亭」餐廳，位於三峽老街商圈，一到假日便湧現排隊人潮，店內招牌「古早味排骨飯」，選用當地黑豬肉，炸得皮薄酥脆，還有淡淡黑胡椒的鹹香，再搭配店內的復古的裝潢，彷彿回到50年代的台灣 ...... TOP

	店家傳奇

聽過「換工食堂」嗎？科技新貴變農夫 有機料理震撼都市人 OpenRice/ 離開農村，在繁華的都市尋找自己一片天空，是許多中南部年輕人共同的價值觀。然而，有一位厭倦都市喧囂的工程師，放棄高薪的生活，帶著泰雅族的妻子回到山水隔絕的獨立聚落，一個被稱為「宜蘭後花園」的地方，用鋤頭掘出一塊人間淨土，把大自然孕育的美味，介紹給每一個上山的人，他，就是南澳自然田的創辦人陳昌 ...... TOP 為老店募資 留下冬瓜蜜古早味 記者修瑞瑩／台南報導/ 台南老巷弄裡有許多鮮為人知的百年老店，像北區北忠街內的「盧記古釀茶舖」，就是只有老台南人才知道的好滋味，卻因堅持傳統古法，在現代社會快速節奏下，面臨可能被淘汰的困境 ...... TOP

	美食報報

大海茫茫哪裡尋找大人小孩都盡興的家庭聚餐場所 OpenRice/ 是不是常常煩惱家庭聚餐不知道該找怎麼樣的餐廳？怕長輩們吃得不盡興，又或者是找來找去都是同一家餐廳，想要來點新意，卻總是在大海茫茫中，找不到一間令你滿意的嗎 ...... TOP 死檔們的聚餐 吃吃喝喝擁抱愜意時光 OpenRice/ 從小到大一定會有個是只要你一個眼神他就知道你在想甚麼，不論你要他陪你做甚麼蠢事，都兩肋插刀，奉陪到底，只要一通電話，就會排除萬難，飛奔到你身邊的朋友，或是一群陪你哭陪你笑陪你成長陪你玩的朋友，現在OpenRice幫你統整出幸福感餐廳票選-朋友聚餐前十名，讓你和你的朋友們可以度過一個愜意的時光 ...... TOP

	訊息公告

•如何選擇胎教音樂？ 媽媽懷孕時，聽到的音樂、看的書、和孩子說的話，對孩子的影響都很大。那適合孕婦聽的胎教音樂，該如何選擇呢？ •世界各國怎麼付小費？！ 世界國家那麼多，小費習俗當然也不一樣。旅行到一個國家，最好先瞭解當地的小費文化，要不然可能會到處留怨啊。

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